雞蛋有幾種做法
1樓：網友
海鮮芙蓉蛋。
先把蝦皮用刀或粉碎機弄成細末，或者開洋用料酒加水漲發後弄成細末。雞蛋、精製油、蝦皮（或開洋）末，鹽、糖混合打成蛋漿，用中火把菜鍋燒熱後倒入比平時炒蛋少一半的油燒熱，再倒入蛋漿慢慢轉動鍋子並滑炒至金黃色即可出鍋裝盤。
椿芽烘蛋。將雞蛋打入碗中，加切碎的嫩椿芽、生粉、鹽調勻。鍋置旺火燒熱，下豬油，待油溫至七成熱時改為小火，用勺子舀出半瓢油。將調好的蛋糊倒入鍋中，並倒入瓢中的油，蓋上鍋蓋烘製。
烘好後瀝去餘油，裝盤即成。
菜莆蛋雞蛋打入碗中打碎，將菜莆1包浸泡在水中，用手用力抓捏，去掉水擠幹。燒熱鍋，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，再下蒜蓉，炒至菜莆乾香，將雞蛋慢慢下鍋，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
杏仁蒸蛋。把雞蛋入碗中打碎，加少許水，放鹽拌勻，隔水蒸熟後取出。炒鍋入油，把洗淨的小青豆、胡蘿蔔丁、熟杏仁翻炒幾下，加水、鹽、糖、味精燒開後，勾芡澆在蒸蛋上即成。
奶汁扒雞蛋。
將雞蛋逐個磕入沸水鍋內煮熟後撈入盤內。將冬筍切成片，火腿切成絲，與豌豆苗分別入沸水鍋中焯水。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入蔥末煸香，加料酒、清湯、雞蛋、冬筍、精鹽、牛奶燒沸，下雞精，用溼澱粉勾芡，淋入熟油，澆在雞蛋上。
將火腿、豌豆苗各擺在盤子一邊即成。
水炒雞蛋。將雞蛋打碎、放上一點兒鹽、蔥花、薑末，然後用筷子攪打均勻；再把炒鍋放在火上，倒上水（比油多一至二倍），也可以在水裡放上些幹的小銀魚、蝦仁、螺螄肉，能增加鮮味。待水開後，將攪好的蛋液倒進鍋裡，蛋液便奇蹟般地膨脹起來，翻炒幾下便好，味道十分鮮美可口。
臊子蛋將雞蛋打入碗中，加鹽、清湯攪勻，入屜中用小火蒸熟。肥瘦肉剁細，加冬菜末炒香，放鹽、味精調好味，加入鮮湯，勾上芡粉成糊狀，淋於蒸蛋面上即成。
熘蛋酪雞蛋打碎放入塗有油的豆腐盒內，蒸熟，切成菱形小塊，掛上用蛋和澱粉調成的糊，入油鍋炸脆成蛋酪；番茄醬加白糖、鹽、白醋及水炒製成糖醋汁，勾薄芡後，放入蛋酪，淋熟油即成。
你知道多少種雞蛋的做法？
2樓：安徽新東方烹飪學校
雞蛋酥的做法步驟：
1、把雞蛋磕入碗中加入白糖、鹽攪勻。
2、把鍋放油，燒四成熱，把雞蛋液倒入小孔笊籬內，用手搖動使蛋液成細條裝入鍋內，炸至深黃色，水氣待乾時撈出瀝油。
3、把瀝油的雞蛋松拌入炸花生末，迅速倒入深托盤中，用刀壓實即可。上時切長條。雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素b2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食乙個雞蛋。
3樓：網友
不好意思，難得奢侈一回，我又來饞你了。
4樓：失去愛的幹蜥蜴
前100種你就不要學了，就學最後一種就行了。
雞蛋的做法多樣，你最喜歡哪種做法的雞蛋？
5樓：咯咯噠聊電影
雞蛋是人們日常生活餐桌上常見的食材，它可以做出很多好吃的美食，常見的是以蒸、煮、煎為主。今天三妹給大家分享幾種雞蛋新吃法，其實都非常簡單，只要按我說的步驟去鬧困橋操作，就算你是新手也能做出好吃的雞蛋美味，下面說一下具體的做法吧！喜歡吃的朋友可液猛以看看！
今天同大家分享這道菜的做法，主要是想說，做好這道【香辣瘦肉炒雞蛋】並非容易，必須把握好這幾個方面，第一煎雞蛋的技術要領要把握好，雞蛋要煎的均勻，兩面金黃，最重要的是微微焦黃。
雞蛋可以說是非常百搭的一款食材了，常規的除了煮雞蛋、炒雞蛋等的做法外，還有雞蛋羹，雞蛋糊等做法。當然炒菜的時候搭配上雞蛋更是多不勝數。另外，雞蛋還能烙各種餅。
雞蛋還能做雞蛋糕等甜點。雞蛋炒西紅柿，這道菜極具營養價值。同樣準備雞蛋，西紅柿各三個，西紅柿切片。
先把雞蛋攪勻下鍋炸至金黃，再下薑蒜，西紅柿翻炒一二分種，關小火，下鹽，再下小碗水煮一二分鐘，下點白糖，即可出鍋，一道既美味又極具營養價值的西紅柿炒蛋就已做好。
雞蛋的吃法太多太多了 ，首先最家常的就是夏天每天都會燒湯，而每次燒的素菜湯裡都是要加雞蛋的，例如：西紅柿雞蛋湯，紫菜蛋花湯，絲瓜蛋湯，青菜紫菜湯等等，除了燒湯，還可以水煮雞蛋，也可以滷雞蛋雞蛋不得不說是非常好的一種食材，平易近人。
這個平易近人可以從兩方面來說，一是**平民，二就是它的烹飪方式了，可以作為主食存在，也可以做菜，並且和很多菜都尺兆相處得很好，西點中也是很重要的乙個角色。
6樓：天悅
我比較源前喜歡簡單的做法，直接在鍋裡倒一些油，然後把雞蛋打入，油煎出來坦做的雞蛋非常的美味，然後再配上一雹信清些番茄醬。
7樓：王志剛剛剛
我喜歡吃蒸雞蛋，因為我感覺蒸雞蛋特別嫩，而且吃起來營養價值也很高，口感也很不錯。
8樓：每日話題心說
我喜歡吃蒸蛋。因為我覺得蒸蛋的口感很嫩滑，而且製作簡單。
9樓：青山遠黛無錦繡
我最喜歡做公尺酒雞蛋湯。首先鍋中水燒熱，然後放入汪搏慎公尺酒，再把雞蛋直接打入鍋中，這個時候火一定要小，不然蛋就會銀肢裂開，不能稱為荷包蛋，然後煮5分鐘就可以喝到美味的困敬公尺酒雞蛋湯了。
雞蛋有幾種做法
10樓：乙個人無快樂
做法一：家常蒸蛋。
用料：雞蛋三個、生抽、色拉油、食用鹽、清水、蔥。
做法：1、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻。
2、用量杯量三百毫公升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻。
3、這時候會發現碗麵上有很多細小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸鍋中倒入适量清水，**燒熱。蔥洗淨，切成蔥花。
5、水開之後將裝有蛋液的碗放入。大火蒸十分鐘。
6、開啟蒸鍋的蓋子，在碗麵上撒少許蔥花，再燜幾分鐘即可。
做法二：鮮蝦蒸蛋。
用料：鮮蝦、雞蛋、色拉油、食用鹽、溫水、蔥。
做法：1、剝出蝦仁，去掉蝦線，將蝦仁放進乾淨的碗裡，加入少量鹽，澱粉和白酒，抓拌均勻，醃製十五分鐘。
2、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量色拉油，食用鹽，用筷子攪拌均勻。
3、將適量溫水緩慢倒入碗中，與雞蛋液混合均勻，撇去碗麵上的小泡沫。
4、將醃製好的蝦仁倒入碗裡，與雞蛋液混合均勻。
5、蒸鍋中倒入适量清水，**燒熱，蔥洗淨，切成蔥花。
6、水開之後將裝有蛋液的碗放入，大火蒸十分鐘。
7、開啟蒸鍋的蓋子，在碗麵上撒少許蔥花，再燜幾分鐘即可。
雞蛋竟然有50種做法!你知道哪幾種
11樓：小港渡者在旅途
1.甜酒雞蛋。
雞蛋竟然有50種做法！你知道哪幾種？
材料：雞蛋2個、甜酒1碗、生薑適量、糖一茶匙。
做法：1.將雞蛋煎好，鏟出。
2.將甜酒放入鍋內煮沸，放入生薑。
3.將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋。
2.鮮玉公尺雞蛋餅。
雞蛋竟然有50種做法！你知道哪幾種？1
材料：玉公尺、雞蛋、香油。
做法：1.新鮮玉公尺放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)
2.用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉公尺餅，清香可口。
3.荷包蛋。
雞蛋竟然有50種做法！你知道哪幾種？2
材料：雞蛋1個或數個，醬油、糖適量。
做法：1.炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面稍煎。
2.加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。
4.雞蛋布丁。
雞蛋竟然有50種做法！你知道哪幾種？3
材料：雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖。
做法：1.把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2.雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4.等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
5.賽螃蟹。
雞蛋竟然有50種做法！你知道哪幾種？4
材料：雞蛋5個，油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，蔥末、薑末各少許，鹽、味精適量。
做法：1.把雞蛋磕入碗中，將蛋清和蛋黃分開，置於不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用。
2.炒鍋放油，燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用。
3.鍋中再放油燒熱，下蔥末、薑末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至水汽漸乾，蛋上發亮即成。
雞蛋有多少種做法，都是怎麼做的？
12樓：網友
不好意思，難得奢侈一回，我又來饞你了。
雞蛋得幾種做法
13樓：網友
雞蛋營養價值高吃法也有許多種。雞蛋最簡單好做的有煮雞蛋。煎雞蛋，荷包蛋，雞蛋餅，雞蛋湯，炒雞蛋。
雞蛋糕。另外雞蛋還可以和其他蔬菜一起炒著吃，味道也不錯。例如西紅柿炒雞蛋。
青辣子炒雞蛋。
14樓：公冶曉
雞蛋有很多種做法，有煮雞蛋，煎雞蛋，雞蛋灌餅，雞蛋湯，炒雞蛋，雞蛋可以做好多好吃的。
15樓：烏蒙別戀
雞蛋既可以做配料，也可以做主料做菜。
幾乎燒炸蒸煮樣樣俱全，所以做法就太多了。
16樓：網友
雞蛋的幾種常見做法，你學會了幾種？
怎樣才能把自己的人生活的精彩怎樣才能把人生活的精彩？
要想自己的人生活的精彩。首先要把握好分寸，在身體狀況，條件充許的前期下，做自己喜歡的事，去追求自己喜歡的東西。並且也要有一個好的心態，有一個積極向上心想，要努為學習，努力工作，去實現自己的理想目標，腳踏實地，一步一個腳印，做一個有價值的人。這樣你就會覺的人生不累，生活精彩。您家。適合您的人生就是精彩...
怎樣才能把魔方的面全都拼好怎樣才能把魔方的六個面全都拼好？？？
哥哥的玩了兩年才玩出六面。完全靠自己摸索。我是先玩一面，再把這內一面的對面的四容個角對好，對好之後完成這一面。然後再玩一面，把已前的兩面連線起來。這樣就只剩下兩個沒對好。最後我發現一個模式，可以把那兩個對好。如果玩的是有圖案的那種，就還要把中間的那個方向弄好，這也可以通過一個模式弄好。我這種方法還可...
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