1樓：q王小年
老式有氣壓閥的高壓鍋，必須取下氣壓閥，待出氣孔將鍋體裡面的氣全部放乾淨才能開蓋子。
新式電高壓鍋操作完成後，根據鍋中食材的重量，等待30-60分鐘不等，即可開啟鍋蓋；需要提前開啟時，也是開啟放氣閥，待裡面的氣出乾淨後就能開啟蓋子。
注意：在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
使用須知：
1、要根據家庭的實際需選擇大小合適，功能齊全，質量穩定，安全性好，**合適的電壓力鍋。不要盲目購買，盲目相信品牌，或者銷售人員的推銷，自己可以參考上文的選購指南進行挑選。
2、必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
3、不要擅自在閥體上增加重量使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。這種在高壓鍋上面危險的操作在普通壓力鍋上沒有很大的用處，因為電壓力鍋在工作過程中是保持密封狀態的，通過鍋體內的壓力開關設定好了鍋內的壓力。增加閥體的重量無法改變鍋內的壓力。
4、使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
2樓：匿名使用者
不記時間，必須等到鍋內壓力消失，才能開蓋。具體可以看保險閥，降下為止。切切不能忘記！
3樓：來自仙人城開朗大方的池杉
用手把高壓鍋的壓閥輕提一下如果沒有氣壓噴出則可以開蓋了。大約停火十分鐘左右。
4樓：wozai精品
關火後停一兩分鐘下開啟限壓閥，無熱氣冒出時再開啟鍋蓋
5樓：o良言一句三冬暖
大概10-20分鐘，東西少10分鐘，多的話20分鐘的樣子就能開蓋
6樓：匿名使用者
通過氣門充分放氣後減壓就可以開蓋子了
高壓鍋關火後怎麼放氣？是轉的東西還是什麼的放氣。最好告訴一下過程。關火後如何知道還有沒有氣
7樓：夏平生
過程如下：
當高壓鍋燒開後，鍋蓋上有個小鐵冒會出現旋轉噴氣，你把火關了等10分鐘，用筷子夾起那個旋轉的鐵冒，如果沒氣體噴出，表明可以開蓋了，如果有氣體噴出，則要在等5分鐘，如果急的話，直接用筷子夾起鐵冒進行人工放氣，記住了，在氣體沒放要千萬不要開蓋。
使用高壓鍋要注意事項
1、相信有用過電壓力鍋的朋友都知道，它後面通常會有個插電口，在清潔電壓力鍋的過程中一定不要讓插電口碰水，否則會引發人體觸電危險。當然，最好的辦法就是使用擰乾的抹布來清潔電壓力鍋外殼即可。
2、我們在用它來烹飪食物時，通常要放入適量的水在鍋裡，但是不能太多貨太少，否則會發生一些安全隱患。
3、此外，我們在用它來蒸東西，往往不能放置過多的食物，更不能遮擋電壓力鍋的出氣孔，因為這是一件非常危險的事情。
4、將食物放入鍋內之後，需要蓋上鍋蓋，並且設定壓力時間。當然，此時還有一個非常重要的步驟，那就是仔細留意一下放氣閥門是否回到原位，如果沒有的話一定要記得按時將閥門復位，否則電壓力鍋在工作的時候會把鍋中的水分全部蒸發掉，從而發生燒鍋現象。
5、等電壓力鍋工作完畢後，不建議你立即去開啟鍋蓋，畢竟此時鍋內的氣壓較高，通常要等幾分鐘，也就是鍋內氣壓降下來後，再放氣開蓋。
8樓：灬慄健灬
當高壓鍋燒開後，鍋蓋上有個小鐵冒會出現旋轉噴氣，你把火關了等10分鐘，用筷子夾起那個旋轉的鐵冒，如果沒氣體噴出，表明可以開蓋了，如果有氣體噴出，則要在等5分鐘，如果急的話，直接用筷子夾起鐵冒進行人工放氣，記住了，在氣體沒放要千萬不要開蓋！！希望以上能幫到你！
9樓：獨自遊蕩
就是你說的那個轉的東西看是否有氣，如果你要快點放氣你可以把溼毛巾敷在上面。
10樓：橘子李舟
用水衝高壓鍋容易變形，用溼毛巾放在鍋蓋上，
11樓：sile淡雅
可以用筷子夾著那個會轉的放氣
12樓：半醉人生
別管他，放上十來分鐘氣就漏了
13樓：匿名使用者
直接望鍋上澆涼水！沒氣了！就把高壓閥去掉！把鍋蓋開啟就可以了～～
高壓鍋燉好排骨以後要多久才能開啟蓋子?
14樓：娛樂遊戲小百科
燉好後悶20分鐘左右再開蓋子。高壓鍋燉排骨的做法如下：
所需材料：排骨1千克，花生油2湯匙，食鹽2茶匙，醬油2湯匙，料酒2湯匙，大蔥1根，八角3個，桂皮2塊，冰糖1小把，姜1塊，水適量。
1、將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊。
2、將排骨冷水下鍋。
3、大火煮開。
4、撇去血沫。
5、高壓鍋中加入薑片、蔥段、桂皮和八角。
6、炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色。
7、下排骨翻炒，加入紅燒醬油，翻炒上色。
8、加入料酒，煮開後關火。
9、將排骨倒入高壓鍋，加煮排骨的湯800毫升。
10、加入2小勺鹽。
11、上氣後壓20分鐘，再悶20分鐘。
12、燉排骨成品圖。
15樓：極限
你好，不知道你燉的是小排骨還是脊骨，如果是小排骨，高壓鍋上汽五分鐘到十分鐘後拔掉高壓帽放氣後就可以開啟，脊骨的話上汽十五分鐘在開啟
16樓：百合子歐米茄
要看你喜歡爛點的還是半熟的，半熟就聽樓上的
高壓鍋煮好東西后怎樣開蓋 聽說要先開啟放氣氣閥， 那放氣氣閥在什麼位置？怎樣開啟？
17樓：檀世靜
一、普通高壓鍋：
先不要開啟放氣閥。剛煮好東西，鍋內的氣壓還是很高的，會把放氣閥（限壓閥）頂起來，會發出呲呲的放氣聲。等高壓鍋安靜下來之後再開啟放氣閥（限壓閥）就是蓋上紅色的那個，可以取下的6鍋蓋就可以開啟了。
二、電壓力鍋：
鍋蓋上有個排氣閥也就是限壓閥，它是由規定質量的鐵和帶小柄的塑料蓋組成。 做飯時，裝好食材和水後，就將它撥到「密封」位置，其作用是不給鍋內的水蒸氣排出，使鍋內壓力增大，這時浮子閥才會自動上升；使食物在高壓下烹煮。
當做好後，電壓力鍋會自動進入保溫狀態，等到 浮子閥會自動落下後就可以開啟鍋蓋了。另外做好飯之後不用拔下限壓閥的，當然用一段時間後，也要將限壓閥拔下清洗 。
一般情況下很少排氣的，都是煮完後， 等到 浮子閥會自動落下後才可以開啟鍋蓋吃用。 除非不得已才會 排氣（比如煮湯且急著喝）， 排氣時把排氣閥（ 限壓閥 ）把調到「排氣」位置即可，也可以用個筷子把排氣閥 （ 限壓閥 ） 往上挑，直至放完氣，即可。
擴充套件資料
高壓鍋使用注意事項：
1、定期檢查：檢查限壓閥、浮子閥，檢查高壓鍋能否扣合到位，蓋上的墊圈發黃是否，一旦發現有堵塞立即清理，發現口合不緊就暫時不要用了，扣合不嚴會漏氣，拿去維修或者不再使用了，發黃的墊圈要更換。
2、 使用時注意事項：記得食物不要裝太多，食物距離鍋沿要留有適當空隙。合蓋之前要保證限氣閥沒有被堵住，**前要把高壓鍋扣合嚴緊。
3、 飯煮好後：不要急於開啟高壓鍋，要等高壓氣充分釋放出來後也就是等高壓鍋冷卻後才可以取下限壓閥，開蓋。
4、 洗高壓鍋：如果鍋內的飯比較硬不要強取，要泡上水，然後用布塊或者是海綿等柔軟的刷鍋用品刷，以保護鍋內面的保護膜，不能用鋼絲球刷，保護膜一旦刷掉飯就容易粘鍋，而且會減少高壓鍋的使用壽命。
參考資料
18樓：匿名使用者
你用的是普通的高壓鍋還是電壓力鍋，普通的就是把蓋上的那個金屬頂在你煮好東西后拿走就可以了，拿走時會有水蒸氣流出，等水蒸氣沒有了，就可以開蓋了，要是電壓力鍋，就是在鍋蓋上方扶手的前面有個可以拿下的東西，你只要等到東西煮好了，拿出來，在等到水蒸氣沒有了，就可以開鍋了
19樓：匿名使用者
普通的就是把蓋上的那個金屬頂在你煮好東西后拿走就可以了，拿走時會有水蒸氣流出，等水蒸氣沒有了，就可以開
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現在家用電器在不斷的升級和更新，這些先進的電器給我們的生活帶來了更多的方便，也提高了生活的質量。電高壓鍋就是傳統壓力鍋的升級產品，因為該產品的特點深受很多人的喜歡。電高壓鍋在使用的時候非常的方便和實用，但是有些人還是用不好，現在就說說電高壓鍋使用方法和步驟。1 使用前要學習 初次使用電壓力鍋，您必須...
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