1樓：貝貝金射手
牛軋糖有好多口味，花生牛軋糖，抹茶牛軋糖，咖啡牛軋糖等等都是人們喜歡的，台灣牛軋糖現在在內地特別受到大家的喜愛，而自製簡單的手工牛軋糖也是大家經常會閒時來做的零食之一。每個人都有自己的牛軋糖做法，簡單的手工牛軋糖該如何來做呢？在這裡給大家簡單的介紹一下我自己的手工牛軋糖做法吧。
牛軋糖的做法有很多，有用麥芽糖和白砂糖熬煮出來的，這個花費察埋慎的時間比較長，大約要1個小時，而且家裡一般很少備至麥芽糖，所以用棉花糖來做的方法會更加簡單些。
先准備好夠用的棉花糖，我喜歡吃花生杏仁核桃，所以買了備用的杏仁和核桃仁、花生一起來作為原材料。最後還有很重要的奶粉大家要準備好。
原材料準備好後，就開始了正式做手工牛軋糖了。先把備用的杏仁，核桃仁，還有花生切適合小塊，一起放入炒鍋裡炒，炒至熟就可以了，大概十分鐘到十五分鐘左右。
將棉花糖放入大碗中，噴些水，放入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可。液舉再迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌。
加入奶粉，繼續用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發硬，可再微波一會繼續攪拌。攪拌至均勻。
趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬敗敬，之後切塊就可以了，這樣簡單手工牛軋糖就做好了。
希望我的能幫到你。
2樓：匿名使用者
手工牛軋糖的做法，家物攔庭式簡單手工納襲牛軋糖_百罩茄胡度經驗。
怎樣製作牛軋糖
3樓：你我不是對的人
1、準備的材料：棉花糖、花生、奶粉。
2、將棉花糖放入格拉斯中。
3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波爐中，40—50秒即可溶解棉花糖。
4、放入準備好的奶粉。
5、攪拌奶粉盒溶解的棉花糖。
6、放入花生，攪拌均勻。
7、由於溶解的棉花糖很容易變硬，攪拌沒有充分，可以再次上微波爐溶解一下，時間少一些。
8、在冰箱冷藏格中放上1-2小時，取出。
9、從冰箱冷藏格中取出初做成的牛軋糖。
10、在整塊的牛軋糖上放上保鮮膜，用擀麵杖擀一下。
11、切成塊，就可以食用了。
牛軋糖怎麼製作
4樓：園林裡的小哈
<>主料：棉花糖150g、花生公尺150g、全脂奶粉75g；
輔料：無鹽黃油35g
牛軋糖。所有材料集合。
不粘鍋裡放入黃油小火加熱融化。
倒入棉花糖，小火加熱至融化。
等溶化好後，再均勻撒入奶粉。
等全部混合均勻後，最後再加入花生，快速翻拌。
把花生混合起來，然後鋪上一層防粘油紙，擀平。
放涼後，切塊。
切好塊，用糖紙包裝。
5樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回復您的～
1.牛軋糖的製作方法材料：棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黃油 100g、 花生 250g （核桃、 杏仁、 葡萄乾、蔓越莓幹）。
2、工具：擀麵杖、保鮮膜、刀、方形托盤。3、製作方法：
將花生、核桃、杏仁等乾果敲碎，葡萄乾、蔓越莓乾洗淨 備用。黃油入鍋小火融化。4、黃油融化後放入棉花糖，不停攪拌，直至棉花糖全部融化。
倒入奶粉繼續攪拌，至混合均勻後加入碎乾果、葡萄乾繼續攪拌至混合均勻。5、將攪拌好的糖漿盛入方形托盤中，托盤上預先鋪一層保鮮 膜以防沾底，用擀麵杖擀成規則的長方體形狀，置於冰箱中 冷藏 1-2h，取出切成大小一致的長方體小塊。包裝，食用。
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
去皮花生。150g
奶粉。100g
黃油。30g
手工牛軋糖的做法分步閱讀。
按照1:1的比例準備好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黃油適量。
鍋中放入黃油和棉花糖，加熱並不停地用鏟子翻拌。
棉花糖融化後，加入奶粉並攪拌均勻。
再將去皮花生（或花生碎），並不斷地攪拌，如果原材料比較豐富，也可以加入蔓越莓和自己喜歡的乾果。
棉花糖、奶粉、花生碎攪拌均勻後，趁熱放到鋪有保鮮膜的容器中（可以用烤盤），厚度公分左右，可以借助擀麵杖擀平。
將鋪平的牛軋糖放入冰箱中冷藏1-2個小時定型。
取出定型好的牛軋糖，放在案板上切成大小適中的小塊，為了防止黏，可以在案板上撒一些奶粉。
這樣就完成了手工牛軋糖的製作。
如果想要送朋友或者更美觀，可以用包裝紙包裝，包裝好的牛軋糖完全不輸給外面賣的。
手工牛軋糖的做法
7樓：辣椒
1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g（請忽略我這張圖上的芝麻粉，沒來得及加）；
2、炒鍋不放油，小火炒約10-15分鐘即可炒熟；
3、保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣並一分為二，核桃仁切小塊；
4：棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可；
5：迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌；
6：加入奶粉，繼續用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發硬，可再微波一會繼續攪拌；
7：趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬；
8：切塊即可。
8樓：遇上西雅圖
自製牛扎糖，孩子們很喜歡，大人也愛吃，關鍵是很健康！
如何自製牛軋糖？
9樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天自製了牛軋糖，零食又有了！
10樓：匿名使用者
自製牛軋糖的做法：
1、花生放入烤箱，130度，烤十幾分鐘就熟了，去掉紅外衣，一分為二備用，也可以用無油的鍋慢慢焙熟。
2、取一塊保鮮膜刷上油備用，一定要先准備，因為後面操作需要比較快手找個大些的容器，放入棉花糖，噴些水，入微波爐叮40秒，棉花糖會變得膨大，迅速倒入花生和奶粉攪拌，非常非常的粘，只能用力的快速攪拌均勻，棉花糖變涼會發硬，就更不好操作了。
3、趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬，將其切塊注：做好的牛軋糖要冷藏儲存，天氣太熱容易融化，表面還可以撒些糖粉防粘。
11樓：網友
牛軋糖是充氣糖果的一種，主要有軟牛軋和脆牛軋。常見脆牛軋也稱歐式牛軋，採用真空熬製、充氣（壓縮空氣）攪打，充氣程度非常均勻；軟牛軋，常見為台式牛軋，手工製作，很考師傅手藝。手工牛軋，採用傳統裝置充氣。
我個人認為，還是歐式牛軋的品質更穩定，充氣質量更好。
如何自製牛軋糖
12樓：孫烸霃
牛軋糖配方比例：脫皮花生公尺300g、棉花糖300g、奶粉200g、無鹽黃油100g，一般製作牛軋糖的食材基本上是花生公尺、棉花糖、奶粉和無鹽黃油，比例是3：3：
做法：1、首先將花生公尺烤熟，或者可以買現成的熟花生公尺；
2、用刀切花生公尺，不要太碎，基本每個花生公尺橫一刀；
3、電飯煲或者不粘鍋都可以，開煮飯檔，先放黃油，融化後再放棉花糖，劃圈攪拌，直到黃油和棉花糖融為一體，並且棉花糖中的氣泡排出，放入奶粉，繼續攪拌。
3、放入切碎的花生公尺，攪拌均勻，攪拌完畢，放入不粘方烤盤，用刮刀弄平，表面實在弄不很平，壓扁就可以了。
4、等到差不多涼了，還帶一點溫時從烤盤取出，倒扣取出，反面很平整；
5、切長條，再切小塊，包上糖紙，裝進可愛包裝袋，完工。
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