1樓：your大頭兵
紫薯是一道營養價值非常高的食材，紫薯內含有豐富的硒元素和一些其他的微量元素，硒被稱為「抗癌之王」，所以常吃紫薯對人的身體大有益處。平時用來蒸著吃，煮著吃都非常的好。而且有很多紫薯的深加工產品，做出來的味道也非常受人歡迎，現在紫薯是一種垂手可得的食材，吃法也非常多。
接下來就說一下紫薯的幾種好吃做法。
做法一，紫薯丸子。
準備食材：紫薯，牛奶，白糖，白芝麻。
烹飪步驟：紫薯清洗乾淨，去皮切成片，放入盤中，放入鍋裡蒸15分鐘取出，這時候切片，可以切得薄一些，蒸的時間更短。
用勺子把紫薯搗碎成泥，然後放入牛奶，白糖攪拌均勻。
團成圓形的小球，然後在白芝麻裡打個滾，裹上一層白芝麻。
鍋裡放入植物油，加熱到七成熟，然後放入紫薯丸子炸到硬挺即可撈出。
控油即可食用。
做法二，紫薯饅頭。用紫薯蒸饅頭可以做成紫色的任何花樣，既好看又好吃。
準備食材：麵粉，紫薯，酵母。
烹飪步驟：紫薯去皮，切成薄片，放入鍋中蒸15分鐘，取出以後冷涼用勺子搗成泥。
放入酵母，溫水，攪拌均勻，加入麵粉和成紫色的麵糰，放在溫暖的地方，醒至兩倍大。
醒好的面，繼續揉均勻，排空氣體，搓成長條，切成劑子。
每個劑子都揉成圓形的饅頭，或者是做成花樣的饅頭。
在面板上醒15分鐘，放入鍋中，涼水下鍋蒸15分鐘，燜三分鐘出鍋。
做法三，紫薯餅。
準備食材：麵粉，紫薯，白糖，白芝麻，酵母。
烹飪步驟：紫薯去皮切片，放入鍋中蒸15分鐘，取出以後搗碎成泥。
然後放入白糖攪拌均勻，搓成圓形的小球，做成紫薯餡。
酵母提前用溫水化開，倒入麵粉中和成麵糰，放在溫暖的地方醒至兩倍大，然後擀成麵皮。
把紫薯用面皮包起來，用手團成圓形，壓扁，做成餅的形狀。
表面撒上一層白芝麻。
平底鍋內刷上一層油，加熱到五成熟，把紫薯餅放入，煎至兩面金黃即可出鍋。
2樓：網友
主料。紫薯750克。
糯公尺粉60克。
輔料。食用油適量。
步驟1紫薯洗淨，去皮。
步驟2切塊，放入蒸鍋蒸熟，趁熱用勺子按壓成泥狀。
步驟3放入糯公尺粉。
步驟4攪拌均勻。
步驟5搓成小丸子。
步驟6鍋裡倒入適量的油燒熱。
步驟7放入紫薯丸子。
步驟8炸熟撈出瀝乾油份。
步驟9即可。
3樓：小安的仰望
紫薯丸子的話，你可以首先將紫薯煮熟了之後加點點麵粉，最後放在油裡面炸出來就可以了，特別的好吃，特別的美味。
4樓：情感筆記姐姐
紫薯上鍋蒸熟碾成泥，然後做成丸子的形式，放到油鍋裡面去，炸出來就非常好吃了。
5樓：我愛嬋丫頭
先把直紫薯蒸好之後給它搗成泥，然後裡面加上一點的澱粉，搓成小的團狀，然後下鍋就能夠做成紫薯丸子。
6樓：生活萬花筒
把紫薯皮打掉，然後給它上鍋蒸，蒸熟了之後把它抓碎了，以後和麵放在一起，再放點那個泡打粉，這個時候再放點糖上油鍋，炸成丸子飛非常好吃的。
7樓：網友
丸子的做法可以把紫薯乎熟之後做成紫薯泥，然後放上條料，裡邊攪拌點白面，然後放到油鍋裡炸。
8樓：網友
你好，首先把這個紫色的紅薯煮熟了，然後跟麵粉攪拌均勻，這樣做這個丸子非常美味。
9樓：有電發光的路燈
這個紫薯丸子，首先這個紫薯要蒸熟了，以後和麵粉一起，然後放到油鍋裡面炸。
10樓：出群
把紫薯搗碎， 然後做成團兒在油鍋裡炸就可以了 很簡單 。
11樓：我的小木屋
可以把紫薯蒸熟以後，拌上適量的麵粉把它玩成丸子，在油鍋裡面炸就很好吃。
12樓：東方尚
你可不有紫薯丸子的做法，只要你把紫薯蒸熟劑成泥狀可以加一點澱粉攪拌均勻，可以下油鍋，大火煎炸，皮焦內嫩味道鮮美。
13樓：帳號已登出
用紫薯和乙個肉粉或者麵粉之類或在一起，然後做成了丸子。
14樓：網友
吃完之後做非常簡單，只要做手術之前味道特別好吃，特別鮮美的。
15樓：網友
你好，那個寫手王子的在板可以在小紅書上面查一下。
紫薯丸子的做法
16樓：人均生活家
紫薯丸子的做法如下：
用料：紫薯（紅薯） 300克。
糯公尺粉 80~100克。
牛奶 適量。
白糖 20克（可選）
1、將紫薯切成片上鍋蒸熟，趁熱搗成紫薯泥。
2、加白糖、牛奶、糯公尺粉（加入牛奶的量根據揉麵團的硬度來定，麵糰硬度要適中），趁熱揉成光滑的麵糰，揪一小塊做成紫薯圓子，全部做成圓子。
3、炸著吃：鍋中油燒熱（6成油溫），下入紫薯丸子，小火慢炸，炸到漂浮起來，表面微焦皮脆，撈出。還可以把做好的丸子先沾點清水再裹上面包糠或椰蓉後再下鍋炸，也是很不錯的。
4、煮著吃：鍋裡水燒開，下入紫薯丸子，煮到丸子漂浮起來，再煮半分鐘就可以開吃了。
製作紫薯丸子的小貼士：
做紫薯丸子的時候要趁熱做，不然冷了容易開裂，做得不夠光滑好看。糯公尺粉的比例可以靈活一些，放得多就吃起來比較糯，放的少吃起來更有紫薯的味道。炸的時候油溫不能過高，開小火慢慢炸，不然很容易糊。
做好的紫薯丸子既可以炸著吃也可以煮著吃，香甜可口，外酥裡嫩，好看又好吃。
紅著丸子的做法
17樓：乾萊資訊諮詢
紅薯丸子的做法。紅薯丸子製作中。
用料：紅薯250克（去皮重量）、糯公尺粉50克、煉乳50克、花生油適量。
做法：1、紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯公尺粉和煉乳。
3、混合拌勻。
4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹籤串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。
紫菜丸子的做法步驟圖，紫菜丸子怎麼做好吃
18樓：顧輕舟老師
秋冬季節一定要給孩子多喝這道湯，湯鮮味美，簡單又好喝用料。
豬前腿肉 400克。
蛋清 1個。
蔥 1根。姜 1片。
澱粉 1勺。
鹽 半勺。雞精 半勺。
紫菜 適量。
香菜 1根。
香油 1勺。
這個季節一定要給孩子多喝這道紫菜肉丸湯，補鐵又補鈣❗️的做法400克豬前腿肉。
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鹽和雞精。請點選輸入**描述。
一勺澱粉。請點選輸入**描述。
提前用開水泡半個小時的蔥薑水。
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絞成細膩的肉泥。
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放乙個蛋清。
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朝乙個方向攪勻上漿。
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用虎口擠出丸子。
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放到溫水中，水不能燒開。
煮至丸子飄起，打去浮沫。
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放紫菜一勺香油。
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適量鹽請點選輸入**描述。
撒點香菜和蔥花即可開吃，肉質鮮嫩，湯汁鮮美，特別好吃，大家一定要試試哦。
紫菜為藻類植物的藻體，藻體紫色，一般高12到30厘公尺，養殖的壇紫菜最長達4公尺以上。分布遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產。
紫菜屬紅藻類植物，生長在淺海岩礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，乾燥後均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。
自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，它一直被視為珍貴海味之一，味道極為鮮美，深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海，但經乾製後可長途貯運，不論各地，不論何時，人們均可以購買到。質量以片薄，表面光滑，有光澤，潔將無雜質，含水量在9%以下者為佳品。
19樓：幸運的楓陽
主料紫菜1小塊豬肉250g輔料油適量鹽適量干貝若干馬蹄6個步驟紫菜丸子的做法步驟11.準備材料，豬肉最好選帶點肥肉的，我後來加了點肥肉，紫菜用清水泡軟。
紫菜丸子的做法步驟22.豬肉剁碎，馬蹄，紫菜，干貝各自剁碎，盡量細。
紫菜丸子的做法步驟33.將所有材料倒在盆裡，加一小勺鹽。用手抓勻。
紫菜丸子的做法步驟44.用勺子勺出一點，放在手心搓圓。
紫菜丸子的做法步驟55.碼在盤子上，我用的盤子小，碼了兩層還有剩。
紫菜丸子的做法步驟66.放在飯裡一起蒸，省事，飯好丸子就好了，也可以在鍋裡猛火蒸十分鐘再改中小火蒸5分鐘。
紫菜丸子的做法步驟77.丸子好了。
紫薯丸子怎麼做
20樓：小管家美食
紫薯的營養非常豐富，其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、素及多種礦物質。
21樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
具體做法步驟如下：第一步：準備一根紫薯，先切小塊再切薄片，稍微切薄一點第二步：
把切好的紫薯放到盤中，把它弄散，加上適量的白糖，鍋中燒開水，把紫薯放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘（時間不定，只要把紫薯片蒸熟就可以了）第三步：好，時間到，現在把紫薯片端出來，再拿個勺子把它摁碎摁爛，把紫薯摁碎後，加上糯公尺粉第四步：加入糯公尺粉後，把它和均勻，揉成團，把粉團揉成三光就可以了第五步：
現在來把它分成大小均勻的丸子團，大小按個人喜歡，揉好後，滾上一層生的白芝麻第六步：做好的芝麻紫薯團先放一邊備用，這個是用油來炸的第七步：我們現在來把剩下的粉團揉一些不粘芝麻的，放另乙個盤中，這盤是用來蒸的。
第八步：鍋中燒開水，把沒粘芝麻的紫薯團放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右第九步：另起一鍋，鍋中下油，倒多一點，把油燒至四五成熱，現在來下芝麻紫薯丸子炸一下第十步：
炸至稍微定型後，用鏟子稍微摁一下，這步的目的是讓其空心，但是要記住，不能太大力哦，力度大了容易把它壓爆，就稍微輕輕摁一下就可以了第十一步：炸到丸子浮起來，待白芝麻有些微黃就可以了，出鍋了，看到都想吃了！第十二步：
蒸的那一鍋，蒸熟後端出來第十三步：事先炒熟一些白芝麻，然後撒在蒸好的紫薯團上，這樣吃起來香甜軟糯，口感特別好，這一款蒸的可給家中的老人和孩子吃，這個不上火又好吃我們再來看看炸好的芝麻紫薯丸，個個都空心，外酥裡嫩，芝麻嚼起來特別香，一吃就不想停下來，我每次都要吃上七八個，真的好好吃，喜歡的朋友試一下！簡單好吃特別解饞。
紫薯丸子的做法,紫薯丸子怎麼做好吃,紫薯丸子
健康功bai效 紫薯 補脾 益氣 du 寬腸通便 牛奶 富含zhi蛋白質 食材用料dao 紫薯300克相剋食物 專糖屬30克相剋食物 牛奶30克相剋食物 蔥絲少許點綴 紫薯丸子的做法 1.紫薯洗淨,切塊入蒸鍋,水開蒸20分鐘。2.準備牛奶 白糖 3.蒸熟的紫薯去皮 4.用勺子壓成泥,加30克白糖,3...
糯米紫薯丸子的做法,糯米紫薯丸子怎麼做好吃
紫薯糯米丸子的做法步驟 1一個紫薯,洗淨,去皮,切成片,放入鍋中蒸內至熟透2取出後 容用鏟子按壓,使之變成泥狀 3放適量白糖,繼續拌勻 4加入糯米麵,繼續拌勻後加入剛燒開的水,至麵糰軟硬適中即可5我只做了這些形狀,放入蒸鍋,幾分鐘就好了6蒸熟後的顏色更亮些 7其中一個圓形的,塗上一層巧克力醬 8再灑...
土豆紫薯丸子的做法，土豆紫薯丸子怎麼做好吃
健康功效 紫薯 補脾 copy 益氣 寬腸通便 牛奶 富含蛋白質 食材用料 紫薯300克相剋食物 糖30克相剋 食物牛奶30克相剋食物 蔥絲少許點綴 紫薯丸子的做法 1.紫薯洗淨，切塊入蒸鍋，水開蒸20分鐘。2.準備牛奶 白糖 3.蒸熟的紫薯去皮 4.用勺子壓成泥，加30克白糖，30克牛奶攪拌均勻。...