1樓：斐曉夏侯
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 魚膠粉¼ 盒 用熱水開溶無一粒粒
做法 1.兩個芒果颳去皮效入挍伴機內，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。
2.另外兩個芒果颳去皮切碎 。
3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪櫃中約幾小時凝固便可 。
如喜歡可加西米，半碗西米用滾水焗熟，水涼了末熟，可從做一兩次，熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內。
巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁
材料：巧克力牛奶400cc
砂糖 3大匙（個人覺得還應該在加電）
雞蛋 3個
焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法：①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）
②將雞蛋攪拌充分
③把①到入②
④用過濾網把③過濾
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
2樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
酸奶布丁是怎樣製作的？
3樓：a噠噠君
用酸奶來代替常用的牛奶和黃油，讓味道愈加酸甜可口，吃起來還不會有負罪感，一口下去滑嫩嫩的，幾乎沒有人可以拒絕它的美味。
4樓：廣西師範大學出版社
酸奶布丁：原料：酸奶250ml，牛奶250ml，各色水果適量，明膠粉適量。
配料：糖適量。
製作方法：往牛奶中加入適量明膠粉、糖共同煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻。將各色水果切成1cm見方的小丁備用。
往晾涼的酸奶牛奶明膠混合物中加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。凝固後即可食用。
特點：酸奶布丁的鈣質來自於奶製品，而且是最好吸收的。變換一種飲奶方式，可在補鈣的同時增加生活色彩。
自己在家怎麼用烤箱做布丁？
5樓：蒼井瑪利明步
材料雞蛋2個、細砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
做法1、牛奶加入細砂糖後攪拌均勻；
2、將牛奶煮至溫熱後，倒入碗中放涼待用；
3、雞蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再輕輕攪拌均勻；
4、將放涼的牛奶倒入蛋液之中，再攪拌均勻；
5、蛋奶液用過濾網過篩至順滑沒有泡沫；
6、烤盤中擺入模具，將蛋奶液倒進模具裡；
7、將烤盤放入烤箱之中，往烤盤加入模具1/3高的熱水；
8、用150℃烤35分鐘左右，烤至布丁凝固即可取出。
6樓：吳幼珊佘溶
材料：雞蛋4個、牛奶500克、細砂糖80克、香草精幾滴（沒有可不放）、葡萄乾少許
1.葡萄乾先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可。
2.把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
3.在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
4。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液裡滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。（這部很重要，一定不要著急偷懶！）
5.布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄乾、然後倒入靜止好的布丁液。
6.布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤裡的水一定要加的滿滿的）
7.烤好後晾涼即可食用。
7樓：一枚愛笑姑娘
今天來跟大家分享，如何在家中自己製作布丁蛋糕。其實製作布丁蛋糕的步驟很簡單，只需要一個烤箱就夠了，快來一起學習吧
8樓：
烤箱可是個好東東
特別是可以做烤翅，嘿嘿！
推薦一種烤肉醃料：cook100品牌烤肉醃料！
味道很不錯的哦，比kfc的還好吃呢
如何製作布丁？
9樓：姒冰菱及愛
材料:牛奶(或其他飲品...酸奶也不錯.
不過不能是特濃的那種..我指的是飲料..像伊利優酸乳....
因為純酸奶遇到熱qq糖汁會變味掉..營養成分會破壞)...
椰果(就是做椰果奶茶的椰果....如果沒有用水果丁也可以)...
然後是主要材料qq糖.....因為qq糖裡有明膠...所以才會凍起來...
其實棉花糖裡也有明膠...but因為裡面有不明粉狀物...所以做的布丁不會透明...
建議還是qq糖.(這樣就不用什麼瓊脂啊..魚骨粉之類的)
白糖...
小碗步驟..
1.在鍋內加水不要太多..把qq糖化開..注意.火千萬不能太打.水開了才能放qq糖...煮一下下就好(不然因為qq糖裡有糖分很容易焦掉)...
或著如果你不怕麻煩..也是比較保險的辦法...直接用隔水加熱法..
把qq糖和少量水放入杯中...連杯放入沸水中..注意不要讓杯子倒掉....
直到杯中qq糖變成液體狀..
2..以下東西全部放入小碗中
牛奶中加入白糖...白糖要充分化開(酸奶直接用就好了...)....
加入做好的qq糖汁(一定要快)不要等qq糖汁結凍了...放入椰果...量一定要把握好....
建議牛奶少放些...然做的不容易結凍..
3.放入冰箱速凍.....冰到好為止...我也沒看時間..憑感覺吧
10樓：葛芳洲威贊
材料:焦糖原料：
細砂糖50克
水、1大勺
熱水20克
布丁原料：
蛋2個細砂糖40克
牛奶250克
香草14枝或香草精少許
簡介:大魚大肉後的春節來份焦糖布丁爽一下吧。而且製作簡單。
前些日子一不小心中了個獎，把我給美的。出乎意料啊，也算是破了冷門 ，從小到大一直覺得自己不是中獎的命，沒想到咱也有發個意外小財的機會。嘎嘎嘎！
看看我的獎品(不過還沒收到)
步驟:1.焦糖製作：1、將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中；
2、把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；3、倒入熱水立馬攪拌後，離火，趁熱倒入模具中。
2.布丁製作：1、雞蛋加入香草精和二分之一細砂糖輕輕攪拌均勻。
2、牛奶加二分之一細砂糖煮至沸騰後離火。
3.3、將溫熱的牛奶緩緩倒入蛋液中。
4、將兩次過篩的蛋奶液倒入模具中。如有大氣泡可用牙籤戳破
4.烘烤：
將模具放入墊了布烤盤後，在烤盤中注入熱水。
烤箱中下層160度，40分鐘即可。
5.放入冰箱冷藏關於倒扣：從冰箱取出後，用牙籤在模具周圍劃一圈，倒扣在盤子中就可以享用了。
小訣竅:
清洗方法：吃完布丁後，由於冷藏原因，模具（特別是小奶瓶）中厚厚的一層糖漿沒不好洗怎麼辦？
我用的方法是，鍋中燒開水後，把模具、奶瓶放入鍋中，熱水要沒過模具底部，隔水加熱的方法，2、3分鐘就可以了，然後用清水沖洗乾淨就ok了。
如何製作布丁
11樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
12樓：淺聊教育及公考
雙層奶凍布丁的做法
1.原材料準備：速溶咖啡、一包鮮奶、一包早餐奶、瓊脂(用圖上這一袋的十分之一就可以)。可選配料：奶粉、巧克力醬、白糖。
2.將瓊脂用熱水泡10分鐘左右
3.將2包牛奶和泡好的瓊脂放入鍋中，用小火加熱並不停攪拌
4.現在，瓊脂完全溶解在牛奶中了。
5.取一容器(形狀可根據自己的喜好選擇)，在容器內壁用紙巾蘸少許植物油抹上薄薄一層。將溶後的奶和瓊脂倒一半至容器中，放入適量咖啡和白糖攪拌(根據的自己的口味，也可不放糖)。
6.靜置，直到基本凝固。此時鍋中所剩的牛奶和瓊脂也已凝固，應重新加熱到溶化，將其倒入容器中。再靜置冷卻至完全凝固。
7.將其反扣至盤中
8.灑上一層奶粉
9.切塊裝盤擠上一點巧克力醬作點綴，也可放果醬或鮮水果丁。盡情享受吧
小竅門：1.牛奶加熱過度容易喪失原有的營養成份，解決方法：加熱到牛奶沸騰，從火上移開，反覆2-3次。2.在容器內抹一點點油是為了反扣時奶凍順利的「滑」出來
如何製作布丁
13樓：孝渺何永怡
布丁作法∶
1.往牛奶裡放入砂糖，入微波爐，加熱至60～70度(500w1分鐘左右)。取出，攪拌將糖化開。
2.將蛋開啟，注意儘量不要出泡。
3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液裡。再加入香草精，攪勻。
4.將打勻的布丁液慢慢注入布丁模裡。用廚房紙除掉布丁液麵上的氣泡。
5.在布丁碗上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水。
放入微波爐，200w加熱6分。(如果表面還沒變硬的話，可繼續適當加熱。200w即解凍檔)
p.s.不要用高火。高火雖然快，可做出來的布丁會出現蜂窩，影響口感。
6.取出來的布丁，去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了！太熱就不能慢慢品嚐蛋的鮮味兒了。一定要等一會兒丫...
喜歡吃涼點，就放入冰箱1小時以後再吃
14樓：
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 魚膠粉¼ 盒 用熱水開溶無一粒粒
做法 1.兩個芒果颳去皮效入挍伴機內，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。
2.另外兩個芒果颳去皮切碎 。
3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪櫃中約幾小時凝固便可 。
如喜歡可加西米，半碗西米用滾水焗熟，水涼了末熟，可從做一兩次，熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內。
巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁
材料：巧克力牛奶400cc
砂糖 3大匙（個人覺得還應該在加電）
雞蛋 3個
焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法：①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）
②將雞蛋攪拌充分
③把①到入②
④用過濾網把③過濾
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
15樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
16樓：
帶**
多種布丁的製作方法
怎樣製作布丁 5
17樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
18樓：
一、焦糖雞蛋布丁
材料：牛奶400克、砂糖80克、雞蛋4個
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法：先說焦糖做法：
1、在鍋裡只倒入砂糖加熱，變色以後用木製平板勺翻起攪拌，全部變色後停止翻炒
2、繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火
3、立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會濺起來啊！
4、再**加熱，融化後再煮，直到將焦糖滴入到水裡，焦糖不會和水混合就算好了（可以拿杯水試驗）
5、在模碗裡薄薄塗上一層黃油，若用勺子舀著吃，不塗也可以將適量焦糖放入碗底
6、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時（不要燒開）由火上取下
7、雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫
8、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫
9、充分攪拌後過濾
10、緩緩注入模具中，用蒸雞蛋羹的方法上鍋蒸
二、芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 魚膠粉1/4 盒 用熱水開溶無一粒粒
做法1.兩個芒果颳去皮效入挍伴機內，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。
2.另外兩個芒果颳去皮切碎 。
3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪櫃中約幾小時凝固便可 。
如喜歡可加西米，半碗西米用滾水焗熟，水涼了末熟，可從做一兩次，熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內。
三、挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法：1． 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用
2． 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻
3． 將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱
4． 食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
自制布丁的做法介紹，在家怎麼製作布丁
布丁做法。原料 雞蛋，牛奶，糖。1.首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。2.跟著拿出去蒸5 10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。3.蒸好以後馬上吃也ok，冰凍一下吃也可以。布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作 布甸 西餐...
怎麼做雙層布丁蛋糕，如何製作兩種口感的布丁蛋糕
材料 布丁液 布丁粉12.5克 清水175克 糖37.5克 全蛋25克 蛋糕 牛奶50克 水50克 油50克 低粉82.5克 玉米澱粉12.5克 蛋黃60克 蛋清125克 糖85克 步驟 1 布丁液所有材料加熱至融化 2 過濾後放置備用 3 鮮奶加水 油 4 隔水融化後攪拌均勻 5 倒入過篩後的粉類...
求焦糖布丁的製作方法，焦糖布丁的做法上面的焦糖怎麼做
原料 2杯半 鮮奶油 4只 蛋黃 1 3杯 白糖 1 2小勺 香草精華 另加 1 3杯 粗糖或黃糖 火炬槍1把 可省，下文中有代替方法 1。鮮奶油中火煮開後，蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫倒入香草精華 沒有可省略 2。在等待奶油降溫的時候，烤箱預熱設定到160攝氏度3。把蛋黃和白糖混合在一起，打至顏色開...