1樓：李樹的戀愛
1、我們煮餃子的時候水要是多了，就是加入適量的鹽，這樣是可以增加餃子皮的耐煮力。
2、等到水沸了就是將餃子放到鍋裡面，而且是要不斷的攪拌，這樣是可以防止餃子粘鍋。
3、不要等到水沸騰的太厲害了，否則就是會使得餃子容易破掉，在水開之後，新增少許的涼水，等到水開之後，然後再加入涼水。
4、我們煮速凍餃子是要觀察餃子的形態，餃子下鍋之後就是會慢慢的變軟，如果餃子是漂上來了，如果餃子皮凹凸不平，就是表示餃子已經是熟了。
5、速凍餃子凍的時間是不能夠能夠太長的，餃子皮的水分是會蒸發掉的，餃子也是不容易煮熟的，而且是會有點夾生，我們就是不適合用大火猛煮，是要用中小火慢慢的煮煮餃子。
2樓：yx陳子昂
先將買回來的速凍餃子放進碗中，然後加一些清水，這些清水先將餃子給浸泡一下，讓餃子解一下凍。
要注意浸泡的時間不能過長，大概在兩分鐘左右就可以了，如果我們浸泡的時間過長的話，就會造成我們的速凍餃子有粘連的情況。
在煮速凍餃子的時候，也可以等水溫達到四五十度左右就可以下餃子了，如果一定要等到滾燙的水再下的話，這樣會比較容易破皮的，還有在下餃子的時候一定要一顆一顆的放進去哦。
3樓：道北百事通
冷凍餃子「千萬」別直接下鍋，多加這步，煮出來完整不露餡�p1.煮之前先備一盆冷水將速凍餃子放入冷水中浸泡3分鐘；2.當鍋中水快開時下入餃子，加一點食鹽，可以增加餃子皮的耐煮力；3.
餃子下鍋，水開之後倒入少許涼水冷卻，反覆3次等到餃子浮上來之後，即可撈出。
4樓：網友
凍水餃一般都是不需要解凍的，只要水開，然後放下去煮就可以了，煮到那個水餃泡上來就差不多快熟了。
5樓：水中遊俠
直接放到鍋裡煮就可以啦！不用解凍！
6樓：網友
怎麼下速凍水餃？
1.涼水煮。
開水煮餃子是一般人的邏輯思維，實際上冷水煮餃子的方式是能夠的。並且這類方式煮餃子，反倒比開水快一些，全過程簡約，只需要沸騰後再煮三分鐘就可以了，煮出去的水餃也會比開水鮮。水餃入鍋前在水裡放一點「鹽」，而且適度的攪拌一下水餃，防止黏鍋皮破，此外餃子多是肉餡，最怕不太熟會出現裂頭蚴，但想把餃子煮開又怕煮糊了，因而才會想到用涼水煮水餃，非常是平時煮水餃不僅要多花5分鐘等水滾，放餃子時又怕開水濺起燙拿到，比起來涼水煮水餃益處多多。
2.開水煮。
最先我們在水裡倒進涼水，隨後在裡面加一點「鹽」，等水快燒開了以前，再把水餃裝進去。直到水餃完全完全燒開了以後，再新增一碗冷水，拌和一下，直到燒開後再新增一碗冷水。反覆2-3次，等水再度燒開後就可以起鍋啦！
不論是速凍水餃，還是現包的手工水餃，要想不沾鍋得話，煮的情況下先在水中天賦加點鹽，攪拌均勻以後，在把水餃下下鍋中，那樣就可以降低水餃黏鍋。
常見問題：煮餃子時，熟度不必很大，最好文火。假如還是擔憂皮破，能夠在加了鹽以後再新增一點醋3.煮餃子時要隔三差五拌和一下。
速凍水餃應當怎樣儲存？
建議在溫度-18℃及下列儲存。速凍水餃在超低溫下儲存質量相對穩定，儲存限期也較為長。建議放電冰箱速凍室儲存(一般家用冰櫃的速凍室溫度在-6℃到-24℃中間)，假如家用冰櫃達不上這一溫度，那麼就開封市後盡早吃了。
放進電冰箱儲存以前要密封性。假如一袋速凍水餃開封市後沒吃了，剩餘的建議用繩索、密封性夾等封死張口，或是放進薄膜袋中繫緊隨後冷藏儲存，否者水餃非常容易缺水乾躁或是植物油脂空氣氧化。
速凍水餃不必和別的生鮮食品肉類食品一起儲存，例如新鮮豬肉、活魚等。由於新鮮肉類食品非常容易帶上病菌，速凍水餃做了除菌解決，一起儲放非常容易導致病菌散播。
冰凍餃子如何下
7樓：無雅詩
【煮凍餃子的方法】：
第一步：首先將冰箱中冰凍好的餃子拿出來，然後乙個個的分開放在砧板上，將餃子冷卻3分鐘後即可。直接拿出來的凍餃子不可以直接煮，因為此時餃子皮溫度很低，不管是遇到什麼水，都特別容易破，而將凍餃子放入到常溫中3分鐘，可以使餃子皮變軟。
第二步：鍋中放入适量溫水，然後將1勺食鹽、1勺食用油、凍餃子、1個瓷勺全部放入到鍋中，此時開大火將水煮沸騰後，接著蓋上鍋蓋，中火煮1分鐘。煮餃子時，需要蓋鍋蓋煮半分鐘，只有將餃子燜著煮1分鐘，才可以使餃子餡快速的熟，如果不燜，會使餃子皮煮的時間增長，從而導致餃子很容易破皮。
第三步：將凍餃子蓋鍋蓋煮1分鐘後，此時揭開鍋蓋，然後點一勺冷水到鍋中，大火繼續將餃子煮2分鐘左右，直到餃子完全浮起來即可起鍋食用。
煮凍餃子的訣竅】：
1、煮凍餃子時，需要溫水下鍋煮，如果將凍餃子直接放入到冷水中，凍餃子會乙個個的粘連在一起，從而導致破皮。而開水下鍋煮餃子，餃子皮很快就會熟透，而里面的餡還沒有熟，從而導致餃子露餡，所以煮凍餃子時，溫水下鍋煮是最合理的。
2、煮凍水餃時，需要放1個瓷勺在鍋中，因為瓷勺相當於乙個鍋鏟，從而防止餃子粘鍋。
3、煮凍水餃時，鍋中還需要放少許的食鹽和食用油，食鹽可以使餃子吃著更勁道，而食用油可以防止餃子皮粘鍋。
速凍水餃怎麼下？
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
速凍水餃如何煮：
1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。
2、水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步好也要攪動。
3、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了。
4、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水 ，熄火，可以吃了！
兩點注意：1、全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！
2、如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發炮製，再來一水，不過99%不會不熟的！
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
等水燒開後，把速凍水餃放到鍋裡（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃麵片兒湯了）
等到鍋裡的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），然後撈出即可。
9樓：瀋陽新東方烹飪學校
1、將鍋中加入適當的清水，煮至水起泡起煙的時候就可以將冷凍餃子下鍋。
2、水沸騰後餃子還沒有翻滾浮起，立馬點入少量的冷凍，將沸水壓下去，同時放入幾段大蔥。
3、反覆三次點水，直至餃子能夠浮起，說明餃子完全熟了。
這樣煮出來的餃子不僅不會破皮，也不會出現餡兒皮分離的狀況，味道非常好，也不用擔心控制不了煮餃子的時間。
速凍水餃怎麼下好
10樓：謝寒梅
正確方法是溫水下鍋，也就是鍋底出現大量水泡的時候是最佳時機，這個時候放餃子進去，餃子不會粘連。如果是冷水下鍋煮的話，餃子很容易粘在一起，而且也會延長煮餃子的時間，餃子皮煮得時間越久，口感越差，即使沒有煮破皮，口感也沒有現包的好吃，所以不要涼水下鍋煮。如果是開水下鍋煮的話，餃子皮被燙熟了，餃子餡還沒有熟，就容易出現破皮露餡的情況，所以溫水最合適；
11樓：追逐光明與夢想
速凍水餃從冰箱裡邊取取出來的時候，溫度特別低，因此啊，可以把餃子先放到冷水裡邊，過兩遍，然後直接放入沸水的鍋中，按正常的餃子煮就可以了。
12樓：網友
水燒開之後再從鍋邊慢慢下，邊下邊用勺子攪一下，避免凝成一坨。
13樓：在這裡
先把水餃用冷水過一下水，然後再放入鍋中煮。
如何冰凍水餃時皮不容易裂的方法冰凍餃子怎麼煮不會裂開？
冰凍水餃時出現凍裂的情況，可以按照以下步驟來進行處理，來實現不容易裂的目的 準備材料 水餃 保鮮膜 乾麵粉。1 將盤子下面放入一個保鮮膜，然後在保鮮膜上面擺滿需要冰凍的水餃。2 在放好的水餃上面撒入適量的麵粉，不用太多，否則再次煮水餃的時候會導致麵粉太多而水餃不好煮熟的情況。3 接著把撒好麵粉的水餃...
如何下冷凍餛燉，怎麼煮凍餛飩
把水燒成溫熱的時候 50度左右 就把餛飩下鍋，燒開一會就可以了，不要把水燒開了再下，容易煮碎了。冷水下鍋，逐漸解凍，水開即熟，切勿開水下鍋，否則爛皮而肉不熟。1首先把冷凍的餛飩從冰箱裡取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在一起煮時使餛飩麵皮爛掉。2用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能漂...
請問電磁爐怎麼煮餃子，電磁爐如何煮速凍水餃
偶是東北滴 現在傳授你煮餃子之祕訣！祕訣就是一定要煮三水！具體操作方法系 1 冷水下餃子中火煮沸 這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起 2 水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開 這步最好也要攪動3 水再開後，再加一小碗冷水，...