1樓：匿名使用者
用料牛奶60克
雞蛋3個
細砂糖45克
低粉100克
色拉油65克
冰淇淋蛋卷的做法
先把油糖雞蛋混合好，然後倒入過篩好的低粉，繼續攪拌均勻混合好過篩請點選輸入**描述
蛋餅機請點選輸入**描述
所有食材混合均勻，不要用電動打蛋器，手動攪拌，攪拌均勻以後過篩，小火煤氣灶燒熱模具，正反面都要加熱，倒入適量麵糊正反面小火煎制，一般兩分鐘左右，一定要耐心，小火～小火
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顏色淺的時候
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我覺得這個很滿意
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卷好的樣子，趁熱卷，沒你想象的那麼燙，涼了就脆了捲不起來了請點選輸入**描述
看到煎制到自己滿意的顏色以後倒到盤子裡，趁熱卷，我是手動捲起起來的，其實沒你想象的那麼燙，看我這個就知道，然後挖上自己喜歡的冰淇淋就大功告成了
2樓：職場導師小李
樹莓芝士甜筒
材料準備：
1又 1/4杯乳清乾酪
1/2杯甘蔗糖
3/4茶匙香草
1茶匙磨碎的檸檬皮
粗粒鹽1/2杯酸奶
1杯漿果
操作步驟：
step1
將乳清乾酪、糖、香草、檸檬皮,和少許鹽倒在一起，加入奶油攪拌，混合果醬，一塊用冰淇淋機冷凍，然後轉移到一個容器冷凍直到變硬。
巧克力甜筒
材料準備：
14冰淇淋蛋卷
1杯通用麵粉 1/2茶匙小蘇打
1/2茶匙小蘇打
1/4茶匙鹽
3/4杯加2湯匙牛奶
150克不加糖的巧克力,切碎
無鹽牛油12湯匙
1又1/2杯加2湯匙糖
1又1/2茶匙純香草精
1個大雞蛋
1/2杯重奶油
操作步驟：
step1
烤箱預熱到350度。將蛋卷筒立在不抹油的烤盤上。在一個大碗里加入麵粉、小蘇打和鹽，攪拌均勻，將幹配料放在一邊。
step2
在燉鍋 加滿水，中火煮沸。調小火候，讓水保持沸騰。將牛奶、75克巧克力,1把黃油倒入電動攪拌機上的碗裡，攪拌。
將碗放在滾水裡，攪拌直到黃油和巧克力融化。離火向碗熱裡倒入1杯糖。
step3
轉移到攪拌機攪動。加入保留的幹配料，一起攪拌,直到混合均勻。在加入雞蛋和1茶匙香草,攪拌至融合。把麵糊倒入蛋卷筒，每個蛋卷只填滿到四分之三。
step4
將烤板轉移到烤箱，約20到25分鐘。從烤箱中取出，並轉移到架子上冷卻。
step5
同時，將剩下的半杯加2湯匙糖和奶油放在巨大的平底鍋。高溫加熱，煮至沸騰,不斷攪拌。用小火煮5分鐘，不攪拌。
停止加熱，加入剩餘的巧克力，攪拌至溶化。加入剩下的4大湯匙黃油和1/2茶匙香草。偶爾攪拌，冷卻直到硬。
用抹刀在蛋糕頂部撒糖霜。製作完成。
草莓奶油甜筒
材料準備：
8個含糖蛋卷筒
60克的加糖巧克力，融化
1杯冷重奶油
2大湯匙細砂糖
2杯混合漿果,如樹莓、藍莓和黑莓
操作步驟：
step1
將蛋卷口插入融化的巧克力，深約1/4英寸。將蛋卷轉移到一個高高的玻璃杯裡，含巧克力端朝上。冷藏大約10分鐘。
step2
與此同時，用攪拌機高速攪拌奶油和糖，大約4分鐘。轉移到一個帶有星點口的糕點袋
step3
將冰淇淋擠入蛋筒，填充至邊緣。上面放一半的果醬。將一些剩下的奶油繞著漿果周圍擠成層層漩渦。剩餘的漿果加在奶油最上面。即可食用。
3樓：教育心理師
你將麵粉混合一些雞蛋液，加入奶油，然後放入烤箱裡烤一下就可以。
先來看看冰淇淋下面的蛋卷是怎麼做的
4樓：匿名使用者
蛋卷冰淇淋屬於冷飲系列之一。現在吃的威廉冰淇淋，可以說是蛋卷冰淇淋的後代吧。
目錄概述
蛋卷冰淇淋
蛋卷冰淇淋
蛋卷冰淇淋
以前的冰淇淋是用紙包住的，吃起來很不方便。
有一次，一個小店老闆在賣紙包冰淇淋時，助手告訴老闆說紙用完了，老闆急中生智，就用擀麵棍把蛋卷壓平，捲起冰淇淋來繼續賣。後來人們覺得這樣弄很麻煩，工廠就將蛋卷換成威廉，並且直接加工。
現在吃的威廉冰淇淋，可以說是蛋卷冰淇淋的後代吧。
冰激凌蛋卷的做法步驟圖，冰激凌蛋卷怎麼做
5樓：最愛幻雪寶兒
用料牛奶 300毫升
蛋卷 3個
蛋黃 4個
草莓汁 40毫升
芒果汁 40毫升
巧克力 35克
打發淡奶油 150克
白糖 60克
冰淇淋蛋卷的做法
蛋黃加白糖打發，倒入加熱過的牛奶並不斷地攪拌。
將雞蛋牛奶液均分成三份，分別放入小鍋中，其中一份加巧克力，邊攪拌邊加熱至85℃，用篩網過濾，再隔壁冰水冷卻至5℃。
分別加打發淡奶油拌勻，並在沒有加巧克力的兩份液體中分別加草莓汁和芒果汁拌勻。
將三份冰淇淋液放入冰箱冷凍，每隔2小時取出攪拌，重複操作3~4次。
取出冰淇淋，挖球，放在蛋卷上即可。
誰知道這種傳統老式蛋卷的做法啊，自己在家怎麼都做不出來那種脆脆的口感，不要網上那種冰淇淋蛋卷的做法 30
6樓：匿名使用者
傳統老式蛋卷的做法
準備好原材料
雞蛋 2個 鹽 1克
糖粉 40克 麵粉 55克
雞蛋打入乾淨的無水無油的盆裡，加入細砂糖
用打蛋器打至蓬鬆
篩入低筋麵粉和泡打粉
加入20克融化的黃油，混合均勻
加入牛奶、熟芝麻，混合均勻
不粘的平底鍋均勻刷上一層黃油
倒入蛋糊，轉動鍋使其儘量薄，開中小火
成型後不停晃動鍋，使其受熱均勻，一面煎黃後翻一面再煎兩面都煎黃了，而且感覺比較硬的時候關火，趁熱用筷子捲成卷等涼透後就變脆了
怎麼做冰淇淋啦，怎麼在家做冰淇淋？？？
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