1樓：你可能是豬嗎
可以吃，姜是地下根莖類蔬菜，一般應該儲存在避光且陰涼潮溼的地方，所以基本不含葉綠素，但是在空氣暴露過久或有漫散光的地方，在光合作用下，就會使表皮下變綠色或者淡藍色，並易於發芽，只要不腐敗潰爛，不影響食用效果。
2樓：小鄭答題
可以，生薑變綠了可以吃。
生薑是常見的一種食材，生薑變綠色多數屬於正常現象，並沒有導致食物腐爛或者變質，通常不會存在毒素，所以可以繼續食用。
發綠的生薑還能吃嗎
3樓：在乘風亭看羅馬假日的布丁鼠
生薑已經法律了都說明已經變質了變質的東西生薑已經法律了都說明已經變質了變質的東西是不可以吃的。
4樓：聲程
發綠的就變質了吧，別吃了。
5樓：網友
變質的都不建議食用。
生薑變綠了可不可以吃
6樓：山鹿
變綠可以吃。但是霉爛不可以吃。生薑皮下變綠，不影響味道，代表著生薑要發芽。但往往這樣的生薑容易霉爛，所以儘快食用，生薑霉爛了就不可以繼續食用。
生薑在太陽光下經過一段的照射後，其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，在轉換準備發芽了，因照射陽光而變綠的生薑可以食用。生薑發芽變綠主要綠的部位應該是生薑的嫩芽頂端，在較大的塊莖處不會變綠或者綠色比較淺。
生薑裡面變綠還能吃嗎
7樓：夕志畫
視情況而定。正常生薑的顏色表皮為黃色，內部肉質也是黃色，如果切開後的生薑為綠色，多半是因生薑放置或生長期間被陽光照射後，所產生的葉綠素而導致，這種生薑食用對身體並無損害，可放心食用；但是因放久導致生薑變綠並有腐爛發黴異樣的，則不要吃，這種生薑中含有一定毒素，食用有危害身體健康的風險。 <
視情況而定。正常生薑的顏色表皮為黃色，內部肉質也是黃色，如果切開後的生薑為綠色，多半是因生薑放置或生長期間被陽光照射後，所產生的葉綠素而導致，這種生薑食用對身體並無損害，可放心食用；但是因放久導致生薑變綠並有腐爛發黴異樣的，則不要吃，這種生薑中含有一定毒素，食用有危害身體健康的風險。
生薑綠了還能吃嗎
8樓：健康達人雷恩
生薑綠了後可以吃，生薑變綠是因為在太陽光下照射一段時間後，生薑表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，而這種物質對人體是無害的，可以放心食用。但如果生薑表面長毛或腐爛，切忌不要食用，生薑在腐爛時，其體內會產生極強的毒素，若食用則會引起中毒或死亡。
一、生薑綠了還能吃嗎
生薑變綠是因為在太陽光下照射一段時間後，生薑表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，因而從外表看起來就是綠色的，而這種物質對人體是無害的，可以放心食用。如果生薑表面長毛或腐爛，切忌不要食用，應直接丟掉，生薑在腐爛時，其體內會產生極強的毒素，若食用則會引起中毒或死亡。
二、生薑發芽了還能吃嗎
生薑發芽是可以吃的。生薑在經過長期的貯存，此間會不斷的生長，其表面會長出白牙，白牙是沒有毒的，可以放心食用，但發芽的生薑營養價值沒有那麼高了，將發芽的生薑切開，裡面的肉質幹空、纖維變粗，營養成分已慢慢流失，營養價值大大降低。
三、食用生薑的注意事項
1、注意食用生薑時可以不用去皮，許多人吃生薑喜歡去皮，但這樣會影響生薑的整體功效，將生薑洗淨後可直接切絲或切塊。
2、陰虛火旺、目赤內熱者、癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡等人群不宜長期食用生薑。
3、從療效上看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或者淋雨後有胃寒、發熱症狀的人群，不適合暑熱感冒或風熱感冒人群，同時也不能用於**中暑。
四、如何識別毒姜
1、拿起生薑聞下，看表面是否有異味或硫磺味，毒生薑有一股很濃烈的硫磺味。
2、嘗一下生薑，正常的生薑姜味較濃，若生薑姜味不濃或味道改變則需謹慎購買。
3、觀察生薑外表，正常的生薑外表粗糙，且比較幹，而毒生薑外表光滑，像打蠟了一樣，顏色為淺黃色，毒生薑的姜皮相對來說更加容易剝落，而且內外顏色差異大。
4、將生薑儲存一段時間，正常的生薑保質期較久，毒生薑過不了幾天就會變質發黴。
姜變綠了還能吃嗎
9樓：暴躁小李
姜變綠了還能吃，姜變綠是因為其在陽光的作用下表皮物質轉化為葉綠素，並沒有毒害，能夠正常食用，姜放入鹽水中浸泡，然後晾乾，即可儲存2個月左右的時間，姜不能和韭菜、馬肉一起食用，可能會出現人體不適。
1、可以食用
姜變綠了是能吃的，姜變綠是其表面物質在陽光的作用下轉化為葉綠素物質，呈現出綠色，是不含有毒害的，但是如果姜表面發生黴變，則已經產花生有害物質，是不可以食用的。
2、儲存方法
姜存放時，需要將鹽和清水混合均勻，然後將生薑放入其中浸泡，一段時間後生姜的表明會附著一層薄薄的鹽分，然後將姜晾乾，放置在陰涼通風處儲存，即可存放2個月時間。
3、食用禁忌
姜不能和韭菜一起食用，兩者都屬於性熱食物，一起食用會加重人體內熱，可能會導致便秘症狀的發生，另外姜也不能和馬肉一起食用，兩者營養成分相剋，不利於人體的正常吸收。
姜變綠了還能吃嗎
10樓：乾萊資訊諮詢
不能吃。生薑在太陽光下經過一段時間的照射後，其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，這種物質對身體並無害處，所以因陽光照射而變綠的生薑可以放心食用。
如果生薑長毛或腐爛，就必須將整塊生薑扔掉，切不可只將爛掉的生薑部分切掉，而食用好的部分。因為生薑在腐爛時，生薑體內會產生很強的毒素，此毒素吃進人體，會嚴重影響人體健康。
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