1樓：jq左
蛋殼相當於一個密度比較密集的過濾網，但是細菌的體積更小，所以是直接可以進入雞蛋內。如果是生吃雞蛋的話，那意味著把那些細菌也吃進肚子裡，引起腹瀉。
生吃雞蛋有什麼危害？
1、引起消化不良。首先，生雞蛋由於它的蛋白酶沒有發生本質上的轉變，所以當生吃雞蛋之後，生雞蛋中所含有的一些成分會很難被身體所消化。長期生吃就有可能會導致消化不良，甚至有可能會導致腹痛。
2、阻礙營養素吸收。生雞蛋中含有一種抗蛋白素，抗蛋白素對人體的損傷比較大。它不僅不能給人體補充蛋白質，而且還會對人體吸收別的微量元素起到阻礙的作用。
它對於阻礙人體對維生素e的吸收是非常明顯的，維生素e是對身體非常有好處的一種維生素，它可以抵抗人的衰老。
3、肝臟負擔更重。如果長期生吃雞蛋，還沒有被消化的蛋白質會有一部分經過血液迴圈流入到肝臟中，增加肝臟的負擔，而且還容易為肝臟積累毒素。
4、細菌感染。生吃雞蛋是非常的不衛生的，由於生雞蛋從母雞的體內被產出之後，它體內是帶有母雞身體中多種的細菌。很多人認為雞蛋蛋殼可以阻礙這種細菌，這種想法其實是非常錯誤的。
2樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計劃#
3樓：匿名使用者
答案是可以了。
但是這個不能是國內。
雞蛋儲存方式主要2種，1，種常溫儲存，儲存時候噴些殺菌或殺蟲藥。這個就是國內做法。
2，種是先滅菌，消毒，採用的是非藥物型的，然後洗乾淨，再冷藏儲存。這類是日本歐美用的標準。
常溫蛋，外殼除了細菌，沙門氏菌等還有各種藥物，所以你打生蛋時候就會混入，就容易生病。
而就算滅菌冷藏蛋，實際在日本，這種喜歡生蛋料理的國家裡，也經常有人感染沙門氏菌致死。
所以要從安全形度來想是最好不要生吃的好。
生雞蛋能吃嗎?
4樓：青燈俗事
雞蛋有豐富的高蛋白，但一定要熟吃，切勿生吃雞蛋，生吃雞蛋不但營養得不到很好的吸收而且還有可能帶來疾病。沙門氏菌是生活中一種常見的食源性致病菌，生雞蛋中的沙門氏菌檢出率為。
7%，感染沙門氏菌後會出現發燒、噁心、嘔吐、腹瀉和腹脹等症狀。如果是嬰幼兒、老年人、免疫力較低的病人，沙門氏菌進入血液後可能會引發嚴重的菌血症會嚴重的威脅生命。
所以，切勿生吃雞蛋，不但不能補充營養還可能給身體帶來不可逆的傷害。此外，熟雞蛋中富含鈣、磷、鐵、多種維生素和微量元素，是兒童、老人、孕婦及術後**患者的良好補品。同時，熟雞蛋中含有的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇對神經系統和身體發育也有重要作用，可以延緩老年人的智力衰退。
所以要食用雞蛋一定要把它加熱成熟雞蛋再進行食用。
生雞蛋可以直接吃嗎？
5樓：夢晴談生活
雞蛋不可以生吃，雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。因此吃進去的雞蛋很難消化吸收，會導致食慾不振、消化不良。蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。
所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。
即使現在市面上的無菌蛋也是一樣的，風險也是存在的，熟了會更好，避免很多風險。
6樓：北京創典文化
有人認為吃生雞蛋有益身體健康。其實這種觀點是錯誤的。最好把雞蛋煮熟或炒熟後再食用。如果吃生雞蛋，雞蛋的營養成分難以被吸收，而且會損傷身體。
生雞蛋的蛋清部分含有一種有害的鹼性蛋白質——抗生物素蛋白。這種抗生物素蛋白阻礙人體對生物素的吸收，這樣會導致生物素缺乏症。如果把雞蛋高溫處理後，這種有害元素被破壞，就不會妨礙人體對生物素的吸收了。
生雞蛋的蛋白質不易消化吸收，絕大部分只在消化道旅行一次，便排出體外。
另外，食用生雞蛋容易得胃腸炎。由於雞蛋生下後，難免有一些病原體，例如沙門氏菌等細菌的侵入。而且，食用生雞蛋，可增加肝臟負擔。
大量未消化的蛋白質進入消化道後，產生許多有害的菌類，並且大部分有害菌被腸道吸收，經靜脈進入肝臟，由肝臟進行解毒處理，而雞蛋熟後，有害物質減少，從而減輕了肝臟的負擔。所以，切忌吃生雞蛋。
7樓：鳳集生態農業
普通雞蛋中可能含有大量沙門氏菌、大腸桿菌的細菌，如果直接生吃可能會引起腹。
瀉、嘔吐等不良反應，嚴重會有食物中毒風險，所以不建議生吃。如果是達到可生食標準的雞蛋，就可以放心生食。
8樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計劃#
可以直接吃生雞蛋嗎?
9樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計劃#
10樓：北京創典文化
有人認為吃生雞蛋有益身體健康｡其實這種觀點是錯誤的｡最好把雞蛋煮熟或炒熟後再食用｡如果吃生雞蛋。
11樓：王桂真營養師
上火的時候，家裡的老人會囑咐吃個生雞蛋。吃生雞蛋，能不能敗火？
12樓：默默她狠傷
可以吃生雞蛋，但是吃生雞蛋沒有什麼好處，相反的還有許多壞處。
首先是營養的浪費。生的雞蛋中含有胰蛋白酶抑制劑，可影響蛋白質的消化吸收。其次會傳染疾病，雞得了傳染病，它體內的病毒、病菌也會跑到雞蛋裡，不加熱殺菌、消毒就吃下去，很可能會傳染上疾病。
還有，由於生雞蛋有腥味，不易消化，影響食慾，嚴重的還會導致嘔吐。生雞蛋最怕就是有細菌，最常見的就是沙門氏菌，吃了容易拉肚子。
除此以外，雞蛋是富含蛋白質和維生素的食物，沒有煮熟之前這些蛋白質和維生素都難以被人體吸收利用，所以生吃雞蛋是一種極大的浪費，是暴殄天物的行為。
13樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計劃#
14樓：人生巔峰你同行
不能生吃。
1、生雞蛋的蛋清含有對人體有害的鹼性蛋白質——抗生物素蛋白。抗生物素蛋白在腸道能與生物素結合成為一種非常穩定的複合物，阻礙人體對生物素的吸收。這樣會導致生物素缺乏症。
如果把雞蛋高溫處理後。這種有害元素被破壞，就不會防礙人體對生物的吸收了。
2、生雞蛋的蛋白質結構致癌，在胃腸道不易被蛋白水解酶水解，生雞蛋絕大部分蛋白質只在消化道通過一下，便排出體外。
3、雞蛋生下後難免有病原體(如沙門氏菌)侵入。生食雞蛋，病原體就會在胃腸道興風作浪。使人畏寒冷發熱，噁心嘔吐，腹痛腹瀉。
4、食生雞蛋可增加肝臟負擔，大量未經消化的蛋白質進入消化道，在大腸下部受到細胞所含的酶催化，會發生腐敗，產生較多的有毒物質，如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氫等。這些有毒物質經門靜脈進入肝臟，由肝臟進行解毒處理。若原來患有肝功能損害症，這時就會發生中毒。
所以，雞蛋切忌生吃，最好把雞蛋煮熟或炒熟再食用。
15樓：匿名使用者
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
16樓：優姜
有人認為「吃生雞蛋營養最好」，這是沒有道理的。生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物素是b族維生素的一種）結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。
人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。
另外，生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率是50-70%，而熟雞蛋消化率是90%。所以，雞蛋應吃熟的。
雞蛋可以生吃麼？
17樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
18樓：上海411_專家
可以生吃，但是雞蛋裡有病菌，生雞蛋中的沙門氏菌是導致嚴重食物中毒的原因，沙門氏菌不僅汙染蛋殼，還會穿過蛋殼汙染蛋體，尤其是破殼的雞蛋更容易繁殖大量沙門氏菌。
19樓：失憶的一次
雞蛋是可以生吃的，而且很流行蛋幾分熟 就是蛋黃還是液體的。但是可能會有細菌啊。煮蛋很容易的，手拿著蛋直接砸向鍋邊，鍋裡有已經燒好的開水，蛋黃蛋清直接順進去，等幾分鐘就好了。
你不會煮 可以先煮蛋在煮麵。
20樓：匿名使用者
這樣怎麼吃啊，生吃雞蛋消化很慢，不建議這麼吃！
21樓：長壽源參茸
不建議，會導致內部細菌直接入口的。
生雞蛋可以直接吃嗎
22樓：談天說地聊社會
生雞蛋最好不要直接吃，因為會有一些相應的細菌之類的，當然以前也有人說生雞蛋營養豐富，其實是不科學的。
23樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計劃#
24樓：網友
雞蛋不能生吃。因為雞蛋中含有黴菌、沙門氏菌、寄生蟲卵等，吃了會易患傳染性疾病。另外，雞蛋營養物質雖然很豐富，但裡面的蛋白質大多是粗蛋白，不易被腸胃吸收，所以要吃的話最好煮熟了吃。
25樓：半夏時光小雯
生雞蛋雖然也可以生吃，但是不建議生吃，因為生雞蛋細菌是超標的，生吃容易引起一些不適或疾病，怕做熟過程麻煩就煮著吃，煮雞蛋是最簡單的方式了。
26樓：網友
生雞蛋可以直接吃嗎？生雞蛋不可以直接吃。它裡面有寄生蟲，有細菌。就得把雞蛋煮熟了吃。才有營養。
27樓：魔人團長
可以生吃，但需要購買無菌蛋，超市可以購買。其他普通雞蛋就不建議生吃，容易感染細菌。
28樓：摩春蘭
生雞蛋因為在形成過程中會帶菌，所以不可以直接吃。
29樓：網友
日本的無菌雞蛋可以直接吃，其他的雞蛋不建議生吃。
雞蛋可以生吃嗎？
30樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
31樓：諾娟彤靈槐
未經處理的雞蛋外殼會沾上雞糞、雞毛等汙染物，沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌可能會通過蛋殼表面殘留物傳播。食用被汙染的雞蛋後，可能出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀。因此，不建議吃生雞蛋。
美國農業部推薦將雞蛋加熱到71℃以上，以蛋黃凝固為標準。
請問雞蛋可以生吃嗎???
32樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
生雞蛋能直接吃嗎，生雞蛋可以直接吃嗎？
可以生吃,不過不加建議生吃，會有細菌。可建議加熱後吃 吃生雞蛋好嗎？星知計劃 普通的生雞蛋不建議直接食用，畢竟生雞蛋裡面可能含有細菌直接食用可能引起不適，如果想吃生雞蛋可以購買專門生吃的無菌蛋這類的雞蛋比較安全 吃生雞蛋可以有效提高我們機體的神經功能和生長髮育功能，我們平時可以直接用生雞蛋拌飯吃，加...
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