1樓：硬幣小耗
補充：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
2樓：匿名使用者
酸奶的發酵劑的菌種，和麵粉的發酵劑小蘇打完全不一樣的。
3樓：念夜南郜忍
這個問題我想你還是自己親手做一下試驗的比較好些，不要把生活中的這些簡單的問題拿來問別人，這麼簡單的事情你可以自己親手做一做不就知道了嗎？首先，你可以到超市裡買一袋裝的純牛奶，再到菜市場賣調料那裡買一些小舒打，買回來後取一些純牛奶將它倒入杯中，然後再放一小勺小蘇打倒入杯中，放30度左右的溫水，水溫不能太燙，也不要太涼，最好在晚飯後做最好，將裝有牛奶和小蘇打的水杯充分地攪勻然後把它放在冰箱裡，等到第二天你就可以知道結果了。如果有酸味，那就證明是可以做的，反之就不能做了。
你可以去試試看奧！！！
4樓：夏日陽光
應該不能把，酸奶要用菌做~
酸奶和小蘇打會發生反應嗎
5樓：匿名使用者
酸奶與小蘇打能反應。
1、小蘇打是碳酸氫鈉，與酸反應生成二氧化碳、水和鹽類。
2、酸奶中含有乳酸等酸，可以跟小蘇打反應，反應速率不快，不易觀察到明顯的現象，但酸味會降低。
小蘇打 檸檬酸做飲料
6樓：樓暎信貝
1，：材料：小蘇打克兩份，檸檬酸克兩份，水果香精、白糖、帶蓋的玻璃瓶一個、涼白開水。
2：在透明的玻璃瓶中倒多半瓶涼開水，放入一匙白糖。用筷子攪一攪。
3：將小蘇打，倒在玻璃瓶中。用筷子攪一攪，、在玻璃瓶裡滴兩滴水果香精。
4：倒入檸糠酸，馬上蓋上瓶蓋，一瓶汽水就做成了。
彈珠汽水的做法：
製造汽水並了解壓力對氣體溶解度的影響。
器材：彈珠汽水瓶1個。
杯子1個。方糖2個。
小蘇打片3粒。
食醋40ml
開水160ml
步驟：1.杯子放入方糖2個，加水160ml、食醋40ml，攪拌至糖溶解後倒入彈珠汽水中。
2.取小蘇打片3粒放入彈珠汽水瓶後立刻以大拇指壓住瓶口，搖幾下後將彈珠汽水瓶倒立，不可漏氣。
3.當大拇指感覺脹氣時，將大拇指放開，彈珠就堵住瓶口。
4.約半小時小蘇打溶解完畢，就可將彈珠壓下倒出汽水品嚐。
2，自制汽水。
原料配方（一瓶）
小蘇打克。檸檬酸（或酒石酸）克。
砂糖少許。果汁適量。
製作方法。用一隻乾淨的汽水瓶，把冷開水倒入瓶中，不要太滿，加一些砂糖和一定量的的果汁。然後放入克小蘇打，最後放克檸檬酸（或酒石酸），立即用塞子塞緊瓶口，用細繩或鋁絲把塞子紮緊，以免汽水衝出。輕輕搖動瓶子，瓶內產生大量氣泡，不斷上下翻滾，大約經過20分鐘便可飲用。
如果流汗較多的同志，可不制果汁汽水而製鹽汽水，其方法相同，只把砂糖和果汁換成適量的鹽即可。
為了以防萬一，制汽水時汽水瓶最好用布包起來。
製作方法。小蘇打與檸檬酸（或酒石酸），經化合反應生成大量的二氧化碳，二氧化碳在壓力作用下大量溶於水中。減小壓力，二氧化碳會從水中大量跑出，當喝汽水時，腸胃不吸收二氧化碳，二氧化碳從口腔跑出帶走大量熱量，使人感覺涼爽。
牛奶蘇打水碳酸飲料怎麼做的
7樓：感冒了阿嚏阿嚏
材料： 檸檬酸，小蘇打，食鹽，白糖，果汁，冷開水，牛奶。
製作過程：1、取乾淨的塑料可樂瓶一個，依次加入適量的白糖(或食鹽)、牛奶、果汁、克小蘇打、冷開水(不要將瓶子裝得太滿)和克檸檬酸後，立即將瓶蓋旋上，以防汽水衝出。
2、輕輕搖動可樂瓶，觀察現象。
發現瓶中產生大量氣泡。由於瓶蓋旋得很緊，產生的氣體無法逸出。約經15分鐘，自制的汽水即可飲用。
酸奶能和蘇打水配在一起喝嗎
8樓：智投製造
1、酸奶含鈣，而蘇打水是不能喝鈣類春脊物質一起服用的，可以發生反應形成碳酸鈣沉澱，無法被人體所吸收，容易生成結石。
2、酸奶屬酸性物質，其中含有各種活性有益菌，從而有促進腸道對食物的消化吸收作用；早森飢蘇打水的作用是中和體液的酸鹼度，兩者同時喝會陸返降低酸奶的作用。
小蘇打對人體有害嗎，小蘇打有害嗎
小蘇打只要不過量飲用或服用就對人體無害，而且它還有諸多好處。比如 1 去黑頭 黑頭是我們常見的 問題之一，黑頭能夠降低我們的顏值，所以很多人在去黑頭上都下了不小的功夫。其實小蘇打能夠去除一定的黑頭，方法也很簡單。只要準備一個小碗，加上小蘇打和水，均勻攪拌之後就可以塗在鼻子上了。堅持用小蘇打來去黑頭在...
食用鹼是小蘇打還是蘇打，食用鹼是小蘇打嗎
二者的成分不同，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是nahco3 功效不同，小蘇打常用於生活中，比如做饅頭 做麵包之類的。食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感。那是蘇打也就是碳酸鈉，小蘇打是可以用來做蘇打水的碳酸氫鈉放了起泡泡的 小蘇打是碳酸氫鈉 食用鹼是碳酸鈉 食用鹼 是指有...
怎麼分別小蘇打和麵鹼，怎樣區別小蘇打和食用鹼
一 面鹼的輕度更大，它可以在發麵的時候起到中和的作用，發酵過頭就會產生酸味，影響味道，就需要用到面鹼。小蘇打沒有活性，它是會造成水產生大量的二氧化碳，造成氣泡，起到一種蓬鬆的作用。二 小蘇打是可以使水產生氣泡，而面鹼沒有起泡功能，但鹼性要比蘇打強很多，在中和酸性物質時，面鹼的強度大，蘇打的強度弱。蘇...