1樓：綠耳
做法湯種作法：(高筋粉:水=1:5)高筋粉 50克 +豆漿 250cc拌勻,並以小火邊煮邊攪拌到成醬糊的程度後,放涼存入冰箱.(約可放3-5天,如已成灰色時則必需丟棄不能使用)
將溼性材料湯種,豆漿,蛋混勻.
依序倒入所有材料入麵包機,設訂烤麵包.(約需時3:30).
備妥內餡材料.
將肉和起士切小塊狀.
當面包機在等待麵糰第一次發酵完畢，見面團發大兩倍。(約一個半鐘頭時)就取出，灑點高筋粉切成四份，並將每一份擠出空氣滾圓。用保鮮膜蓋著，靜置 15分鐘。
用面棍從麵糰**向外滾成橢圓形。
平均灑下內餡料。
由上向下小心地慢慢卷好。
收口朝下。放回麵包機中。繼續發酵.並烤40分鐘.
備妥內餡材料.
完成取出.
有發酵完全,並保有相當的溼度.搭配內餡的鹹香味道,真是太美味了.
2樓：陌上_卿名酒酒
材料用量
乳酪麵糰（湯種） 切達芝士一片
鮮奶 70克
金像 20克
主麵糰（金像） 220克
低粉 40克
糖 30克
鹽 2克
酵母 3克
水 135克
奶粉 10克
橄欖油 18克
做法1. 切達撕碎，加牛奶小火邊加熱邊攪拌到芝士融化，加入麵粉快速拌勻。冷藏60分鐘後和主麵糰混合，先5分鐘攪拌成團，如圖。
2. 用麵包機的麵糰麵包程式，揉麵加一發，延續發酵30分鐘到搓洞不回彈。
3. 取出排氣分割約90克一個麵糰，共6個。滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
4. 擀開面團，包入芝士和火腿，並加點番茄醬調味。
5. 捲起切開，不切斷。如圖。
6. 切面朝上翻成兩個圓柱體排入磨具。頂上再擠點醬料。為8寸不沾圓摸。
7. 入烤箱38度發酵40分鐘左右，烤箱放熱水。
8. 中下層180度烤約25分鐘左右。
9. 很香很好吃喔。
超柔軟手撕麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陳璐燕
用料麵糰材料：全蛋bai液25克du
細砂糖45克
奶粉15克
鹽zhi3克
高筋粉、低筋粉240克、80克
湯種dao53克
酵母.溫水
版（混合）4克、130克
黃油25克
蛋液權（刷表面）適量
步驟 1
麵包桶放電子秤上，將黃油以外的面 團材料（包括湯種）依次放入麵包桶內和稱重。用筷子攪散成絮狀，用麵包機慢速和麵10分鐘，快速和麵20分鐘
步驟 2
1:取出麵糰揉至較厚的膜。2:
加入黃 油繼續揉至完全擴充套件。3:將麵糰裝入 容器，放進烤箱進行第一次發酵。
4: 發酵好的麵糰至原來的2~2·5倍大， 約60分鐘左右
步驟 3
1:發酵好的麵糰揉搓排氣，分成20個 小麵糰，室溫醒發15分鐘左右。2:取 一個小麵糰擀成長條形。3:由上向下卷 起。4:從兩頭連線，收扣朝下，全部 卷好
步驟 4
放入8寸方烤盤，進行第二次發酵40 分鐘左右至原來兩倍大。刷上蛋液， 放入預熱好的烤箱中下層，175度烤 20分鐘左右即可。
步驟 5
柔軟得像棉花
步驟 6
湯種做法：25克高筋麵粉加冷水100 克，用筷子攪勻，小火加熱不停攪拌 幾分鐘至濃稠，像麵漿糊一樣，（不 要熬得太熟）涼冷可用。
誰知道芝心包的做法
4樓：一見如故稅法答
主料高粉210g 低粉60g
奶粉25g 酵母6g
湯種90g 清水85g
糖45g 鹽少許
馬蘇裡拉芝士適量 燕麥適量
椰蓉適量
知心。芝心。——椰香燕麥芝心包。的做法步驟1. 粉類加水和湯種揉成麵糰發酵，分割、鬆弛，2. 粘上燕麥，裹進芝士，二次發酵，
3. 刷蛋液，180度，10分鐘轉165度5分鐘。
超軟的芝士軟歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：地方歇後語
葡萄乾芝士軟歐包的做法步驟
1.將所有材料除了黃油，葡萄乾和芝士外混合均勻，揉成麵糰至出較厚的手膜。
2.黃油不要解凍，直接從冰箱拿出，切一塊，塞進揉好的麵糰，進行摔面。就兩手分別拿麵糰的兩段，像甩掛麵一樣摔。黃油掉粗來就塞進去然後繼續。。直至出薄薄的手膜~
3.麵糰中加入葡萄乾和芝士碎，弄均勻就好啦~
4.開始基礎發酵28度約60分鐘。把麵糰放在密閉空間(例如放在一個大盆裡蓋上保鮮膜)。麵糰蹭蹭蹭長~
5.分成均勻的五份，每份做馬殺雞排氣泡，凹成你滿意的造型，鬆弛15分鐘。
6.二次發酵。36度約60分鐘。我是放進烤箱發酵滴。
7.割包。沒有刀片，我用菜刀割的。。不會割包
爆漿的芝士麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：aa微湖來客
用料：牛奶
高粉低粉
奶粉湯種水酵母
黃油細砂糖
鹽方法：
1.在容器內放入所有粉類材料及湯種。
2.混合均勻。
3.加入水揉至麵糰出筋。
4.加入黃油。
5.連摔帶揉至擴充套件狀態。
6.麵糰放入容器，蓋保鮮膜。
7.放溫暖處進行基礎發酵。
8.將發酵好的麵糰分割成9個每個在60克左右的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9.稍微按平，消除氣泡上下擀開。
10.翻面在捲起成圓柱型捏口收緊。
11.放在磨具內蓋上保鮮膜進行最後發酵，麵糰發酵到2倍大。
12.上面塗上薄薄的蛋液。
13.撒上已經軟化的芝士絲，烤箱預熱190度20分鐘。
手撕麵包是怎樣製作
7樓：遇見食撩
這個手撕麵包的配方可是某家爆款，奶香四溢，綿軟有層次，關鍵點是揉麵溫度要控制在26度以下哦。
8樓：匿名使用者
用料麵糰材料：全蛋液 25克
細砂糖 45克
奶粉 15克
鹽 3克
高筋粉、低筋粉 240克、80克
湯種 53克
酵母、溫水（混合） 4克、130克
黃油 25克
蛋液（刷表面） 適量
柔軟手撕麵包的做法
麵包桶放電子秤上，將黃油以外的面
團材料依次放入麵包桶內和稱重。用
筷子攪散。用麵包機慢速和麵10分鐘
，快速和麵20分鐘。
1:取出麵糰揉至較厚的膜。2:加入黃
油繼續揉至完全擴充套件。3:將麵糰裝入
容器，放進烤箱進行第一次發酵。4:
發酵好的麵糰至原來的2~2·5倍大，
約60分鐘左右。
1:發酵好的麵糰揉搓排氣，分成20個
小麵糰，室溫醒發15分鐘左右。2:取
一個小麵糰擀成長條形。3:由上向下卷
起。4:從兩頭連線，收扣朝下，全部
卷好。放入8寸方烤盤，進行第二次發酵40
分鐘左右至原來兩倍大。刷上蛋液，
放入預熱好的烤箱中下層，175度烤
20分鐘左右即可。
柔軟得像棉花
湯種做法：25克高筋麵粉加冷水100
克，用筷子攪勻，小火加熱不停攪拌
幾分鐘至濃稠，像麵漿糊一樣，（不
要熬得太熟）涼冷可用。
小貼士加入黃油揉麵時，操作檯上，手上都會粘上黃油，用刮板鏟乾淨，繼續揉幾下就會消除此現象。我這個烤箱溫度偏高，溫度調節就自己把控哈。
9樓：匿名使用者
用料 主料 高筋麵粉280克 輔料 雞蛋 1個 奶粉 10克 牛奶 160克 食鹽 4克 酵母粉 6克 椰蓉 適量 葡萄乾 適量 調料 白糖 40克 黃油 60克 手撕麵包的做法 1.主材料混合，揉至能拉出薄膜的狀態，進行基礎發酵至2倍大 2.排氣，擀成長方形，切成6條
10樓：自閉少年
您好！不喜勿噴
材料:高筋麵粉：280克;
雞蛋: 1個; 奶粉: 10克; 牛奶: 160克; 食鹽: 4克; 酵母粉: 6克; 椰蓉: 適量; 葡萄乾: 適量;
白糖：40克; 黃油：60克;
手撕麵包的做法：
1主材料混合，揉至能拉出薄膜的狀態，進行基礎發酵至2倍大2排氣，擀成長方形，切成6條，每條大約6釐米3每一層都塗上融化的黃油、撒上黑提幹、椰蓉，疊放起來4將疊放好的麵糰切成一段一段，放入土司模
5二次發酵，預熱190度35分鐘
11樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的手撕麵包
12樓：安徽新東方烹飪學校
1:取出麵糰揉至較厚的膜。2:
加入黃油繼續揉至完全擴充套件。3:將麵糰裝入容器，放進烤箱進行第一次發酵。
4:發酵好的麵糰至原來的2~2·5倍大，約60分鐘左右。1:
發酵好的麵糰揉搓排氣，分成20個小麵糰，室溫醒發15分鐘左右。2:取一個小麵糰擀成長條形。
3:由上向下捲起。4:
從兩頭連線，收扣朝下，全部卷好。放入8寸方烤盤，進行第二次發酵40分鐘左右至原來兩倍大。刷上蛋液，放入預熱好的烤箱中下層，175度烤20分鐘左右即可。
柔軟得像棉花湯種做法：25克高筋麵粉加冷水100克，用筷子攪勻，小火加熱不停攪拌幾分鐘至濃稠，像麵漿糊一樣，（不要熬得太熟）涼冷可用。
蒜蓉手撕包的做法，蒜蓉手撕包怎麼做好吃，蒜蓉
主料麵粉 250克 蛋清45克 牛奶125克 輔料橄欖油 20克鹽 6克細砂糖 10克酵母3克蒜 20克香蔥 適量熟芝麻 適量步驟 1.將麵粉 蛋清 牛奶 細砂糖 鹽和酵母混合在一起，攪拌均勻後，冰箱冷藏30分鐘 2.冷藏麵糰過程中，製作蒜蓉油，將蒜瓣切蓉，炒鍋中放入橄欖油，油溫4成熱時，下入蒜蓉小...
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做法一主料 圓白菜300克 調料 大蒜 白皮 5克,大蔥10克,植物油15克,鹽3克,味精2克,雞精2克,醬油5克,醋10克 包菜手撕成大片過水備用 下茶油 蒜片炒香，下過水的包菜同炒 續下調味料 高湯燒開，勾芡出鍋裝入幹鍋，撒蔥段即可。做法二小青包菜 蒜片 蔥段 茶油 鹽 味精 雞精 日本醬油 高...
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手撕雞配料粉 辣椒粉，食醋，醬油，食用鹽，糖，香油，熟芝麻手撕雞做法 用料 雞腿肉250克，香菜2棵，辣椒粉15克，醋10克，醬油5克，精鹽3克，糖5克，香油適量，熟芝麻適量。1 雞腿肉先煮熟撈出，過一下冰水，雞皮嚼起來會更有彈性，撕成雞絲裝到盤子中。2 雞絲里加入辣椒粉，食醋。3 加入醬油，適量鹽...