1樓：楚寒夢
你好！我是業內人士，很高興把我的技術和經驗分享給你！
用的工具給你推薦3種：本人建議最好的是虹吸壺，其次可以用意式摩卡壺，最方便是法式壓濾壺（很像市面上的沖茶壺，濾網要細些）。
磨豆機你自己想辦法，把咖啡豆磨成眼屎（對不起，一時沒想到合適的）大小就合適了！
虹吸壺：加水180毫升，放粉10-15克，具體可以根據你的口味輕重，等開水升到上座，充分攪勻開始計時，30秒攪拌一次，到60秒先關火，再攪拌一次。等著咖啡迴流，慢慢享用吧！
法式壓濾壺：放入10克咖啡粉，衝入開水，最好讓開水冷卻幾分鐘，95度左右水溫最佳，然後攪勻，蓋上蓋子，但是不能壓下，沖泡時間3-5分鐘，中間攪拌一次，最後緩緩壓下過濾網，完畢，可以享用你美味的咖啡啦！
摩卡壺就很簡單啦，水加下面，粉放中間，放一張濾紙，擰緊煮開就ok！這個要買電磁爐，很麻煩。所以我推薦最好虹吸壺。使用酒精燈。
晚安！朋友！
2樓：匿名使用者
如果是家用的 自己煮咖啡 建議用摩卡壺。
另外 你想煮咖啡就要買研磨機和咖啡豆 一個最便宜的研磨機大概是50快左右吧 有手搖的 也有電動的。除了咖啡壺 研磨機 咖啡豆 你還要買一些亂七八糟的東西 比如。
摩卡壺用的是濾紙 還要買個挖豆子 挖粉的勺子 還有酒精燈（瓦斯爐） 支架 等等。
怎樣煮咖啡
3樓：劍經業
分類： 生活 >>美食/烹飪。
問題描述：用咖啡豆去煮，如何可以讓它很香醇。
解析： 要掌握用料的比例。一般來說，50克咖啡，用1升水、100克白糖即可。
煮咖啡時，要根據不同的炊具，採用不同的方法。如用上下配套的自濾玻璃過壺煮咖啡，可先入入沸水，插緊過濾器，放到煤氣爐或電爐上，然後放入咖啡。待咖啡上升到一半時，改用小火，邊煮邊攪拌，約3分鐘後將壺離火，讓其自濾。
當壺中發中響聲，拔去過濾器即成。如用有插膽的鋁質咖啡壺煮咖啡，方法與玻璃壺基本相同；所不同的是，在煮時不能攪拌，煮的時間要增加3分鐘。若用普通鋁質茶壺或燒鍋煮咖啡，也是要先把水燒開，再投入咖啡，用勺攪拌均勻後，改為小火煮，邊煮邊攪拌，3分鐘後蓋上蓋子，等咖啡渣沉澱後過濾便成。
糖和牛奶，一定要在咖啡煮好後再加入。否則，既容易粘底，又損失其營養價值。
怎樣煮咖啡
4樓：blackpink_羅捷
主料：咖啡豆25克。
調料：水300克。
做法步驟：1、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。
2、研磨至比砂糖略粗即可。
3、將濾紙摺疊邊緣，放入慮杯。
4、水燒至90到95度，用熱水溼潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出。
5、把磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水，烘燜蒸15秒。
6、燜蒸中所有咖啡粉吸水後，就可以開始二次注水了，順著一個方向畫同心圓。
7、咖啡豆的香氣會隨著水流慢慢散發出來，將滴漏下來的水倒入咖啡杯中。
咖啡怎麼煮？
5樓：大國令牌
1.選好咖啡豆後，需要將咖啡豆用咖啡機進行研磨，研磨時要注意有三個階段，有粗研磨、中研磨和細研磨，研磨好的咖啡豆可以選擇適溫的水進行煮制。
2.煮咖啡要注意不要將咖啡煮沸，水溫最好保持在97攝氏度以下。
3.咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。
喝咖啡的禁忌：
咖啡不能過量飲用，因為咖啡中含有咖啡因，如果大量飲用咖啡，就會使人體的神經系統變得興奮，造成長期性的失眠。過量飲用咖啡還會引發心血管疾病和骨質疏鬆，孕婦和心血管疾病患者是不宜飲用咖啡的。
6樓：天枰極度沒品
1、磨豆。
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有擀麵棍兒和一個面板也能實現。
碾壓配合搗碎的方法，總之，要儘可能的讓顆粒細小。
2、衝咖啡。
如果咖啡粉磨得夠細，可以用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡。用96度左右的純淨水(一定要純淨水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定。)
4、煮如果研磨的顆粒還是較大，那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
5、調味。可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。
7樓：思兮雪雨
咖啡的煮制方法。
如果您想自己做一杯咖啡，首先需要選購合適的沖泡咖啡用具，而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前才將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便消失；隨之而來的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。
因為如果在商店購買已磨好的咖啡粉，買太多時恐怕咖啡會日漸變質。因此，購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法，會因所用不同的咖啡器皿而選擇不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。
咖啡粉的分量隨著個人喜好而定，通常可用約8至10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。水的溫度對沖調一杯美味的咖啡非常重要，理想水溫是86℃。
這樣，您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。
在衝煮咖啡時應注意以下幾點：
1．沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，適當的沖泡度最好應略低於96℃。
2．咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。
3．咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
4．水在一杯咖啡中佔98％，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5．不要再重複使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6．根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。
7．太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。
8．以過濾式的衝法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2—4分鐘。
8樓：哈哈愛護哈哈
建議2/1/1/，也就是兩勺咖啡，一勺伴侶，一勺糖，半勺奶精。
樓主的問題應該是沒有加奶精，不要把伴侶當奶精用，那完全是兩種東西。
奶精能遮苦並新增奶香，伴侶的作用只是增加咖啡的香味，兩者除了顏色差不多之外應該沒什麼共點 ……
奶精選用粉末或煉乳。
9樓：匿名使用者
補充一點。
冰滴式用特製的冰滴容器，純玻璃製成，最上頭有大圓形的容器，可以把冰塊放在上面。
下面一層是裝濾紙與咖啡粉的承接盤，在往下就是螺旋形的滴漏管了這是喝冰咖啡的最佳方法。
冰塊融化後，水珠會一點一滴的滴到下面的咖啡粉中，當水量到達一定程度後，會慢慢往下滲漏，順著滴漏管，滴到下面的杯子中。
不過過程很長，四到八個小時以上才有一到兩杯的量，一般都是晚上睡前放上冰塊，第二天起來再喝。
可跟用高溫開水沖泡出來的咖啡味道截然不同。
可以去買一組回家玩玩！
10樓：匿名使用者
要根據你用的器具而定 ，虹吸壺通常是磨粉2勺，大約150cc（一杯份）的水（除礦泉水外），
11樓：網友
咖啡分意式咖啡，精品咖啡，速溶咖啡。請問你問的哪一種。
12樓：你的甜心
煮咖啡的方法：
1、選擇優質咖啡豆。
一般需要購買那種標示有烘培日期的新鮮烘培咖啡豆，而那些不新鮮的咖啡豆，香味本身已經流失，煮法再好也煮不出咖啡豆香醇的味道。
2、水質選擇。
因為一杯咖啡中98%以上的成分都是水，所以煮咖啡時最好選擇***的純淨水或者礦泉水，如果沒有，也可以把家中的自來水經過濾水壺過濾以後再用來煮咖啡。
3、咖啡量的選擇。
想讓自己煮出的咖啡好喝，咖啡加入的量一定要適當，不能太多也不能太少，太多會導致煮出的咖啡苦澀，咖啡太少，則會讓煮出的咖啡淡而無味。正常情況下，煮一杯約180毫升的咖啡，需要加入約15克的咖啡豆，具體比例可以具體調節。
4、合適的水溫。
正常情況下，衝煮咖啡的水溫應該保持在88到94度之間，一定不能用剛燒開的沸水去衝煮咖啡，這樣會讓咖啡中的多種活性成分快速流失，再煮出的咖啡也會失去原有的香醇味道。
親，你好！你是想表達什麼內容呢。
提問就類似這麼寫，我想表達的是肯亞和蘇門答臘的兩款豆子，再往下不會寫了，做對比。
13樓：羊兒要吃肉咩咩
1、濾袋式熱咖啡沖泡法。
可預先準備多人份的熱咖啡**， 沖泡時也必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80~90℃，才能達到最佳飲用風味。材料與器具：咖啡粉、小衝袋（濾袋）、小衝架、水壺、咖啡匙、尖嘴水壺。
製作：將咖啡粉倒入衝袋中，先轉拍底部使粉平均，再於上面正**挖一個小凹洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉將水倒入最後以85℃熱水對準正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。
2、煮沸法。
就是在鍋內加水及粗咖啡粉煮開過濾後飲用。土耳其咖啡即為代表（使用深度細研磨咖啡）。是歷史上最古老、最原始的方法。
做法：五人份咖啡 先用鍋或水壺裝入的水加熱，沸騰後倒入40克（輕度粗研磨）咖啡粉。用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鐘，等鍋中泡沫消失前立即熄火。
注意避免攪拌過度，造成混濁。熄火後，咖啡汁液須經由過濾袋過濾，再置於爐上溫熱至八十八度後，隨即倒入杯中飲用。
注意事項： 無論以深度細研磨或輕度粗研磨的咖啡粉煮沸，應注意時間上的控制，否則會因為過度的滲出而產生苦味、澀味及臭泥味，反使咖啡味變質。
3、蒸氣加壓式義大利熱咖啡沖泡法。
利用高壓蒸氣原理，將煮沸的熱水經由導管通過咖啡粉(細研磨), 由下而上或由上而下， 衝煮出香濃、醇苦的義大利咖啡，此法由義大利引進，是時下相當流行的衝煮法。適合口味濃重者，必須注意咖啡豆的調配品質，咖啡粉研磨要細，且應掌握衝煮時間與水量。
材料與器具：義大利咖啡粉、義大利咖啡壺（摩卡壺）、壺架、酒精燈（或瓦斯爐）、濾紙、上壓蓋、咖啡匙。
製作：先將熱水倒入咖啡壺底座之水槽中。再將咖啡槽座放進底壺，放入研細的義大利咖啡粉，在咖啡粉上加一層濾紙，使粉不至於衝上去， 放入上壓蓋，將咖啡粉壓緊，將上層壺身與下層擰緊， 開大火煮至上層壺身冒出蒸氣， 咖啡液流進壺身中即告完成， 此時可以熄火，將咖啡倒進杯中即可。
怎麼煮咖啡顆粒，如何自己煮咖啡
首先我們要介紹什麼叫 煮 咖啡。煮 把東西放在水裡，用火把水燒開。但煮煮咖啡的 煮 是要用92 96度的水將咖啡中的味道 洗 出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去 煮 的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水 因為這時水中的溫度已達到96度以上 96度以上的...
咖啡粉怎樣煮才好喝呢，咖啡粉怎麼煮,咖啡粉能煮幾次
參考 控制咖啡粉的粗細 份量 水量及沖泡方法用新鮮的咖啡豆現磨現做咖啡，風味最佳。製作一標準杯咖啡 約4 5盎司 需12克咖啡粉。一般酸性豆粗磨，苦味豆細磨。製作淡咖啡時，可以磨粗些，做濃咖啡時，咖啡粉磨的要細，投料比也相應增加。沖泡方法有多種，最簡單的方式是將咖啡粉放在濾袋中直接以開水沖泡，這種方...
煮咖啡一定要用咖啡壺嗎,在家煮咖啡用咖啡機還是摩卡壺好咖啡機用意式的還是美式的呢用摩卡壺一定要用濾紙嗎
只用濾網和開水沖泡也沒問題。當然,口味會和咖啡機做的差許多。要沒那麼講究用什麼都行 在家煮咖啡用咖啡機還是摩卡壺好?咖啡機用意式的還是美式的呢?用摩卡壺一定要用濾紙嗎?1.用排除法吧。如果copy你喜歡意bai 式咖啡,而且經濟方 其實在家裡享用咖啡,是件很愜意的事情,使用什麼器材,可以根據幾個方面...