1樓：鞏新之巧淼
1、先把米洗乾淨後，用水浸泡一個小時。（
2、一個小時後，把水倒掉，把水瀝乾；
3、把瀝乾水的米再加適量的水用大火煮
4、待水開之後，轉為中火，直至水快收幹
5、待水快收干時，轉為小火，這時你可以聽到滋滋的聲音，可以沿鍋邊淋一點油（主要目的是為了防止米不沾鍋，第二還可以吃到美味的鍋巴）
6、第五步到第六步約二分鐘，待水收幹後關火，燜幾分鐘。
這個時候整個廚房就充滿了香噴噴的米飯味道。做飯的兩個小祕訣就是：第一最好用淺點的沙鍋，第二，儘可能的不要總去開鍋．這樣米飯的香味會更濃的．
如果您想直接做煲仔飯的話，就得前期做好醃菜的準備工作，待到第5步時就可以把醃好的菜平鋪在米飯上，然後進行第6步．這樣簡單的美餐就ok了，如果您是想吃炒菜，那麼就可以簡單的炒一個小菜後，伴在飯裡，
看起來複雜的美食，實際上在米泡完之的，你可需要花幾分鐘的時間這一切就全部搞定
2樓：竇豐熙續寄
米飯誰不會做啊，可就是這個最簡單的烹飪活兒，還是能分出等級，想做出最好吃、最香的米飯。提前浸泡最關鍵：淘好的米，用溫水泡半小時再煮會更加彭鬆有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極，還有一些小技巧，讓你有如神助、倍受家人讚美：
加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
加點兒鹽：此法僅限於剩米飯重蒸過程。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味.........
怎麼做出來的大米飯最好吃，怎麼做出來的大米飯最好吃
加少量的鹽 米飯會雪白蓬鬆 加香腸一類的一起煮米飯 會很香 我就知道這兩個。16種香噴噴的米飯做法 菜蟹肉飯 材料 香菜1 3杯 含葉 蟹肉1 2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 調味料 鹽1大匙 酒1 2大匙 糖1 3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做法 1 將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘，撈起瀝乾水分...
大米飯怎麼做最好吃呢，怎樣做出最好吃的大米飯
第二步 水量控制。大米洗乾淨之後，放入電飯鍋的內膽中，加入適量的清水。由於大米吸水量有差異，所以可以用家裡老人教的方法來判斷用手指插入米中，記下手指的高度，然後再在大米上面倒入同樣高度的水量就可以，這樣做出來米飯的軟硬度差不多就是適中的。不過現在做米飯一般都不需要這麼麻煩的方法，家裡的電飯煲都自帶刻...
早餐攤上的糯米飯真好吃，它是怎麼做出來的
貴州貞豐糯米飯 原料及配料 上等糯米，豬瘦肉，豬油 泡酸蘿蔔 綠豆芽 水發海帶 蔥 油辣椒 醬油 味精適量。具體制作方法 1，糯米淘洗乾淨用清水泡5個小時，濾去水分入屜大火蒸3個小時，中間要經常把糯米用筷子扒散，使其蒸得軟硬均勻，出屜下在炒鍋加豬油翻炒均勻，鍋中留油改文火保持一定的溫度備用。2，瘦肉...