1樓：爵爺的網路
材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。
2、首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！
3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！
4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
5、過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
6、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
7、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
8、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
9、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
栗子的殼很容易就可以剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！
注意事項。1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
2樓：前行者
食材換一換食材。
板栗。9顆。
冰糖。適量。
食用油。一勺。
方法/步驟分步閱讀。
1、將買來的板栗倒入盆中，倒入清水，用手搓洗乾淨，為防止煮的過程中滲入髒物，這一步一定要做好哦。
2、洗乾淨後，準備一把剪刀；為了使板栗易剝，將每個板栗都劃上一個「十」字刀痕，注意力度，不要傷到手。
3、將板栗倒入電飯鍋內膽中，放入幾粒冰糖，糖量根據自己的喜甜程度來衡量。
4、為了減少板栗水分的流失，加入一勺食用油。
5、倒入清水，不要沒過板栗即可。
6、擦乾淨鍋壁，置入電飯鍋，按上煮飯鍵；待鍋跳閘後，取出。
7、板栗已經煮好啦，剛才劃開的口已經爆開了；色澤紅亮，又甜又糯的板栗是不是很誘人呢？
注意事項。為了更輕鬆剝殼，可以將「十」字刀痕劃的長一點。
3樓：御曼彤
步驟1、將生板栗放入開水中燜5分鐘左右，再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼；步驟2、用刀將板栗劃開，鍋內加入清水，將板栗直接放入大火燒開；步驟3、水開後煮15分鐘左右，轉小火再煮15分鐘左右撈出即可。
4樓：007東風一號
板栗是一種大家都不陌生的食物，很多人在日常生活中，會經常購買一些糖炒的栗子吃。當然，在一些生產板栗的地方，人們還喜歡用板栗來製作各種各樣的食物，比如說很多人就喜歡煮新鮮的板栗吃。不過，想要將板栗煮的好吃，還得掌握一定的方法。
下面，就為大家介紹一下新鮮板栗怎麼煮好吃！
一、新鮮板栗可以煮著吃嗎。
可以煮著吃。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。
再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。煮前記得在栗子上劃一刀，這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。
五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，還能採用五香口味煮法煮制，這樣做出來的栗子吃起來味道濃郁。
二、水煮栗子快速去皮法。
1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口，煮了之後栗子皮就會漲開，很容易去皮。
2、用水煮熟後將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝乾水，栗子皮會因為遇冷收縮，很容易就能去掉。同理，煮熟後放進冰箱急凍亦可，而且冰凍後的栗子別有一番風味哦。
三、板栗的適用人群。
板栗不僅僅美味誘人，而且營養價值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的適宜人群。
板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。
孕婦食用板栗不僅補充各類微量元素，有利於骨盆發育，又能促進寶寶生長髮育。女人食用板栗延緩衰老，**煥發新春，光華細嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利於美容和健康。
男人食用板栗壯陽補腎，強筋健體，調理腸胃，還能很好的緩解疲勞。
但糖尿病、風溼病患者及脾胃虛弱者忌食。板栗難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒由於腸胃發育未全，板栗入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。
若小兒口生潰瘍，生瘡時則可適當食用板栗。此外，變質的板栗不能吃。
5樓：花腔蜀黍
在家煮板栗小技巧。
自己家板栗怎麼煮好吃
6樓：匿名使用者
水煮板栗做法一。
材料：板栗。
做法：1.板栗洗淨。
2.放在鍋裡煮10分鐘就好。
3.出鍋，甘甜很面。
水煮栗子做法二。
材料：板栗、白糖。
做法：1、首先將準備好的栗子清洗乾淨。
2、用刀在栗子尖上開小十字口。
3、冷水下鍋開始煮20分鐘。
4、待鍋內水沸騰後，加入適量的白糖繼續煮20分鐘然後關火，燜10分鐘就可以了。
5、煮好的栗子。
6、栗子開了口，像花瓣一樣，很好剝，粉粉的蠻好吃喲。
7樓：**幫幫忙
1、板栗用水煮一般煮20分鐘左右。
2、煮板栗的小竅門：
在板栗的外殼上劃一道口，水先燒開後再下板栗，20分鐘即可。如果和冷水一起下鍋，皮不容易剝。
3、炒板栗比煮的更好吃：
用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側面皮的三分之二即可，然後在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香（約15分鐘左右），嚐嚐。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。
如何挑選好的栗子？
栗子要煮的好吃，首先要在源頭上下功夫——挑選好的栗子。要想挑選品質好的板栗，不妨試試以下方法：
1、看顏色。板栗外殼以光澤紅潤為好，如果無光澤或顏色過深，則表明內部已變質，還有可能是陳年板栗。
2、看絨毛。新鮮板栗尾部絨毛較多，而陳年板栗表皮光滑，絨毛偏少。
3、用手捏。捏起來手感堅硬的，則表示板栗內部果肉豐滿，如果板栗殼能輕易捏扁，有可能內部已變質。
4、聞氣味。好的板栗聞起來有清香味，壞的板栗有明顯的腐爛味道。
8樓：花腔蜀黍
在家煮板栗小技巧。
板栗怎麼煮
板栗怎麼煮
9樓：kk生活君
板栗一般來說都用是水煮的。
需要準備好板栗1000g，清水適量。把栗子放入鍋中之後，在其中加上末過栗子面的水。然後再用冷水煮板栗，用大火煮沸之後，繼續煮15分鐘左右就可以換成小火，小火再煮幾分鐘之後，我們選擇關火燜一段時間，可以發現煮栗子一小時就可以完全熟了。
煮栗子的時候需要切開一個小口，這樣可以幫助我們更好更快速的煮好栗子，也可以在剝栗子皮的時候更方便。如果是選擇用高壓鍋煮栗子，那麼時間會更短一些，大概30到40分鐘左右就可以把栗子煮熟了。
板栗的生長條件
適於慄樹生長的平均溫度為8-15℃。北方慄大樹比較耐寒，能忍受零下25℃的低溫。大體與年平均溫度8-10℃的等溫線相一致。
我縣年平均氣溫在，且由於氣候冷涼、溫差較大、日照充足，因此表現慄果大小適中，含糖量高，糯性強，風味香甜，品質優良，是出口外銷的商品基地。
板栗是一種喜光樹種，忌廕庇。在每日光照不足六小時的溝谷，樹冠生長直立，葉薄枝細，產量低。在開花結果期間，光照不足，會引起生理落果。
如長期的過度遮陰蔭，會使內膛枝葉黃瘦舅弱，甚至枯死。因此，栽植慄樹以選擇日照充足陽坡，或開闊的溝谷地為宜。為了增強光照，樹冠骨幹枝應以稀疏為主，以利內膛結果。
怎樣煮板栗？
板栗怎麼煮
10樓：匿名使用者
食材：板栗、鹽、水。
1、將板栗用清水洗乾淨，用刀在每個板栗中間劃一下，要劃透板栗皮。
2、盆中裝滿水，將板栗加入水中，水要沒過板栗。
3、加入兩調味勺的鹽在板栗中。
4、把板栗放在鹽水中浸泡5到8小時左右。
5、把鹽水倒出，板栗用清水洗乾淨後裝入高壓鍋中。
6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，或放入沸水中煮20分鐘也可以。
7、栗子煮好了。
11樓：御曼彤
步驟2、用刀將板栗劃開，鍋內加入清水，將板栗直接放入大火燒開；
步驟3、水開後煮15分鐘左右，轉小火再煮15分鐘左右撈出即可。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料鮮栗子500克。
調料水1鍋。
水煮栗子的做法。
1.準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同。
水煮栗子。2.放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
板栗怎麼煮才好吃，板栗要怎麼煮
自己在家炒 1 首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。2 鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子 3 徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子...
板栗怎麼煮好吃，煮板栗怎麼做好吃竅門
教你如何煮板栗最好吃 回答你好，很高興回答你的問題解答如下 糖煮板栗 材料 板栗適量,白糖去皮板栗重量的60 清水適量,小蘇打適量。做法1 買來新鮮板栗，儘快剝去外皮，保留內皮。2 去皮的栗子泡水，放小蘇打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時。3 汁水因澀味而變全黑，換水再煮半小時，再換水...
新鮮板栗如何煮最好吃？新鮮板栗怎麼煮好吃
一 新鮮板栗可以煮著吃嗎。可以煮著吃。普通煮法 用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。用高壓鍋煮法 把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，而且還會失去原...