1樓：匿名使用者
紫甘薯又稱紫薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養成分外，富含花青素，有較高的藥用價值，含有豐富的鋅、鈣、鎂等多種人體有益元素,特別含有最佳值的硒元素.硒元素巳被世界醫學界稱為超級巨星、生命火種和抗癌之王.其抗癌功能在所有食品中獨佔第一.
長期食用，具有提高人體免疫力,抗癌防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補鈣、健身、美容等保健作用。美國人將它列為「航天食品」，日本人稱為「第一抗癌食品」臺灣人尊它為「長壽食品」，香港人則稱它為「蔬菜皇后」。偶覺得蒸著吃最好，煮粥也好
2樓：匿名使用者
紫薯銀耳湯非常好吃爽口，而且有**的功效！
準備材料：紫薯、銀耳、紅棗、枸杞、蓮子，西米可放可不放。
先把銀耳用溫水泡20分鐘，用電飯煲放適量的水，先把紫薯、蓮子放進去，等水煮開了再銀耳、紅棗、西米，煮五成的樣子放入枸杞直至湯水變濃即可（可根據個人口感煮湯，我比較喜歡喝濃湯，有的個喜歡清湯）。
3樓：水心鏡
直接蒸熟了食用。浪費的最少。
4樓：窩裡的糖糖
洗乾淨了，放在電飯鍋裡面和飯一起蒸熟，
5樓：埋刀封劍畫田園
烤著吃 用廣式烤法
紫薯**低脂**的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料 紫薯 3個 脫脂牛奶 半盒約500ml 椰子粉 三分之一袋 燕麥麩 一又二分之一大勺
西蘭花 一小顆 雞蛋 一顆
紫薯**低脂**的做法
紫薯全部蒸熟、去皮挖出壓碎成泥狀，水煮雞蛋備用
取牛奶鍋加入適量脫脂牛奶，切成小顆的西蘭花若干放入奶中，加適量水中大火煮，待五六分鐘後西蘭花基本熟了，再加入燕麥麩一又二分之一大勺小火慢煮。
將煮好的水煮蛋去皮，對半切，蛋黃取出，將紫薯泥（略幹可加入少量牛奶增加黏稠感）用勺子舀到空心的雞蛋白中填平。
將紫薯泥取三四勺到果汁機或者攪拌機中，加入椰子粉一勺（這一步可按照個人口味加適量）再倒入適量脫脂牛奶（我是基本大半杯的分量）用果汁機打成紫薯奶昔！非常美味
鍋裡的燕麥麩牛奶粥基本也快好了，為了口感也加了一些椰子粉，完全可按照個人口感新增或者不加都可以，煮到一定粘稠度的粥盛出，用勺子將紫薯泥壓實成一顆一顆放在粥面上，然後完工！
簡單的蒸紫薯怎麼做好吃又簡單，做法**
7樓：a**費
簡單的蒸紫薯做法
材料紫薯一條約200g
做法1、洗乾淨紫薯表面的泥土，然後削去表皮2、把紫薯切成厚薄均勻的片片（厚薄隨意）
3、取出碟子，把紫薯碼在碟子裡邊
4、什麼調料都不需要，直接擺蒸架上，放入電飯鍋，煮飯時候一起蒸熟即可
8樓：匿名使用者
蒸紫薯的做法
超市買回來紫薯，個頭差不多大。
進蒸鍋，下面不用墊蒸布。大火蒸至裂口即可。
紫薯吃法最簡單的吃法
9樓：你看看這個啊明
口感粉糯顏色高貴的紫薯，2種新吃法，做法簡單走到**都受歡迎
最近的天氣一天比一天冷，身為地地道道的北方人，真心受不了這樣的天氣。但好在，我依然堅持每天運動，對我這個運動愛好者來說，精米精面是要少吃的！
所以為著減脂塑形，我通常會選擇多吃些紫薯，因為紫薯含糖量低，屬於低脂肪低熱量食品，它可以促進腸胃吸收。
在紫薯的挑選上，建議大家選擇個頭偏小一點，中間圓兩頭尖的紫薯，這樣的紫薯很飽滿，吃起來口味也不會很差；
另外表面看上去很光滑，聞起來沒有發黴味道，掂起來很有分量的紫薯，這種紫薯水分多。
那麼如何正確地吃紫薯呢？
首先不能一次性吃很多，因為紫薯吃多了很容易脹氣；
其次紫薯的營養比較單一，所以需要搭配其他食物一起吃，比如紫薯粥，紫薯餅和紫薯壽司等，這樣既保證營養，又能減少熱量的攝入。
今天就為大家介紹兩款紫薯食材，一款是紫薯花生包，另一款是桂香紫薯山藥卷。
自制紫薯花生包
紫薯花生包
紫薯和花生搭配在一起味道很特別。大概是我麵粉放得多的緣故，成品看起來沒有那麼「紫」，不過味道還是可以的。
這道甜點做法其實是很容易地，花費的時間並不多，餡料部分只需放入料理機打成泥即可。
做法：①將蒸熟的紫薯用料理機和成泥；
②將麵粉、乾酵母和細砂糖倒入盆中，攪拌均勻；
③將步驟①和步驟②的混合物攪拌均勻，分多次加入水，揉成光滑的麵糰；
④和好的麵糰上方蓋一塊溼布醒發至2倍大指按不回縮；
製作餡料
然後⑤製作餡料。將花生、芝麻、細砂糖和花生醬倒入碗中，混合均勻即可；
將餡料包好
⑥將發好的麵糰擠出空氣，揉勻，分割成12份，每份約36g，包好餡料，捏緊收口，蓋溼布醒發約20分鐘；
上鍋蒸熟
⑦生坯放入涼水蒸鍋內，大火燒開後轉小火蒸15分鐘後關火。3分鐘後開蓋取出即可。
桂香紫薯山藥卷
操作步驟：
紫薯和山藥
1. 準備好紫薯和山藥，洗淨後上鍋蒸熟，吐司去掉邊角並擀平，抹上搞爛成泥狀的紫薯後放上山藥（這裡紫薯裡面可以放入糖桂花或者煉乳，主要為了食物更加香甜）；
自制紫薯山藥卷
2. 將吐司捲起，成圓柱狀，稍稍按壓片刻，利刀切片，裝盤即可。早餐要像皇帝一樣吃得好，中餐要象民工一樣吃得飽，晚飯要象乞丐一樣吃得少。
自制紫薯山藥卷
這是經典的養生之道！桂香紫薯山藥卷對於早餐和下午茶，都是很精緻的糕點呢！
對於大部分的糕點，我的體會是最好在次日吃更佳，這樣利於其中的餡兒料充分的吸收。
給大家介紹一款新鮮的紫羅蘭紫薯，農家自己種植的，純天然綠色食品，粉糯香甜好味道
10樓：匿名使用者
用料紫薯 適量/ 糯米 適量/
糯米粉 適量/ 白糖 適量/
步驟step 1
紫薯洗乾淨後，去皮，切成薄片
step 2
再上鍋蒸20分鐘左右
step 3
蒸熟後，加入白糖和糯米粉，壓成泥
step 4
攪拌均勻後，再用手搓成圓球
step 5
糯米提前用水泡4小時左右，紫薯球沾上糯米後，再上鍋蒸20分鐘左右，即可享用
11樓：生活百事通小
回答1.蒸煮紫薯（最簡單的吃法，也是最原汁原味的）
準備食材如下：紫薯適量，清水
具體做法如下：首先將紫薯清洗乾淨，然後起鍋，將清洗乾淨的紫薯放入鍋中，加入沒過紫薯的清水，大火煮開後中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的話,就起蒸鍋，然後將紫薯放蒸鍋裡蒸3-40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了！
紫薯口感粉甜，吃的時候不用搭配任何東西都非常的美味
具體做法如下：糯米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊，紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉
具體做法如下：先將紫薯蒸熟後壓爛，紫薯壓爛後，加入糯米粉、小麥澱粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動的稠麵糊，然後過篩一次，然後把麵糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯麵糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的麵糰壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然後沾上椰蓉粉即可
蒸煮紫薯，紫薯粥，紫薯糯米糕，椰汁紫薯西米露，非常簡單，有好吃的做法，親親可以試一試哦
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紫薯怎麼做好吃又簡單 紫薯甜品的做法大全
12樓：0澤國a網盤
簡介 關於銀耳湯的營養和功效，我從網上查了一些，整理如下： （1）銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。 （2）銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤**，美容養顏。
（3）銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有**的作用。 （4）銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。 （5）銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
材料紫薯，銀耳，冰糖
做法1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
自己做的紫薯泥怎麼做好吃又簡單，做法圖
13樓：匿名使用者
主料煉奶 ：15
紫薯 ：300
輔料薯片 ：適量
檸檬汁 ：少許
具體步驟
第一步1.將紫薯切塊，放入蒸鍋蒸熟或用微波爐加熱成熟第二步2.用勺子壓成泥，也可用保鮮袋碾壓成泥，放入冰箱冷凍，使用時隨時取出。
第三步3.取適量的紫薯泥，加入煉奶攪拌均勻第四步4.再加入幾滴檸檬汁
第五步5.攪拌均勻後顏色更豔麗了
第六步6.將紫薯泥裝入裱花袋中
第七步7.碟子裡放上紫薯薯片
第八步8.將紫薯泥擠在薯片上
第九步9.上面再點綴些彩色糖珠即可
烹飪技巧
紫薯減脂餐的做法步驟圖，紫薯減脂餐怎麼做好吃
14樓：w裡姑娘
紫薯減脂餐的做法
紫薯洗淨，蒸15分鐘至熟透
去皮切半（我這裡是兩個人份的量 不用在意）
吐司去邊，壓扁如圖。（減脂換成全麥麵包是極好的）
吐司+紫薯+香蕉切半 捲起來。有做壽司卷的竹簾的話就很方便啦，沒有的話就捲起來記得均勻的壓一壓。最後切成三至四段，寬度看你們自己喜歡啦。
紫薯搓成球。這一步需要耐心。紫薯蒸完會有些變幹，因此有裂紋是很正常噠。擺到盤子上之後撒些椰蓉，超級美膩而且美味。
在上一步紫薯球的基礎上壓扁，這一步搓球的時候不要求很圓，因為最後都是壓扁的。變成餅狀後撒上燕麥片
家裡有榨汁機的這裡可以配上一杯奶昔。把餘下的紫薯與藍莓與奶粉放入，加入一杯水，沒過紫薯大概半根小手指的高度（因為紫薯會吸水的，水不多放點就變成糊狀了，會凝固的）
全部做好啦 就美美的擺好拍照品嚐吧～別忘了放些水果哦
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