1樓：幸福是奮鬥出來噠
食物初溫：食物本身的初溫愈低，需要加熱的時間越長。
食物大小：小塊食物比大塊熟的快。因此，要縮短烹調時間，最好將食物切成小於5cm 見方的小塊，以便微波能從各方面穿透其中心。
食物形狀：食物形狀一致，烹調較均勻。通常切片，切丁的效果較好。
食物數量：食物量越多，烹調時間也越長。
食物密度：微波能穿透食物的深度的根據食物內部的分子密度不同而有差異，多孔的食物比密度高的食物更容易被微波能穿透。
食物含水量：微波能被水分子吸收，所以含水量高的食物烹調效果較好。
容 器：一般用圓形、淺口、吸熱少的且穿透率高的容器加熱效果最佳，如果食物量很多，採用深度大的容器時，加熱途國要攪拌，以免加熱不均勻。
家用微波爐微波的頻率是2450兆赫，這種微波不能透入人體傷害內部的器官和組織，只能使**和體表組織發熱而已，只要不是持續長時間地輻射，一般不會對健康構成危害。
2樓：
應該取平均，從健康和營養的角度，告訴你媽媽時間久了，維生素等營養物質會大量流失。所以只需熱均勻就可以了
微波爐煮食物時間怎樣設定，微波爐加熱食物的時間如何掌握
你這個問題要想精確的回答很困難,微波爐的加熱受到食物的形狀,含水量.材料.微波功率等多方面的影響.不能一下子說清楚,對於微波爐烹飪技術往往是經驗在起作用.好在微波爐有另外一個特點,就是加熱快,可以中途拿出來看看,不行再進行加熱.我這裡有兩個參照的 你可以作為參考 食物種類 食物用量 千克 預先加工烹...
微波爐加熱食物的原理以及長時間使用微波爐吃飯到底是否有害？謝謝需要專業的詳解
微波爐加熱食物的原理 讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引力很強，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，相應的氫原子那頭就少一些。整體來看，水分子就有一頭帶著正電，另一頭帶著負電。在化學上，這樣的分子就被叫做 極性分子 在通常的水裡，水分子是雜亂無章地排列的，...
微波爐加熱食物容易變質
存放時間過長或經微波爐加熱，硝酸鹽還會轉化為致癌的 亞硝酸鹽 把菜和米飯分格存放，這也是延緩自帶盒飯變質的方法，因此食物之間會相互影響，加速變質 是的。我的感受也是如此。請問每天帶隔夜的飯菜，第二天中午用微波爐加熱的食用的壞處。如果你當 復天晚上放在冰箱裡制 第二天中午加熱吃，根本沒有任何問題！來那...