1樓：匿名使用者
原料：2杯半 鮮奶油
4只 蛋黃
1/3杯 白糖
1/2小勺 香草精華
另加 1/3杯 粗糖或黃糖
火炬槍1把 (可省，下文中有代替方法)
1。鮮奶油中火煮開後，蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫倒入香草精華 (沒有可省略)。
2。在等待奶油降溫的時候，烤箱預熱設定到160攝氏度3。把蛋黃和白糖混合在一起，打至顏色開始變淺4。
等奶油溫下來之後，就一點點加入到蛋黃液中，並且馬上攪拌開來5。混合物倒入烤箱專用的小模具中(可以過濾一下，這樣泡泡會少點)6。放在一個深一點的烤盤裡，小心注入沸水，到模具的一半高度就足夠了7。
入烤箱30分鐘，就烤成布丁啦！
8。取出晾涼後，入冰箱冷藏至少2小時
9。要食用的時候，取出冰箱，在上頭均勻地撒一層粗糖，用火炬槍把糖烤化了
沒火槍不要急。下面是代替方法。
一是布丁，可以在灶頭上慢慢加熱混合液體，使其濃厚，再冷藏二是沒有火炬槍，可以把烤箱預熱到最高溫度，把冷藏好的布丁+糖，只用上火烤上幾分鐘就可以了。要儘量把布丁墊高些。
10。烤好的布丁，讓它涼上5-10分鐘，會結成一層硬的糖衣這個地方還有個比較簡便的方子，不過可能沒有這個味道好。也可以一試哦。
2樓：太陽貓
好吃又簡單的下午茶甜品
焦糖布丁的做法上面的焦糖怎麼做
3樓：何焱宇傑龍
焦糖布丁的做法材料
純牛奶，qq糖（味道隨意），砂糖，蛋黃1個做法1、製作焦糖：在鍋裡倒入一點兒水，放入砂糖，不停攪拌，等到它成琥珀色時就關火（顏色過深會苦）
2、把焦糖倒入模具裡冷藏一下。
3、把純牛奶、打好的蛋黃、qq糖全都放入鍋裡，**，不停攪拌，等到qq糖溶化（牛奶不可沸騰！）
4、把模具取出來，倒入剛剛製作好的牛奶，等涼了就放入冰箱裡，隔天拿出來，把布丁從模具中取出來（可用牙籤），布丁就成了**上的樣子。^o^焦糖甜甜的，配上香滑順口的布丁，美味極了！值得一看！
4樓：那些年的友誼
用料：淡牛奶250ml、雞蛋3個、白糖80克（焦糖用）步驟：1.將牛奶和45克白糖攪拌均勻至白砂糖完全溶解，可2.加入蛋液反覆攪拌
3.用過濾網過濾兩到三次，放一邊備用
4.小鍋中放入80克白糖和80克清水，小火熬煮糖漿5.過5-10分鐘後，待糖漿開始有點發黃的樣子，立即關火6.將熱的糖漿液體趁熱倒入耐熱瓶子的底部
7.將備用的蛋液倒入瓶子中
8.準備深烤盤，將瓶子放裡面，在烤盤內加水沒至瓶子的三分之二處9.放入預熱好的烤箱，中層上下火150度35分鐘注意：1.烤箱溫度和時間僅供參考，因為每家的烤箱估計都不一樣；
2.糖可以稍微少放點的；
3.糖漿一定要趁熱倒入瓶子中，不然冷了就凝固了；
4.熬糖漿的鍋子可以用熱水洗。也可以泡上一鍋水，第二天自然融化了再洗；
5.烤盤水必須沒過瓶子2/3高度，不然布丁會有氣泡；
5樓：大雄說電商
用料: 淡純牛奶一罐，白砂糖 80g ,雞蛋3個做法:1.將牛奶和45g的白砂糖拌勻至砂糖完全融化，可坐在溫水鍋里加快融化
2，加入蛋液 3 ，反覆攪拌 4，然後用過濾網過濾兩次，放在一邊備用
5，小鍋中倒入80g白砂糖和80g清水小火熬煮糖漿。
6， 5-10分鐘之後糖漿有點發黃的樣子，立即關火。
7，將熱的糖漿液體趁熱倒入準備好的耐熱瓶子底部分。
8，將蛋奶液倒入瓶子中。
9，準備好烤盤，將瓶子放裡面，在烤盤加水沒至瓶子的2/3高度。
10，入預熱好的烤箱，中層上下火150度35分鐘即可。
焦糖布丁最最簡單的做法
6樓：匿名使用者
焦糖布丁
材料:牛奶1/2杯、鮮奶油1/2杯 蛋4個、糖
烹調步驟:
1、糖水檸檬汁煮成褐色倒入模型中；
2、蛋、糖、牛奶、鮮奶、混合；
3、隔水以180度烤25分鐘即可。
原料：2杯半 鮮奶油
4只 蛋黃
1/3杯 白糖
1/2小勺 香草精華
另加 1/3杯 粗糖或黃糖
1、鮮奶油中火煮開後，蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫，倒入香草精華 (沒有的話也可以不放)。
2、在等待奶油降溫的時候，烤箱預熱設定到160攝氏度。
3、把蛋黃和白糖混合在一起，打至顏色開始變淺。
4、等奶油溫下來之後，就一點點加入到蛋黃液中，並且馬上攪拌開來。
5、混合物倒入烤箱專用的小模具中(可以先過濾一下，這樣泡泡會少點) 。
6、放在一個深一點的烤盤裡，小心注入沸水，到模具的一半高度就足夠了。
7、入烤箱30分鐘，就烤成布丁啦！
8、取出晾涼後，入冰窖冷藏至少2小時。
9、要食用的時候，把烤箱預熱到最高溫度，把冷藏好的布丁先均勻地撒一層粗糖，然後烤上幾分鐘就可以了。要儘量把布丁墊高些。
10、烤好的布丁，讓它涼上5-10分鐘，會結成一層硬的糖衣。
7樓：太陽貓
好吃又簡單的下午茶甜品
焦糖布丁的做法，焦糖布丁怎麼做好吃，焦糖布丁
教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法 愛吃甜品的你一定不能錯過這個焦糖布丁，口感細膩柔滑 鮮奶 奶油 香草精加鹽加熱攪勻 蛋黃 白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷卻後冷藏1h。噴槍加熱至焦糖色。材料白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克 做法1.白糖50克放入鍋中小火溶化。2.溶化到深色的時...
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芒果布丁 材料 芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 魚膠粉 盒 用熱水開溶無一粒粒 做法 1.兩個芒果颳去皮效入挍伴機內，加入牛奶 花奶 椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。2.另外兩個芒果颳去皮切碎 3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪櫃中約幾小時凝固便可 如喜歡可加西米，半碗西米用滾水焗...
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布丁做法。原料 雞蛋，牛奶，糖。1.首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。2.跟著拿出去蒸5 10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。3.蒸好以後馬上吃也ok，冰凍一下吃也可以。布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作 布甸 西餐...