1樓：帳號已登出
菜譜口味：鹹鮮味。
製作工藝：燒。
一、準備材料。
雞茸蘑菇湯。
主料：雞肉 300克。
輔料：蘑菇(鮮蘑) 150克 洋蔥 30克 雞蛋 50克。
調料：鹽 3克 黃油 30克 澱粉(玉米) 30克 各適量。
二、製作方法。
1. 雞肉打成茸；
2. 雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀；
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用；
4. 鍋入水，雞茸焯水定型；
5. 鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒；
6. 再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開；
7. 倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。
第二種做法。
也就是必勝客裡的雞茸蘑菇湯，如下：
食材：黃油，麵粉，白蘑菇，牛奶，雞胸肉，淡奶油。
步驟：1.炒油麵——將一份黃油在平底鍋中化好，將兩份的麵粉倒入，攪拌至類似膏狀的狀態，盛出待用。這就是炒油麵。
2.打蘑菇——將白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。打出之後我們會看到白色稠狀物體，這就是蘑菇湯的初始面貌。
3.做雞肉湯——將雞胸肉切丁，用開水煮，肉全部煮好後，將湯倒入平底鍋內，和著剛剛炒好的油麵以及打好的蘑菇，攪拌成湯。其餘雞肉棄之不用。
4.盛出，裝盤。
5.用黃油炸一點白蘑菇片，裝點到湯上，另撒點淡奶油。
2樓：半杯紅酒
深春夏初，鶯飛草長。我們的視覺被綠色滋潤著，味覺也開始甦醒，每年的四五月份都是身體生長和提高機能的最佳季節，此時如果有一款老少皆宜，令人食慾大增的佳餚極好不過了。
奶油雞茸蘑菇湯便是最適合的。
首先需要準備以下食材。
雞脯肉剁碎30克 白蘑菇150克 麵粉30克。
洋蔥碎30克 百里香，黑胡椒粉各3克。
清水（雞湯更佳）400毫升 黃油50克（分成3-4份） 動物淡奶油50克 鹽少少許。
先用一小份黃油把洋蔥碎（這個略大了）炒一下。
緊接著放入雞脯碎跟洋蔥一塊兒翻炒去腥氣（雞脯碎之前不需要料酒姜蔥浸泡）炒好盛起。
再用一份黃油小火炒麵粉，泛黃。一定注意不要炒糊。
白蘑菇洗淨切片，用小份黃油翻炒，盛起待用。
全部炒好後，用400克水燒熱，把食材全部倒入，中火燒開。
燒開後，加入50毫升淡奶油，這部不可省卻，否則不是這個味兒了。
繼續燒開一會兒，關火。撒入黑（或白）胡椒粉。鹽一定要少少加，因為這款湯一點點鹽就會比較鹹，嘗試著加。
一款色香味俱全的，能夠與西餐廳媲美的奶油雞茸蘑菇湯就完成了。就這麼簡單。當做晚餐亦可，作為早餐搭配麵包或三明治，一定能量滿面，火力全開。為自己，為家人試試吧。
3樓：一百**迷
放在冰箱裡冷藏兩天應該沒問題。
奶油蘑菇湯剩下如何儲存
4樓：水清霞明
1.濃湯怎麼喝不完可以放冰箱冷凍，冷凍的話可以儲存很久，幾個月都可以，但是不建議冷凍。
2.濃湯喝不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的，但建議不要放置這麼久，最好第2天就喝完。
3.不過要注意，隔夜湯要注意儲存方法。首先在湯剛做好的時候要用乾淨的沒有汙染過的勺子盛出，然後再放調味料。
喝不完的，應該選擇用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿盛著放進冰箱，尤其不能使用鋁鍋和不鏽鋼鍋儲存，否則容易產生化學反應，不利於身體健康。
4.儲存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養流失。
西紅柿怎麼凍才好吃。
鮮蘑菇焯水後冷凍。
六種菜不能放冰箱。
麵條放什麼調料好吃。
鮮蘑菇冷凍儲存方法。
5樓：你好
蘑菇是一種非常常見的菌類食物，平時可以拿來煮湯，也可以和其他的食材搭配以後拿來炒著吃，味道都是會很不錯的，其實，在做蘑菇湯的時候裡面還可以放入適當的奶油，做成西餐的口味，也是會很受歡迎的，今天來介紹一種西餐奶油蘑菇湯的比較簡單的家常製作方法。
食材準備。蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋蔥。
製作步驟。1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶。
2、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裡。
5、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。
6、裝盤後可以適量加一些芝士條。
蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
蘑菇裡面還含有一定量的氨基酸酶，對於患有高血壓的病人，平時適當的吃一些蘑菇能夠有效地降低人體血壓，對於愛吃甜食的朋友來說，在做奶油蘑菇湯的時候裡面可以適當的多放一些奶油，這樣會使得口感更好，只是長時間大量的食用很可能會引起身體發胖。
6樓：匿名使用者
第二天早上把湯用小奶鍋熱一會即可，你要是想稠一點就燒開再攪動一會，要是想喝稀一點就不要太燙了。再配上個雞蛋火腿三明治，早餐就是這麼過來了。。。我就是經常這麼做的。
再或者你做點四喜飯【壽司】，當番茄醬澆上去，反正商店裡的番茄醬裡面都是。
。當然是你自己做的蘑菇湯最環保和低碳，還有，你要是會做蛋糕之類的小甜點，那就最好了，正餐過後，就這蘑菇湯，吃著小甜點，別提多小資了。 。
以上，是一個偽小資和偽文藝青年的建議，不過，都是對奶油蘑菇湯的熱愛，我每次都是煮一鍋，然後，坐在電腦前，邊喝邊吃甜點邊看喜歡的節目的。
再告訴你一個秘密，有的時候啊，用蘑菇做。
湯，越煮味道越濃，千萬不要浪費了哦！。
7樓：勵君豪
奶油蘑菇湯，如果剩下的話，儲存的話，最好是用保鮮膜封住之後進入冰箱冷藏。
8樓：保佑我寶寶阿
奶油蘑菇湯，剩下之後可以用保鮮膜把它封存好。
奶油蘑菇湯如何儲存
9樓：安徽新東方烹飪學校
可以去正規的烹飪學校諮詢，正規的烹飪學校教學***，老師手把手教學。
奶油雞茸蘑菇湯是怎樣製作的？
10樓：廣西師範大學出版社
奶油雞茸蘑菇湯：原料：蘑菇100g，雞肉50g。
配料：牛奶，黃油，奶油，麵粉，鹽，料酒。
製作方法：將黃油化開，加入麵粉，將麵粉炒熟成油麵醬，備用。蘑菇切片備用。
將雞肉切成茸，放入鍋內煮，水開後棄去浮沫。加入料酒，用微火將雞肉煮爛。將鮮牛奶倒入雞湯中燒開，加入油麵醬攪動，放入蘑菇片。
加奶油燒開，再加鹽，出鍋裝湯盆即成。在製作這道菜時，若把蘑菇換成玉米粒便是奶油粟米雞茸湯，把雞肉換成蛤肉就是奶油蘑菇蛤肉湯了。大家可以按照自己的喜好自由調配。
雞茸奶油蘑菇湯的做法
11樓：匿名使用者
原料：鮮紐扣蘑菇100克，雞肉50克，牛奶，黃油，鮮奶油，油麵醬適量調料：鹽、料酒、雞精。
做法：1、蘑菇洗淨切片備用。
2、將雞肉切成茸，放到鍋內煮，水開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
3、鮮牛奶倒入雞湯中燒開，加入油麵醬調勻、燒開，再加鹽、味精、鮮奶油、黃油，最後放入蘑菇片，出鍋裝盅即食。
12樓：匿名使用者
材料：高湯兩大杯、奶油1湯匙，雞肉50克、洋蔥、蒔蘿、面撈、鹽各少許。
做法：1、洋蔥和雞肉切碎備用。
2、高湯加少許水煮開，加入奶油、雞肉、洋蔥、面撈、蒔蘿和鹽，文火煮兩小時。
13樓：匿名使用者
配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉。
做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味。
如何做奶油蘑菇雞湯？
14樓：辰楚楚
主料：義大利麵250克、洋蔥1個、蘑菇3個輔料：海鹽5克、百里香2克、黃油5克、淡奶油200ml、雞湯250ml
奶油蘑菇雞湯的做法：
首先，洋蔥切碎，蘑菇切片備用。
然後，熱鍋加黃油翻炒洋蔥出香味。
加蘑菇一起翻炒。
加入雞湯、淡奶油、百里香、海鹽調味。
最後，將意麵與醬料攪拌在一起即可。
奶油蘑菇雞茸湯怎麼做
15樓：匿名使用者
11 首先將雞肉切大塊如圖，放入一匙鹽，及適量的黑胡椒粉，辣椒粉拌勻醃個20分鐘左右。2 洋菇洗淨瀝乾水分切片如圖。3 洋蔥去皮切絲，大蒜瓣也是去皮切絲。
4 康寶雞湯濃湯的材料包。5 彩椒一個洗淨切塊。 雞肉可以用雞胸肉或是雞腿肉都可以。
2平底鍋中放入大約2大匙的沙拉油，開中小火熱鍋，倒入洋蔥絲及大蒜絲爆香大約2，3分鐘，直到洋蔥絲變黃有些微焦，用漏勺將洋蔥絲撈起放在一旁備用。
3餘油已經有洋蔥和大蒜的爆香味，將醃好的雞肉塊放入，中火將雞肉煎到焦黃，然後翻面續煎。大概各煎3，4分鐘左右即可熄火備用。
4煎雞肉的時候，可以開始準備醬料，將紅彩椒洗淨去籽，切塊，放在器皿中倒入水2/3杯，並加入1大匙的康寶濃湯粉，一起用攪拌器打碎成漿。
7上面再倒上打好的紅椒鮮奶油漿，用錫箔紙將整個玻璃烤盤包好，送進170度的烤箱烤個1個小時。
8一個小時以後，開啟錫箔紙，雞肉和洋菇都已經烤好了，為了更漂亮的上色，可以去掉錫紙再放入烤箱，再烤個15到20分鐘。
920分鐘以後，烤出來的更漂亮了，湯汁濃稠，蔥香四溢，紅椒汁使得表面金黃亮麗，令人食指大動。 康寶濃湯裡的玉米粉或是太白粉都會使得湯汁更濃稠喔！
10這道菜可以燴麵，也可以燴飯，旁邊配個清炒節瓜，就是一頓美味晚餐咯！跟原味義大利麵很速配喔！
雞茸奶油蘑菇湯怎麼做
16樓：鑫夥伴然
用料蘑菇 230g
熟雞肉 2 1/2 cups (375g)土豆切丁 1 cup (180g）
玉米粒 1/2 cup （85g）
切碎的洋蔥 1/4 cup （40g）無鹽黃油 4 tbsp (56g)
麵粉 1/2 cup (62g)
清雞湯 5 1/2 cups (1320g)全脂無糖牛奶 2 cups (480g)奶油 1 cup (240g)
黑胡椒 1 tsp (2g)
白胡椒 1/2 tsp (1g)
幹迷迭香碎 1/4 tsp
鹽 1 tsp (6g)
雞茸奶油蘑菇湯的做法。
在一個大鍋裡中火融化黃油，把洋蔥放進鍋裡炒，直到洋蔥變透明，質地變軟。
轉為小火，將麵粉倒入鍋中快速炒麵糊，直到麵糊順滑，變得金黃。
慢慢加入雞湯，邊加邊攪拌，直到麵糊和雞湯攪拌均勻。
轉中火，等雞湯燒開，鍋里加入蘑菇，雞肉，土豆，玉米粒，迷迭香碎，以及鹽和胡椒。
轉小火燉慢燉，直到土豆變軟。大概需要三十分鐘，這個時候湯會已經變得有些濃稠。
加入牛奶和淡奶油，不斷攪拌。小火煮沸後繼續燉煮十分鐘。
嚐嚐湯味，如果需要按照口味適當加鹽。
裝盤，可以撒些新鮮切碎的歐芹。
如何做出美味的奶油蘑菇湯，西餐中的奶油蘑菇湯怎麼做？？？
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