1樓：心明心誠
主料：娃娃菜
輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜
調料：雞粉、味素、鹽、雞汁
做法：1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；
3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去幹水分，裝盤；
4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳。
特點：香濃、味鮮、口感濃郁。
2樓：
材料娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1個，香菇5-6朵，排骨湯1大碗，薑絲適量，蔥花適量
做法1.剁好的肉末放蔥花和姜碎，加鹽，極少量糖，黃酒拌勻；
2.娃娃菜放開水中焯熟（水中可放點鹽，滴幾滴色拉油），排入盤中；
3.高湯燒開，放薑絲，肉末，皮蛋粒，香菇，小火燉3--5分鐘，肉末和香菇熟了即可，如果高湯是 淡味的就加鹽；
4.熬好撒蔥花，澆在娃娃菜上～～完工～～
小訣竅1.高湯用排骨湯或者雞湯或者各種肉類熬的湯應該都可以，如果沒有就用白水和雞精調，不過口感上會差很多； 2.對娃娃菜和小白菜我分不大清，覺得娃娃菜就是小白菜的娃娃階段啊～要好看就把整顆的娃娃菜一剖四，八過那樣不好洗啊，就把葉片一切二吧～蔬菜部分也可以用菠菜，豌豆苗等其他的代替～ 3.
剛才好象還想到啥要說的，這會突然想不起來了
上湯娃娃菜（牛奶）怎麼做
3樓：匿名使用者
高山娃娃bai菜富含人體所需要的蛋白質
du、脂肪、粗纖維、多種zhi維生素以及鈣dao、磷等礦物質。牛內奶和雞蛋的蛋白質與容礦物質更是十分豐富，且便於吸收。而紅棗性溫，具有補脾益胃、養血寧神、調理藥性的功效。
三者合而為湯，女士常飲美容，老年人和小孩則滋補清潤。 材料：（此量供3~4人用）娃娃菜500克、紅棗10個、牛奶250克、雞蛋1個、生薑3片做法：
1、 娃娃菜洗淨，從菜心縱向一分為二，在開水中氽湯至軟撈起；2、 紅棗洗淨去核；雞蛋去殼打均勻；3、 紅棗、生薑和清水5碗入鍋，武火滾沸改文火滾30分鐘；4、 放菜及均勻下蛋液，片刻倒入牛奶，下糖或鹽即可。
4樓：匿名使用者
材料：娃娃菜2顆擇好（因娃娃菜個頭小，把葉子整片掰下即可）、大蒜2粒、版生薑少許、鮮牛奶少權許； 製作方法：用炒鍋加適量清水煮沸，加適量雞精調成上湯（根據個人口味掌握雞精的分量,但過多的攝入雞精會讓你在飯後感到口渴），將大蒜切丁、生薑切片或絲下鍋略煮片刻，放入娃娃菜煮3分鐘，放入適量的鹽和鮮牛奶調味，起鍋裝碗即可；
如何用濃湯寶做上湯娃娃菜?
上湯娃娃菜的這麼熬成白色湯
5樓：
非常難的，要專業的技術。
或者是香精勾兌的
娃娃菜炒雞蛋怎麼做娃娃菜炒雞蛋的做法。
還真是一bai道功夫菜呢！比豆芽還難炒 du 要麼菜還沒 zhi熟，湯已經dao出來了 要麼熟了回卻湯湯水水的沒法吃。答1，將雞蛋打散備用 將蔥姜切末，辣椒剪成碎 2，將娃娃菜洗淨後，挖出根，用刀斜著斬3 4節 3，鍋燒熱放油，將雞蛋下入翻炒至嫩熟 4，大火熱油，將辣椒碎與蔥姜同時下鍋，隨即將娃娃菜...
娃娃菜能重茬種植嗎，娃娃菜怎麼種，什麼時候種
付費內容限時免費檢視 回答親 您好啊！不能的白菜不可以重茬種，不能連續種植同一種農作物。如果重茬種，會導致病菌入侵的風險提高，誘發害蟲不斷滋生。而且重茬的土壤本身養分不足，透氣性和溼度也不適宜。這樣就會造成白菜在育苗期根部無法正常生長，影響白菜的生長速度，大幅度降低白菜的質量和產量。白菜不可以重茬種...
油淋娃娃菜是什麼烹飪方法，請問油淋娃娃菜怎麼做
油淋娃娃菜是烹飪方法屬於清蒸。喜歡清淡一些的可以直接清炒娃娃菜，也可以上湯娃娃菜，蒜蓉娃娃菜，響油娃娃菜，素炒娃娃菜，蠔油娃娃菜。娃娃菜可以炒的烹飪菜餚很多下面分享幾種做法 炒娃娃菜。步驟 1 準備食材，大點的娃娃菜，切一半用就夠了。步驟 2 手掰開娃娃菜，撕成塊，泡幾分鐘沖洗乾淨。步驟 3 蔥蒜切...