1樓：是
新鮮的生肉可以不用清洗就冷凍，要煮的時候再清洗。
由於豬肉宰殺後需要經過24小時的排酸才會上市，因此如果一兩天內沒有食用完，可以將其放入冷藏箱儲存，否則，必須放入冷凍箱以保證豬肉不變質。一般來說，豬肉在冷凍箱的儲存期限為4-5個月，最多不能超過半年，冷凍溫度最好在-15℃至-16℃。
2樓：匿名使用者
1.冰箱。買回來的生肉要立即冷凍放入冰箱中。
因為在室溫下，生肉上存活的微生物就會大量的繁殖，生肉就很容易壞掉，如果不小心食用的話還會對身體有一定的危害。同時在儲存生肉的過程中要把肉儲藏在冷凍室的最底層，因為這時的溫度比較的低，抑制了各種微生物的生長，肉的儲存時間就會變長，不容易腐爛。
同時為了防止交叉感染，儲藏生肉的時候一定要和熟肉分開，不然就容易交叉感染，吃了就會影響健康。記得還要用乾淨的塑料袋將生肉加以封閉，防止外界微生物汙染生肉。解凍肉的時候要儘量避免在室溫下解凍，因為這可能就會促使存活的微生物大量的繁殖。
有條件的可以提前一天在冷藏室解凍。
2.醃製。生肉想要儲存方法久一些其實可以用鹽醃製。
將買回來的生肉用清水洗乾淨，切成塊狀，然後就可以根據肉的多少而加鹽，用手抓肉將鹽醃入生肉中，這樣的話，其實可以保鮮24小時左右不會失去原有的鮮味。如果天氣很炎熱的話，還可以用碗裝好醃製好的生肉，然後在鍋中放入清水，在將裝著生肉的碗放入鍋裡，蓋好鍋蓋。這樣也可以保鮮24小時左右。
3.芥末。生肉還可以用芥末保鮮。
這種方法其實也是比較常見的保鮮方法，就是將買回來的生肉用清水洗淨，用碗裝好，放入高壓鍋中，然後在旁邊用其他碗裝好芥末，再蓋好鍋蓋，這樣的話在常溫下可以儲存3天左右。
生肉放冷藏可以放多久?
3樓：愛家愛生活
生肉放冷藏可以放一星期左右的時間，冰箱冷藏區的溫度一般為3到4度，在這種溫度條件下一定程度上可以抑制生肉上的細菌以及微生物的滋生，因此可以將生肉儲存一週左右的時間。
一般來說，放冷藏室的肉，都是很快就要將它吃掉的。因為我們都知道，冰箱冷藏室的作用最重要的就是保持菜品的新鮮。除此之外，它的存放功能自然和冷凍室不能比。
我們都習慣將冷藏室的溫度設定為2～8度，肉類在2～5度的條件下冷藏，大約可以儲存一個星期左右的時間。不過，這只是一個大概的時間，有時還得看季節和氣溫，例如夏天，可能就不能儲存那麼久了。
生肉放冷藏的注意事項：
生肉應該儘快烹飪食用，如果長時間放入冰箱冷凍區中，會導致其中的營養成分流失，在口感上也會下降，而且長時間存放過程中，生肉中所含的物質可能已經發生變化，食用後會對人體健康造成影響。
生豬肉怎麼儲存
4樓：學海無涯回頭是案
生鮮豬肉儲存技巧：
1. 將肉切成肉片放入塑料密封盒，噴上一層黃酒蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏一天不變味。
2. 將肉切成片，然後將肉平攤在金屬盆中，放置在冷凍室凍硬，再用保鮮膜將凍肉片包裹起來，放入冰箱冷凍室貯存，可以儲存一個月不變質。
3. 將生肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油鍋裡，可儲存較長的時間。
4. 將生肉切成條，在肉表面塗上一些蜂蜜，再用線穿起來掛在通風處風乾，可存放一段時間。
5. 將生豬肉噴少許白酒後，裝入乾淨、無黴、無孔的塑料袋裡，便可以防腐保鮮。
豬肉是日常生活的主要副食品，是最常吃的肉食之一，但是一次不能吃太多，對身體不好，如果一不小心豬肉買多了，就可以通過上面幾種方法儲存生豬肉，不用擔心變質了。
5樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為花椒鹽水保鮮。自從冰箱這樣家電被髮明出來以後，很多老一輩人就會覺得冰箱是萬能的，不管什麼食物只要沒吃完，塞進冰箱總沒錯。什麼都往冰箱裡塞，就會導致各種食材之間串味，吃不完的豬肉萬萬不能放冰箱。
美食君基本不會把肉類食材放進冰箱，而是把多餘的豬肉用涼白開加鹽和花椒浸泡，大概浸泡一個小時後放到陰涼通風的地方掛起來，讓它自然風乾。花椒味道衝，有驅蟲的作用。用這個方法保鮮豬肉，可以放很久都不變味，這樣處理過的豬肉即使放一年都不會壞，吃起來更鮮香好吃。
6樓：匿名使用者
生豬肉是我們在生活中比較常見的一種食材，是肉類的主要**，我們一般購買的豬肉，我們可以放在冰箱中保鮮，但是生豬肉不宜儲存超過兩天的時間，會導致生豬肉出現變質以及細菌滋生的問題。生豬肉可以採用鹽水浸泡，或者進行風乾儲存，這樣可以儲存的時間可以更長。
1、可以把毛巾用醋浸溼後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以儲存一天兩天的；
2、家裡有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裡，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裡，半小時或一小時，然後再拿出來，放進乾的容器裡，放在正常的廚房就可以儲存了。
3、如果要儲存較長時間，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更鮮美。
4、剛買回的生豬肉想要保鮮，可以用浸過醋的溼布包起來，這樣可以保鮮一晝夜不變質。用煮沸的花椒鹽水冷卻後浸泡鮮肉，可以保鮮2~3天。如果要儲存較長時間，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更鮮美。
5、肉買回來後要立即冷凍或者馬上清洗乾淨進行烹調，因為在室溫下，生肉上存活的病菌會快速大量地繁殖。
將肉儲藏在冷凍室的最底層。為了防止交叉汙染，儲藏時要生熟肉分開。同時用乾淨的塑料袋加以密封。
避免在室溫下解凍冷凍的肉，因為這可以促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把禽肉從冷凍室移到冷藏室中解凍，並放置在最底層。如果在微波爐中解凍，解凍完畢後應立即進行烹調。
6、在20度左右儲存鮮豬肉可以根據需要將豬肉切成肉片或肉絲，撒少許鹽、味精、五香粉、醬油，調勻盛入碗內，既可保鮮，又能入味。這樣儲存24小時不會變質，而且做菜時味道更鮮美。
7樓：睢喆
冷凍一年的豬肉還能食用嗎。
冷凍了一年的豬肉是不是還能夠吃，可以通過感官來判斷，因為豬肉蛋白質含量比較豐富，容易腐敗變質，腐敗變質以後的豬肉會散發出非常難聞的味道，聞到這種難聞的味道表示豬肉就不能夠再吃。
嚴格的在零下18度以下的a環境冷凍豬肉儲存一年也是可以吃的，但是汁液可能有一定的流失，豬肉的口感風味甚至可能對營養價值都有一定的影響。
豬肉如何合理儲存。
豬肉的合理儲存的方法是很多的。
1、冷凍的方式，買回去的豬肉放在零下18度以下的冰凍室裡面儲存；
2、鹽醃，用煙燻製作成醃臘的製品。
建議還是以吃新鮮肉為好，那醃臘的製品可以作為有時候改換一下消費的是口味，但是不要作為長期消費的方式。
牛肉和豬肉的營養價值對比。
牛肉和豬肉都是屬於紅肉，紅肉和白肉之間相比，紅肉的脂肪含量高一些，而且是以飽和脂肪酸為主，而如果是要比較牛肉和豬肉，豬肉的脂肪含量比牛肉更高一些，其他的營養價值，如蛋白質還有維生素以及礦物質，微量元素方面，這些營養價值是相近的，沒有什麼太大的區別。
8樓：不慌不忙的說道
1，醬油保鮮。a最簡單辦法，把鮮豬肉用醬油一醃製。b或把醬在煮一遍，所謂熟醬油，再醃製。c用生抽醃製。
點評：改變了豬肉的味道，成了醬油味，另外後兩種辦法還不如第一種辦法，根本不能用生抽，生抽起不到醬油的作用，生抽主要是在炒菜時上色的。
2，鹽水保鮮法。一定量的花椒，或一定生薑，一定量的鹽，加白開水浸泡。a把鹽和花椒煮熟，在醃製。b直接醃製。
點評：太鹹了，鹹味大於香味，但比醬油的辦法要先進一些些。
3，蜂蜜保鮮，用一定量的蜂蜜，把豬肉表面塗均塗嚴。
點評：一是儲存時間短。二是保住了肉的香味。比上述兩種辦法好。
4，米酒醃製，或黃酒。用一定量的米酒醃製，用量，以淹過豬肉為宜。
點評：改變了豬肉的味道。
5，用鹽，把豬肉煮熟，放涼後，再塗上鹽。
點評：完全失去了保鮮的意義。
等等，還有很多，在這裡就不一一例舉了。
9樓：瘋小濛
1.花椒。
在一個容器中放入肉，放入適量的鹽，然後放一把花椒，倒入涼開水，沒過肉，上面蓋上保鮮膜或者是蓋上蓋子，花椒特殊的味道既可以防小蟲又可以保持新鮮，食鹽又可以防毒消菌，放在通風陰涼處，這樣可以存放好幾天。
2.風乾。將肉切成條或者是切成小塊，上面抹上鹽，掛在通風不潮溼處，讓肉風乾，風乾之後豬肉的水分變少，再加上鹽的作用，就可以減少細菌的滋生，也是可以放好幾天的。
3.醬油。找一個無水無油的容器，放入豬肉，然後倒入醬油沒過豬肉，蓋上蓋子密封好，然後放昂在陰涼通風的地方，因為醬油可以阻止豬肉產生細菌，據說古代沒有冰箱，都是用這種方法來儲存肉的，可以讓豬肉儲存好幾天，這種做法適合做餃子餡或者是混沌餡之類。
4.蜂蜜。我們可以在豬肉上面刷一層蜂蜜，讓蜂蜜裹住整個豬肉，放在陰涼通風處就可以了，因為蜂蜜中含有蜂膠，蜂膠堵塞了豬肉的氣孔，從而隔離了細菌，蜂蜜對身體也有很大的益處，吃的時候也會別有一番滋味。
10樓：票風淚少
生豬肉要儲存的話，先要切成小塊，用保鮮膜袋裝好，放入冰箱冷凍。
11樓：最愛魯濱遜
如果是當天吃可以密封冷藏儲存，如果儲存時間長要密封冷凍儲存。
生肉在常溫下能儲存多長時間
12樓：還是醬紫吧
一個星期。
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月，冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。
隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的嗜冷菌，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
13樓：匿名使用者
一、未經處理的生肉在夏季常溫下，一天即會變質；冬季稍長些，大概兩三天；春秋季節也只可儲存兩天左右而已。
二、生肉的常溫儲存方法：
方法一：1. 首先將1/2湯匙的鹽放入1碗清水中，攪拌成鹽水；
2. 然後將肉放入到此鹽水中，持續浸泡小時左右；
3. 將泡入鹽水中的肉撈出，並且瀝乾肉裡面的鹽水（可在肉上面鋪一層吸油紙）；
4. 將肉放入乾淨的容器中即可，放在常溫下就可以儲存了。
方法二：1. 先將肉切成大小均等的條狀，放入碟子中；
2. 將蜂蜜均勻塗抹在肉上，並且用筷子將其攪拌均勻；
3. 將塗抹蜂蜜的肉放在通風口就可。
方法三：可將肉保持2-3天。
1. 將肉切成1釐米左右大小的丁狀，放入碗中備用；
2. 在鍋中倒入少量的油；
3. 等到油到7-8分熱的時候倒入切好的肉丁，快速翻炒，然後撈出（請務必將肉中的所有水煸幹）；
4. 將煸炒後的肉加入少許鹽攪拌。
10 20度，生肉可以放多久，能放一晚上嗎，如何保鮮，租的房子沒有冰箱而且是學生沒有那麼多時間每次
整塊肉抹上食鹽，暴露在空氣中的每一塊地方，稍微多點，然後把肉放在空氣流通的地方，有點太陽更好。記得防貓狗。這樣可以儲存一段時間。我媽經常這麼做，效果很好的 請採納 謝謝 切碎了用油炒，炒熟，連帶炒肉的油，找東西裝一起，油最好是浸過肉面。最好開啟袋子放在有陰涼處 如何能讓生肉在沒有冰箱低溫的情況下保質...
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