1樓：匿名使用者
食材。主料。
水豆腐。200g
海鮮菇。134g輔料。油。
適量。朝天椒。
適量。小青椒。
適量。蠔油。
適量。姜蒜末。
適量。步驟。
1.海鮮菇和水豆腐。
2.輔料。3.海鮮菇入水泡20分鐘。
4.水豆腐入開水泡20分鐘。
5.兩椒切成小圈丁。
7.油熱後，加入姜蒜末和紅綠辣椒丁。炒入味後，把姜蒜末和辣椒丁產出備用，辣油留在裡面。
8.把豆腐切塊後放入辣油中炒，炒一會，剷出，還剩一點油。
9.把泡好的海鮮菇切半，倒入剩的一點油中炒。
10.炒至出水後。
11.加入豆腐，小火，加上蓋子燜一會。
12.開蓋後，加入蠔油輕微翻一下，大火收汁。
13.盛盤，加入剛剛的辣椒丁裝飾一下。
小貼士。如果口味重的，辣椒可以多放一些。
海鮮菇一會就出水了，所以不需要另外加水。
2樓：匿名使用者
1、將海鮮菇洗淨備用。
2、豬肉切絲加入椒鹽粉、生抽、生粉拌勻，醃製五分鐘。
3、線椒切絲、洋蔥切絲。
4、起鍋加熱，入油六層熱時，放入肉絲煸炒，再放入海鮮菇一起翻炒入味。
5、加入少許水，放入洋蔥絲、線椒絲拌勻後，加入味精、胡椒粉拌勻，關火出鍋。
海鮮菇豆腐湯的做法 海鮮菇豆腐湯的製作方法
3樓：匿名使用者
海鮮菇豆腐湯的製作方法：
主料：海鮮菇100克、嫩豆腐1塊、鮮大蝦七八個、雞蛋2個。
調料：大蒜2瓣、鹽2克、胡椒粉2克、香蔥2根。
烹飪步驟：步驟一：把海鮮菇用鹽水浸泡10分鐘後清洗乾淨，切成3-4釐米左右的段裝入盤子中；大蝦清洗乾淨後把蝦線去掉，把蝦皮扒掉，蝦頭和蝦仁分別裝盤備用。
步驟二：把豆腐切成1釐米左右的小方塊，放入大碗中放一勺鹽，然後添上水沒過豆腐浸泡10分鐘，用以去除豆腥味道。
步驟三：把大蒜去皮拍碎剁成蒜末、香蔥切成蔥末分別裝盤；把兩個雞蛋打入碗中然後用筷子攪拌成蛋液備用。
步驟四：所有食材都準備好後，鍋中放一勺油大火燒熱，把蛋液倒裡邊炒熟，再給它剁成小塊盛出備用。
步驟五：將就鍋中炒雞蛋剩餘的油，把蝦頭倒裡邊小火炒出蝦油後，放入大蒜末炒出香味。
步驟六：蒜末炒出香味後，把海鮮菇倒裡邊大火翻炒，把海鮮菇的水汽炒出來，大約翻炒1分鐘左右。
步驟七：海鮮菇水汽炒出來後，倒入一大碗水，大火燒開用小火煮2分鐘，把海鮮菇的味道和蝦頭的味煮出來。
步驟八：海鮮菇煮兩分鐘後，把蝦頭揀出來不要，然後把泡豆腐的水倒掉，放水清洗兩遍，把水瀝乾倒入鍋中，同時把雞蛋和大蝦倒裡邊，大火燒開後，放一勺鹽和一勺胡椒麵，開中小火燉3分鐘，把豆腐和蝦仁煮熟，讓調料味道和湯汁充分融合。
步驟九：再次燉煮差不多3分鐘後，豆腐和蝦仁基本上煮熟了，然後撒上香蔥末，出鍋裝入湯碗中就可以啦！
怎麼做海鮮菇燒豆腐 海鮮菇的好處
4樓：血刺熊貓
1、怎麼做海鮮菇燒豆腐：
準備一塊老豆腐切成一釐米厚的薄片，海鮮菇切段備用。
碗裡放蠔油生抽鹽生粉，白糖水攪拌均勻備用。
打一個雞蛋在豆腐上油熱放豆腐煎至兩面金黃。
放蔥薑蒜炒香，放海鮮菇翻炒均勻，倒入料汁翻炒加辣椒大火翻炒至斷生即可。
2、海鮮菇的好處：
1）很多女性會通過購買各種各樣的化妝品，做**以及運動的方法，來幫助自己的**變得更加細嫩，更幫助自己的身材變得更加協調，但是很多女性不知道的是，其實在生活中吃一些食物也可以幫助達到美容養顏的效果，而可以幫助達到美容養顏的食物就包括海鮮菇，所以對於一些**不好的女性來說，可以在生活中選擇吃一些海鮮菇哦。
2）我們知道我們的身體中有兩個原始細胞，這兩個原始細胞分別叫做原癌細胞和抑癌細胞，而這兩個細胞本身是為了阻礙一些病毒病菌對我們身體的侵入，但是一旦我們的飲食不規律，或者作息不規律，長時間的積累導致原癌細胞和抑癌細胞無能為力，這兩個細胞就會發生突變而變成癌細胞，癌症也就由此生成了，在生活中我們吃一些海鮮菇，可以幫助有效的抵抗外界的細菌和病毒，從而幫助防止這兩個細胞的突變。
3）免疫系統是我們身體中一個比較大的系統，而正是有了免疫系統才使得我們不會被一些細微的病菌和病毒傷害，但有的人免疫系統非常薄弱，所以也很容易生病，那麼吃一些海鮮菇就可以幫助很好的條件免疫系統提高免疫力。
海鮮菇豆腐湯的做法大全家常
5樓：匿名使用者
海鮮菇豆腐湯的家常做法。鍋燒熱放點油，然後。把海鮮菇放進去，煸一煸。加點水煮一煮。水煮開之後把豆腐放進去加1點點生抽。再煮開之後加點麻油就好了。
6樓：於是忘了季節
海鮮菇豆腐煲。
今天可可給小夥伴們大分享的這道《海鮮菇豆腐煲》，就是一道不錯的家常燉菜，很適合冬季吃，海鮮菇味道鮮美，和豆腐一起燉，只要幾塊錢的成本。愛吃的小夥伴們，可以雞點肉末一起，讓食材的味道和調料混合在一起，不僅味道鮮美，而且營養豐富，一鍋出來，熱乎乎的真好吃。
海鮮菇豆腐煲的做法。
步驟step
主料；海鮮菇200克、老豆腐300克、雞肉（可選牛肉、豬肉等）
輔料：植物油、鹽、生抽2大勺、小米椒2個、香蔥2根、姜5克、豆瓣醬一大勺。
步驟step
步驟step
老豆腐切成長條，這樣看起來比較整齊好看，和海鮮菇形狀一樣，青紅尖椒洗淨切丁，姜切末、雞肉洗淨切末。
步驟step
熱鍋涼油，油熱7成，下雞肉翻炒出水分出香味以後，加薑末翻炒均勻。
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熱鍋涼油，油熱7成，下雞肉翻炒出水分出香味以後，加薑末翻炒均勻。
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加豆瓣醬翻炒出醬香味以後，加生抽和蠔油翻炒均勻出醬香味。
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加清水煮開，一般不用加鹽了，豆瓣醬和醬油都有鹽味。
步驟step
把海鮮菇和煎好的豆腐條鋪在砂鍋裡面。
步驟step
把煮開的肉末湯汁，直接倒進在上面。
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加鍋蓋中小火煮開，慢慢煮3分鐘左右，不要太大火了，小火慢慢煮，豆腐特別的入味好吃。
步驟step
撒上青紅尖椒丁，在燜煮2分鐘左右即可出鍋，豆腐吸收了肉末和豆瓣醬的味道，真是鮮美好吃，海鮮菇更是美味了。
海鮮菇豆腐煲的成品圖。
海鮮菇豆腐煲的烹飪技巧。
技巧tips
1、豆腐條不可煎的太老了，那樣不鮮嫩了，要中火快速煎出金黃色。
2、海鮮菇也可以換成其它菇類，雞肉也是一樣，換成豬肉或者牛肉更好吃。
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