1樓：新疆新東方烹飪學校
學廚師選擇學校可以到學校現場參觀瞭解，考察學校的裝置、整體環境、教師師資、是否提供原材料、是不是實操教學等方面，學廚師學習什麼內容主要看你選擇學習什麼廚師，學西餐一般是學習各國菜的製作，學中餐一般就是學習八大菜系的製作，從基本功到菜品烹飪都要學習。
2樓：網友
食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的美術技藝。它既是烹飪技術的一部分，又是一門獨特的藝術雕刻。食品雕刻是藝術的結晶體現，也是中國五千年的烹飪文化長河中留下來的一朵奪目的奇葩。
海南新東方烹飪學習愛食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜，這也是常用的一類原料；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。
系統傳授整雕、零雕、組合雕、鏤空雕等技法，講解食品雕刻的起源、食品雕刻常用的原料、工具、技法、保管和應用、食品雕刻的發展等知識。
學習食品雕刻有哪些收穫？
3樓：七色彩虹之毛毛
答：學習食品雕刻的收穫。
1、從學習食品雕刻讓我認識到。
了食物能夠同時給我們帶來視覺和味覺的感受。瞭解了食物雕刻的原料型別。
2、食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。
4樓：安徽新東方烹飪學院
學食品雕刻你可以收穫到藝術的成就感，也成就了自己日後的職業生涯，也可以藉助當下的網際網路**進行展示自己的雕刻手藝，吸引大量粉絲，開直播，帶貨都行。
學習食品雕刻也傳承了中國文化的色彩，鍛鍊了自己的耐心，細心，鍛鍊了自己的藝術細胞和獨特的眼光。
食品雕刻用什麼原料好？
5樓：代飛兒
食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，判凳又能供銀衝早觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。
主要有：心裡美蘿蔔、胡蘿蔔、水鋒雀蘿蔔，萵筍，紅菜頭。
馬鈴薯、紅薯，白菜、圓蔥。
冬瓜，青椒，西瓜，木瓜，黃瓜等等。
6樓：北京新東方烹飪學校
蘿蔔，南瓜，芋頭，實心的蔬菜都可以，
食品雕刻的意義
7樓：深藏bule的故事
雕刻，是雕、刻、塑三種創制方法的總稱。指用各種可塑材料（如石膏、樹脂、粘土等）或可雕、可刻的硬質材料（如木材、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙等），創造出具有一定空間的可視、可觸的藝術形象，藉以反映社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術。雕、刻通過減少可雕性物質材料，塑則通過堆增可塑物質性材料來達到藝術創造的目的。
食品雕刻初學者學什麼？
8樓：科學指南
對於初學食品雕刻者來說，複雜的原料是不必要的。
初學者應採用一些青蘿蔔、胡蘿蔔、水蘿蔔、萵筍、南瓜、冬瓜。 初學者應從花卉開始，像月季，牡丹這兩種花是花的基礎，所以一定要學好，因為月季和牡丹應用的手法比較適用於大量的食品雕刻，然後慢慢開始學習一些其他的品種，單品種一定要簡單，由簡到難嘛。
理論上個人建議你去看（食品雕刻技法詳解），那本有很全面的講解，但實際當中，還是多觀察，多向師傅學習，然後自己回去練習，所謂臺上十分鐘，臺下十年功。
9樓：網友
先學習刻花，原料心裡美蘿蔔、胡蘿蔔、象牙白蘿蔔等，刻一些簡單的花象月季花、石榴花、馬蹄蓮等；然後再學習雕刻鳥類，原料可選牛腿南瓜、象牙白蘿蔔等，可一些和平鴿、喜鵲、天鵝等較有複雜的刀口；最後學習雕刻人物、瓜盅、山水、龍鳳等複雜的刀口，有料可選牛腿南瓜、象牙白蘿蔔、西瓜、香芋、瓊脂等。循序漸進，由簡單到複雜慢慢學習，只要勤練習一定能學會。
10樓：安徽新東方烹飪學校
初學者可以從一些簡單的花卉學起，材料可以採用蘿蔔等。
食品雕刻的意義，食品雕刻有什麼作用
食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的美術記憶。食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密 堅實脆嫩 色澤純正的根 莖 葉 瓜 果等蔬菜 另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。學習最好的動機莫過於對學科本身所產生的興趣。從...
食品雕刻刀什麼牌子的好呢,食品雕刻刀什麼牌子的好呢
最好是德國雙立人 一把70左右 瑞士刀打磨出來的也好,主刀,單立人,雙立人,鄧超,自作,其他的,普通的精品雕刻刀一套就行了 刀王鄧超的不bai錯du 我一直在用zhi,你可以去了 dao解一下 建議你百專度一屬下 食品雕刻有哪些刀具?食品雕刻的工具沒有統一的規格和式樣,它是廚師根據實際操作的經驗和對...
食品雕刻刀什麼牌子的最好,食品雕刻刀什麼牌子的好呢
你最好到專業教食雕的 上去買,像上海的韓曉輝食雕,成都的於航雕刻 求採納為滿意回答。食品雕刻刀什麼牌子的好呢?鐵皮刀,和仿冒刀不用考慮,坑爹的刀你考慮啥?和自己過不去?首要考慮的當然是精鋼刀。廚師家園食品雕刻刀 不是易耗品,並不需要你反覆購買,只要你買了正確的精鋼工具,注意保護用10年以上沒有任何問...