1樓：一語一生一世界
1/5先將醬汁調勻後冰鎮備用。
2/5洋蔥切絲泡冰水、芹菜切段、辣椒切絲、蝦仁剖背去腸泥、烏賊切三公分大小。
3/5川燙順序：芹菜蝦仁烏賊。
4/5以上食材川燙過後撈起放入冰水中冰鎮後瀝乾水份。
5/5取一盤將所有食材放入再淋上調好的醬汁拌勻即完成。
公告：學做菜省時又方便，搜尋「香哈菜譜」，一款小巧的廚房工具提高烹飪技術，百萬美食家的共同選擇！
香哈菜譜小貼士。
芹菜、烏賊川燙時間請勿過久，才可保持鮮脆口感。
市售雞醬種類眾多~有偏甜偏辣口味可以個人喜好購買調整醬汁口感。
為你推薦檢視全部。
泰式海鮮蝴蝶涼麵。
蝴蝶面，大蝦，魷魚，黃瓜，洋蔥，紅椒，香芹，薄荷，檸檬，魚露，鹽，白糖-自在隨風-
家長們：長沙3歲以下寶寶可免費領取巧虎早教禮包，今天可包郵！
巧虎廣告。
花甲，小青檸，青椒，紅椒，蒜，香菜，料酒，生抽，醋，白糖獨愛你。
萬瀏覽878收藏。
泰式涼拌娃娃菜。
娃娃菜，泰式辣雞醬，鹽，雞精，糖，白醋薩滿的冷墨_趙珍珍。
5049瀏覽1收藏。
海鮮涼拌麵。
水面，蝦，花蛤，梭子蟹，鹽，涼拌醬油，胡椒粉，白糖，蠔油，蔥姜，料酒，香油，香醋毛毛菜1
泰式冬陰功海鮮湯。
椰漿，良姜，薄荷葉，香茅，蝦醬，魚露，冬陰功醬，洋蔥，西紅柿，檸檬汁，牛奶，胡蘿蔔，雞胸，肥牛片，金針菇草菇鮮蘑，大蝦，花蛤蟶子，檸檬汁，白菜，各類青菜沐若依。
萬瀏覽1315收藏。
泰式海鮮粉絲沙拉。
鮮基圍蝦，鮮魷魚，紐西蘭鮮青口貝，黑蛤蜊，粉絲，洋蔥，鮮香芹，橄欖油，小香蔥，大蒜，朝天椒，魚露，青檸汁，白砂糖愛吃盤子的小枚枚。
萬瀏覽962收藏。
泰式鮮蝦漢堡。
漢堡胚，大蝦，胡蘿蔔，捲心菜，菜椒，香菜，泰式黃咖哩粉，黑胡椒碎，蛋黃醬，鹽，油早餐達人-怡安。
萬瀏覽240收藏。
泰式辣蝦。蝦，薑末，蒜，小米椒，青椒，薄荷葉，椰汁粉，芫茜，孜然粉，花椒粉萌城美食。
萬瀏覽479收藏。
泰式烤翅。雞翅，孜然粉，鹽，咖哩粉芃派社。
萬瀏覽711收藏。
2樓：拐崽崽
泰式涼拌海鮮。
概覽烹飪步驟。
名家菜譜。相關食材。
蝦仁、墨魚洗乾淨後，倒入一點米酒去腥，然後放入滾燙的熱水(加入一點米酒)川燙一下，放涼備用。
西洋芹切成段狀，放入空盒中加入一些鹽巴，用力的搖一搖，這樣可以讓西洋芹口感脆脆滴。醃漬好後放一邊備用。
豆芽菜洗乾淨後，用滾燙的熱水川燙一下，千萬不要超過兩分鐘，這樣可以保持豆芽菜脆脆的口感。放涼備用。
大番茄切成片狀，備用。
將蝦仁、墨魚、西洋芹、豆芽菜全放入大盒子，然後加入一顆的新鮮檸檬汁、半湯匙魚露，拌一拌。因為魚露很鹹，所以先試試鹹度在決定要不要加鹽巴。
將拌好的菜放入盤子中，最後在將切好的番茄裝飾一番，就可以嚕！
3樓：北京新東方烹飪學校
泰式味道，要突出酸甜辣，愛吃小米辣，香菜，大蒜。
4樓：哈爾濱新東方烹飪學院
(1)花枝洗淨，在表面切交叉紋後切片，用熱水氽燙至熟撈起，衝冷水待涼撈起瀝乾水份備用。
(2)蝦仁洗淨氽燙至熟，撈起衝冷水備用。蛤蜊浸泡水中，等吐沙後再用熱水氽燙至殼開備用。
(3)洋蔥切絲、芹菜切段、小番茄對切開備用。
(4)將所有調味料拌勻，加入作法(3)的材料拌勻入味後，加入花枝、蝦仁、蛤蜊一起拌勻，盛盤後即可上桌食用。
5樓：匿名使用者
食材透抽 1 只。
冷凍海鮮蝦子 1碗。
西洋芹 1根。
番茄 1顆。
洋蔥 1/2 顆。
青蔥末 2根。
辣椒末 3根。
蒜頭末 5瓣。
檸檬汁 5g
魚露 5g糖 3g
鹽 4g香菜 1小把。
方法/步驟。
洋蔥，西洋芹，番茄切絲。
泰式涼拌海鮮的做法。
透抽切片後，與冷凍海鮮燙熟後，泡入冰水冰鎮。
泰式涼拌海鮮的做法。
醬汁材料先用食物調理器打均勻成醬汁。
泰式涼拌海鮮的做法。
食材備好後，把冰鎮的熟海鮮，蔬菜與醬汁拌勻，最後撒上青蔥末。
6樓：匿名使用者
做法食材洗淨，蝦仁去腸泥，透抽切段，洋蔥切絲後泡冰水去辛辣，小黃瓜切絲，蒜頭切末．
煮一鍋滾水，倒入透抽，待水滾後關火等約30秒即可撈出，蝦仁入鍋煮熟撈出，蛤蠣入鍋開殼後撈出，將蝦仁與透抽均冰鎮一會．
將所有食材與調味料拌勻即可食用。
泰式海鮮醬。
7樓：爵爺的網路
蝦5只、鮮魷魚1只、鮮貝10粒、洋蔥半個、蔥兩根、芹菜1棵（最好用香芹）、蕃茄1個（小）魚露2湯匙、青檸汁2湯匙（沒有青檸可用普通檸檬代替，我用的是罐裝檸檬汁，推薦）、砂糖1湯匙、雞精少許、蒜2粒、辣椒3只（能吃辣的可選用泰國指天椒） 泰國檸檬原汁（去泰國的朋友一定要買，一大罐才合人民幣4塊多，和鮮榨的檸檬汁一樣味道，做菜做飲料都好）魚露 做法： 1， 蝦洗淨，開邊；鮮貝水發開；鮮魷魚洗淨去內臟切花刀（如圖），魷魚身剖開成大片，分兩半後切十字花刀，白線為45度不切斷，紅線為切斷 2， 蔥、芹菜切段；洋蔥切絲，蕃茄切角塊 3， 蒜肉、辣椒切碎，加入魚露、青檸汁、砂糖、雞精混勻 4， 水鍋燒開，放入蝦、鮮魷魚、鮮貝汆熟，撈出涼水浸泡片刻瀝乾，加入蔥、芹菜、洋蔥、蕃茄和調料拌勻即可。
8樓：頓珉
芹菜去葉切小段；番茄去蒂切小塊；洋蔥、黃瓜切絲；紅辣椒去籽切碎；蒜瓣剁成蒜末，備用。
鍋中加適量水燒熱，放半茶匙鹽煮滾後，加入魷魚塊和蝦仁快速燙熟後撈出。
然後放入帶冰塊的冰水中冰鎮約 5分鐘，再濾幹水分。
將切好的芹菜段、番茄塊、洋蔥絲、黃瓜絲，辣椒碎、蒜末放入乾淨的大碗裡，加入所有調味料抓勻，並自行試一試味道，不夠味再新增調味料。
最後放入濾乾的海鮮混合抓拌均勻，撒上香菜葉即可。
泰式涼拌海鮮怎麼做好吃？
9樓：無雅詩
食材準備：魷魚，蝦仁，泰國魚露。洋蔥，番茄，黃瓜 半條，芹菜，紅辣椒，蒜，香菜葉 少許，冰塊和冰水，辣椒醬 1大匙，檸檬汁 3大匙，糖。
做法步驟：第一步：將魷魚洗淨去除表面的顏色薄膜切菱形花刀後再切成小塊 ; 蝦仁用鹽水洗淨抹乾水分。
芹菜去葉切小段；番茄去蒂切小塊；洋蔥、黃瓜切絲；紅辣椒去籽切碎；蒜瓣剁成蒜末。
第二步：鍋中加適量水燒熱放半茶匙鹽，加入魷魚塊和蝦仁快速燙熟後撈出。
然後放入帶冰塊的冰水中冰鎮約 5分鐘，再濾幹水分。
第三步：將切好的芹菜段、番茄塊、洋蔥絲、黃瓜絲，辣椒碎、蒜末放入乾淨的大碗裡，加入所有調味料抓勻，並自行試一試味道，不夠味再新增調味料。
最後放入濾乾的海鮮混合抓拌均勻，撒上香菜葉即可。
做好的涼拌海鮮，可放入冰箱冷凍3小時以上後取出食用。好吃的泰式涼拌海鮮就做好了。
魷魚營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
10樓：匿名使用者
材料花枝肉80公克，蝦仁80公克，魚肉100公克，鮮乾貝50公克，洋蔥1/2顆，蔥適量，姜適量，辣椒適量，香菜適量，魚露2大匙，糖1大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙。
做法1.花枝、魚肉洗淨切小片狀，蝦仁洗淨去腸泥，連同鮮乾貝一起放入沸水中汆燙至熟後，撈起放入冰水中冰鎮。
2.洋蔥、蔥、姜 、辣椒切絲，再與香菜一起放入冰水中冰鎮5分鐘。
3.所有調味料混合拌勻，再將作法1及作法2的材料瀝乾水份後一起拌勻入味即可。
11樓：匿名使用者
泰式涼拌海鮮的用料 小番茄12顆 中蝦16只 透抽2只 紅甜椒100克 香菜葉少許 小黃瓜60克 紫洋蔥50克 花生20克 蒜末15克 紅蔥頭末10克 紅辣椒末15克 香菜梗10克 二砂糖20克 魚露30克 檸檬汁60克 冷開水30克 泰式涼拌海鮮的做法 步驟1 蝦子和透抽汆。
12樓：勿鏡
材料(食材)活蝦（去殼）20尾，(食材)透抽（中）1只，(食材)芹菜適量，(食材)紅黃甜椒2顆，(食材)洋蔥半顆，(食材)小黃瓜1條，(食材)牛番茄1顆，(食材)米酒適量，(醬汁)泰式酸甜醬適量，(醬汁)檸檬1顆，(辛香料)蒜頭適量，(辛香料)香菜適量，(辛香料)辣椒適量，(辛香料)蔥適量。
做法1、活蝦去頭去殼，透抽切花刀水滾加入適量米酒(去腥)後放入活蝦，透抽(蝦成紅色，透抽成捲曲狀)既可撈起放入冰塊水冰鎮。
2、洋蔥切絲泡水芹菜切段，甜椒切細條狀，放入滾水中約10秒撈起放置冰塊水，小黃瓜切絲，牛番茄切小塊。
3、蒜頭，辣椒，香菜，蔥切末備用，所有的食材麗幹水分備用準備大盆子，放入所有食材和辛香料，依個人口味加入泰式甜辣醬和檸檬汁拌勻放進冰箱置入味既可。
13樓：匿名使用者
蝦子和透抽汆燙放涼後將蝦子剝去外殼，透抽切圈狀，備用步驟2紅、黃甜椒切細條，紫洋蔥切半圓圈細條，小黃瓜切薄滾刀塊，小番茄先不對切，一起泡入冰開水中冷藏備用。
步驟3將泰式淋醬的材料全部放入容器內調拌均勻步驟4取出冷藏泡冰水的材料，瀝乾水分後鋪在盤中，鋪上對切的小番茄、蝦仁、透抽，淋上調好的泰式淋醬（先淋一半的量）
撒上香菜葉和花生米，再淋上泰式淋醬即可。
14樓：匿名使用者
1、先將醬汁調勻後冰鎮備用。
2、洋蔥切絲泡冰水、芹菜切段、辣椒切絲、蝦仁剖背去腸泥、透抽切三公分大小。
3、川燙順序：芹菜→蝦仁→透抽。
4、以上食材川燙過後撈起放入冰水中冰鎮後瀝乾水份5、取一盤將所有食材放入再淋上調好的醬汁拌勻即完成。
15樓：佔吼甜
他一開始說「帶我去安排一下」就是讓你請他吃的意思了，不然會說請你吃飯啥的。
16樓：渡勇涵
所謂，關鍵是需要如何寫。 既然如此， 在這種困難的抉擇下，本人思來想去，寢食難安。 可是，即使是這樣，的出現仍然代表了一定的意義。
17樓：匿名使用者
可是，即使是這樣，人的出現仍然代表了一定的意義。 莎士比亞曾經提到過，拋棄時間的人，時間也拋棄他。我希望諸位也能好好地體會這句話。
涼拌香椿芽怎麼做好吃，香椿涼拌怎麼做好吃？
分享涼拌香椿芽的製作過程，好吃又好看 涼拌香椿芽的做法 1.香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色 2.焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘 3.擠掉水份後切去根蒂 4.熱油爆香蒜末和幹辣椒 5.關火下入香椿 6.加入鹽和香油拌開即可裝盤 香椿涼拌怎麼做好吃？香椿拌豆腐 材料 香椿芽 豆腐 做法 1.燒半鍋水，...
涼拌豆筋怎麼做好吃，涼拌豆筋棍怎麼做好吃
豆筋棍200克 輔料香菜 10克青辣椒 20克大蒜 適量老薑 適量祕製紅油 適量白糖 適量蔥油適量鹽 適量涼拌豆筋棍的做法 1.提前將原料準備好，豆筋棍提前一天泡發 2.將泡發好的豆筋棍切成斜刀片 香菜切成段 老薑 大蒜切碎 青辣椒切成斜刀片 3.將香菜 青椒 姜米 蒜米 紅油 蔥油 白糖 鹽和豆筋...
涼拌香椿怎麼做好吃竅門，涼拌香椿芽怎麼做好吃
嫩香椿。400克 味精。克黃醋。2克 精鹽。克。姜未。5克 芝麻油。15克醬油。克。1.將香椿去蒂，洗淨，大的撕開，投入沸水中焯一下，迅速撈出，盛入盤中，加入黃醋。1克 精鹽。克拌勻，潷去水。2.取碗。1只，放入黃醋。1克 精鹽。克 薑末 醬油 味精 芝麻油調勻成汁，淋在香椿上面即成。香椿1把。輔料...