1樓：無雅詩
洋白菜的好吃做法
醬爆洋白菜。
食材：圓（洋）白菜 半棵、粉絲 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1個、鹽 適量，甜麵醬適量。
做法步驟：1.鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝乾水備用。
2.圓白菜洗淨，對半切開，切成細絲。大蔥切成蔥花，小米椒切小段。
3.鍋內熱油放入甜麵醬，比你平時炒菜要多一些。這樣粉絲一會加入才不會成一坨，將小米椒和蔥花加入，炒出香味。加入圓白菜，翻炒片刻。
4.加入生抽。老抽。翻炒均勻，加入粉絲。將粉絲與圓白菜炒至完全融合，根據個人口味加少許鹽調味即可。
營養價值：1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。
圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
2樓：組織賦講
開洋白菜的做法。
主料：大白菜300克，蝦米2湯勺。
輔料：a：油4湯勺，酒1茶勺，鹽1茶勺。
b：幹澱粉1湯勺，水2湯勺。
姜3片，油3湯勺。
2、大白菜葉洗淨，斜刀切成4釐米寬的片，放在深盤中，加入薑片、蝦米及a料，覆蓋膠膜，以微波高段火力煮3分鐘，再以中段火力燜4分鐘。
3、取出白菜拌入b料，覆膠膜，以微波高段火力再煮2分鐘即可。
特點：蝦鮮菜糯，清淡可口。
拌洋白菜的做法。
美食原料≯洋白菜250克，小蝦米10克。香油15克，鹽2克，醬油10克，白糖5克。
美食做法≯1、將洋白菜摘去老葉，洗淨，掰開，切成塊，投入開水鍋中焯燙斷生，用涼水過涼後，控淨水；小蝦米用溫水發透。
2、把擠去水的洋白菜放入盤內，擺上發好小蝦米，放入醬油、鹽、白糖、香油，拌勻即成。喜食辣的人，可再淋入許辣椒油。
美食特色≯清爽脆嫩，鹹香可口。
洋白菜怎麼做好吃涼拌的
3樓：苦苦的掙扎
洋白菜怎麼涼拌才好吃。
涼拌洋白菜需要準備鹽，醋，白糖，麻油，生抽，大蒜末，洋白菜，需要把洋白菜清洗乾淨再切成絲，放到水裡面浸泡一下切成絲，鍋裡面加入適量的水燒開，把洋白菜放進去焯一下，然後瀝乾水分裝盤，再準備一些醋，白糖，麻油，生抽，蒜，鹽調成料汁，澆在菜上，這樣就可以吃了。
製作涼拌洋白菜還可以準備醋，鹽，蒜頭，生薑，辣椒以及洋白菜，先把洋白菜清洗乾淨，然後水分瀝乾切成絲，應該切的細一些，洋白菜切好以後放到保鮮盒裡面，再撒上鹽，鋪上一層再撒上鹽，反覆一直到鋪滿，用手按緊加一些紅椒絲以及生薑絲，蒜末，撒一些鹽在紅椒上面，加入一些醋，醃製30分鐘，等到圓白菜的水分出來就可以攪拌均勻，蓋上保鮮盒，放進冰箱裡面冷藏三天以後就可以吃了。
涼拌洋白菜還可以準備香油，鹽，細砂糖，醋，油炸花生，香菜葉，辣椒絲以及洋白菜，先把洋白菜清洗乾淨切成絲，放到冰開水裡面浸泡三分鐘，可以讓口感變得更加脆，然後就放進碗裡面，加入一些油炸花生，香菜葉，辣椒絲，其他的一些調味料一起攪拌均勻來吃，味道也是非常不錯的。
洋白菜和綠甘藍的區別。
洋白菜和綠甘藍在顏色上是有明顯區別的，綠甘藍的顏色是深綠色，洋白菜的顏色是灰綠色，綠甘藍的外形莖葉和圓形比較接近，而且葉子呈現深綠色，在製作沙拉的時候可以新增一些，這樣能夠讓它的口感變得更好，營養成分上也有一定區別，綠甘藍裡面含有維生素b，維生素c，維生素e，可以給身體帶來很大的幫助，達到抵抗氧化作用，避免身體受到自由基的傷害，而洋白菜裡面含有非常豐富的葉酸，能夠預防胎兒畸形，所以女性在懷孕期間應該適當的多吃一些。
4樓：網友
寫有獎勵 共2個。
1、先將洋白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。
2、把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在燒開的油裡放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備一個小碗，在碗裡面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶的比例，少許的鹽和味精。
這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
4、把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。
5樓：匿名使用者
洋白菜怎麼做好吃涼拌的？先將洋白菜洗淨，切成條狀，可在不太開的水中稍燙一下，撈出過一下涼水，撈出控水，放入大碗或是容器中，放入自己喜歡的調味料，涼拌即可，又美味又爽脆的涼拌菜，大功告成。
6樓：話梅太飛糖
我覺得這個好像沒有什麼特別的秘製的方法，也就是說**喜歡這樣的一個口味，無論怎麼做其實都是好吃的，簡簡單單的做法，有的時候就是最好吃的。
洋白菜的做法大全
7樓：戴蒙崗居
洋白菜、麵粉、豆腐乾、粉條、辣椒等。
01 洋白菜餃子：把洋白菜和豆腐乾洗淨剁成細末狀，拌上蔥花、薑末、生抽、五香粉、鹽，用餃子皮包上煮熟就可以享用了。
02 爆炒洋白菜：將洋白菜洗淨撕成小塊，鍋中燒適量油，將10粒左右的麻椒在油中爆出味道後瀝出扔掉，然後放入幹辣椒段和蒜末爆鍋，再把白菜塊放入鍋中爆炒，臨出鍋時放入少許鹽即可。
03 洋白菜燉粉條：把洋白菜洗淨切成細絲，鍋中燒油後放入蔥花和蒜末爆鍋，然後放入白菜絲翻炒至下湯汁，填入一碗水後燒開，之後放入粉條燉煮至粉條軟爛就可以上桌了。（可以先把粉條放入水中泡1小時）
04 製作辣白菜：將洋白菜切成大段，然後用鹽醃製5小時後用清水洗2次並擠幹水分，然後放入切好的蒜末、洋蔥丁、薑末、蔥段、黃瓜片、梨片，再放入白糖、鹽、辣椒粉，待醃製3天入味後就可以享用了。
05 手撕菜：把洋白菜撕成小段，然後放入幹辣椒段、鹽、糖、陳醋、蔥段、炸花生米後拌勻就可以。
洋白菜怎麼炒好吃
8樓：牛一種態度
吃洋白菜是很不錯的選擇，大家對洋白菜是非常喜愛的，而且吃洋白菜的時候方法也比較多，推薦大家準備好五花肉約1斤、洋白菜一顆，還需要黃酒、蔥姜、豆瓣醬、鹽、雞精以及糖各適量。需要我們把整塊的五花肉洗淨，然後放入清水中，煮到筷子很容易就可以戳進肉中刀山火海，這時候就可以在其中是放入黃酒以及蔥姜給五花肉去腥。然後撈上之後等到涼透，這時候 可以放入冰箱，冷凍上一到兩小時之後就可以拿出，容納後用刀切成薄片，而且一定要切的越薄越好。
之後我們把洋白菜的葉子用手撕成一寸左右，我們把洋白菜的莖部放到一邊。我們把切好的肉片全部倒入鍋中，用小進行火加熱，這和肥肉熬油的方法是很相似的。之後我們輕輕的進行翻動，然後用鍋鏟的背面對五花肉進行適當的擠壓。
這時候五花肉中的油就可以慢慢的被煸出來，而且注意要用小火，同時肉是不能焦的。煸到肉片略微起卷的時候就可以了。這時候放入豆瓣醬一到兩勺。
放入鍋中之後和肉一起混炒，這時候火需要開大，炒勻之後就可以迅速的把洋白菜倒入鍋中，之後再放入青蒜。翻炒上色之後，加入少許的水，蓋上鍋蓋之後就可以用中火，稍微燒兩三分鐘，再次翻炒就可以在其中加入少量的鹽、雞精和糖，炒勻之後關火起鍋吃就可以了。
9樓：尉典
洋白菜詳細講解菜品教程。
10樓：來自江南天真的大海
洋白菜想要炒的好吃一些，一定要加上一些配料，如辣椒蒜米富如這樣子炒出來的涼白菜，可能就會更加口味敢強一些，又有營養。
熘洋白菜怎樣做？
11樓：愛爾蘭的蘋果
1、將圓白菜洗淨切成菱形片，放入開水中略燙，撈出後放入涼水中過涼，瀝乾待用。
2、炒鍋下油3湯匙，置旺火上燒至七成熱，放入圓白菜煸炒，待圓白菜斷生後，剷出待用。
3、炒鍋中放少許油，燒熱後爆香蔥末、薑末、蒜末，放入圓白菜，烹入醋、紹酒，再放入醬油、鹽，炒勻，加味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，再翻炒均勻出鍋即可。
用小火將油加熱，放入肢嫌適量花椒粒，剛炸出香味時，將火滅帆擾掉，取出花椒粒，製成花椒油。
包菜也叫捲心菜，圓白菜，是常見的蔬菜，捲心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是「洋白菜」這一名稱由來吧。包菜的吃法很多，我最愛這種醋溜包菜的吃法，簡單開胃，酸溜溜爽脆可口，是超級下飯的快手家常菜。
** 主料。
包菜。350g
紅辣椒。1個。
** 輔料。
油適量。鹽適量。
糖3g米醋20ml
花椒20粒。
雞精歷轎手少許。
醋溜洋白菜。
12樓：老劉說金融
食材：圓白菜、木團液跡耳、五花肉、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、辣椒、澱粉、醋、味精、醬油、鹽。
做法：1、我們需要先把圓白菜摘洗乾淨，去掉根部等雜質後，再用刀切成小塊；備用；
2、接下來，把木耳放入水裡面泡一會兒，泡好之後，再把木耳撈出來，沖洗乾淨，撕成小朵；備用；
3、接著，把五花肉沖洗乾淨，用刀切成小片，放入適量的澱粉、醬油和鹽，用手抓均勻，把五花肉醃製一會兒；
4、再把辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽之後，切成辣椒段；把姜沖洗乾淨，切成薑絲；備用；
5、把大蔥沖洗乾淨，去掉根部等雜質，切成埋碰蔥花；把蒜瓣沖洗乾淨，去掉外皮，切成蒜末；備用；
6、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入蔥薑蒜和辣椒碎爆香一下，放入五花肉，進行翻炒；
7、炒出香味之後，放入圓白菜，翻炒到變軟，放入木耳，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醋、味精、醬油和鹽，塌並翻炒到成熟入味，加入一點澱粉勾芡；即可；
白菜怎麼做好吃，奶白菜怎麼做好吃？
乾隆白菜傳說中是乾隆微服私訪的時候吃野菜的故事流傳到現在的，做法是用芝麻醬陳醋棗花蜜和白糖調製出來。白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺 白菜這樣做 老公吃了三碗米飯 大白菜這樣做，超級下飯 ...
長白菜怎麼做好吃，紫白菜怎麼做好吃？
菜譜名稱 麻辣白菜 所屬菜系 川菜 所屬型別 素食菜 基本特點 鹹香適口，麻辣有味。基本材料 大白菜芯和葉750克，幹辣椒10克。調料 植物油100克，鹽 味精各5克，料酒25克，醬油30克，花椒 25粒。1 將大白菜洗淨掰成塊，幹辣椒切成節待用。2 炒勺注油燒熱後，把花椒放入稍炒幾下，再下入幹辣椒...
豬肉洋白菜餃子餡如何調好吃，圓白菜豬肉餃子餡怎麼調啊！
水分不要擠掉啊，營養全部流失了，我有好辦法。我覺得白菜豬肉餡好吃又簡單。做法 1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥 姜洗淨，分別剁茸。2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。3.將肉餡 蔥花 薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。4.打至餡料起膠時，放進料酒 鹽 香油，拌勻即可包餃子了。注意 為什麼大白菜洗淨...