1樓：抱香蕉睡覺
苦瓜炒雞蛋就不會那麼苦了，撒點鹽然後反覆炒，這樣比較好吃。
2樓：小晴天
1.挑選新鮮的苦瓜。
新鮮又好看的苦瓜，不僅顏值**，讓人看了賞心悅目，關鍵是這種苦瓜的苦感相對會低一些。一般來說，表皮紋路清晰、顏色青翠、兩頭尖、中間直的苦瓜屬於新鮮又有顏值的苦瓜。2.
切掉苦瓜的「苦源」
苦瓜之所以比較苦，是因為苦瓜裡面有一層白色的膜，苦瓜的苦有很大部分都集中在這上面了，所以要去除這層白膜。在切苦瓜的時候，先將苦瓜一剖兩半，然後將苦瓜籽全部掏出來，這時候，那層帶有苦味的白膜就出現了，可以用勺子或是菜刀將這層膜去掉，再將苦瓜切成片即可。
為什麼苦瓜會苦 苦瓜為什麼那麼苦
3樓：向陽
1、苦瓜的苦味一般是由兩種物質引起的。一種是瓜類植物所特有的苦味素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中。另一種物質叫野黃瓜汁酶。
如果這兩種物質同時存在，瓜就會出現苦味。稿山西瓜、南瓜雖然也是瓜類，但卻沒有絲毫的皮遊苦味，正是因為它們只含有苦味素，幾乎沒有野黃瓜汁酶，所鍵握中以它們吃起來並沒有苦味。而苦瓜體內同時含有這兩種物質，所以才會產生苦味。
2、另外，苦瓜的苦味還來自奎寧和苦瓜甙，一般熟透的苦瓜味道最苦。這兩種物質雖然是導致苦瓜味苦的原因，但是大家不要小看了它們的效用。苦瓜體內的奎寧有著利尿活血、清心明目的作用，還可以抑制過度興奮的體溫中樞。
另外，苦瓜中的苦瓜甙能在一定程度上調節血壓、血脂、膽固醇等，保護心腦血管。雖然苦瓜有著不可避免的苦味，但是苦瓜雖苦，用它烹調菜餚卻從不會把苦味傳給其他菜，所以大家又稱苦瓜為君子菜。
3、苦瓜也是一種藥食兩用的食療佳品，它營養豐富，所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素c含量居瓜類之冠。苦瓜還含有苦瓜多肽類物質，有快速降低血糖的功能，能夠預防和改善糖尿病的併發症，具有調節血脂，提高免疫力的作用。常食苦瓜，對我們的身體健康大有裨益。
苦瓜很苦嗎？
4樓：沈夢理
苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。
苦瓜味苦，但清香可口。苦瓜有甚多功效，最廣為人知的是清熱解毒。除此之外，還可以養顏、降血糖、養血滋肝。
1、清熱解毒。
苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
2、養顏嫩膚。
常吃苦瓜能增強皮層活力，使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可**癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜裡含有貴如**的**特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、map30)類胰島素活性物質(即多肽-p)及多種氨基酸。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。
促進新陳代謝等功效。益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
5樓：訊程國旅
還可以 苦瓜對人身體很好 降署，**，去火。
6樓：雪山青松
中醫認為，苦瓜是一種藥食同源的植物，味苦、無毒、性寒，具有清暑解渴、降血壓、血脂、血糖等功效。而雞蛋更是人們日常的食材。長期以來，人們習慣於苦瓜炒雞蛋，希望借雞蛋的醇香，來中和苦瓜的部分苦澀，這兩者應該是比較美滿的結合。
7樓：卞壯海流如
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，味微苦，做菜的話，可以先用鹽水泡泡就不苦了。。。
8樓：網友
顧名思義，苦瓜就如其名，但是需要注意的是這點也是因人而異。
比如有人不怕辣，自然也有人不怕苦。
苦瓜性寒，可以清熱去火，還能解毒**。
苦瓜怎麼做不太苦？
9樓：最是故人嘆西辭
我就知道炒之前要焯一下，把裡面的苦味給煮出來。這樣第二次炒就不會那麼苦了。和肉一起炒多放點佐料啊，什麼豆瓣放進去一起炒肯定也不會那麼苦了。
10樓：網友
去白瓤、炒雞蛋。苦瓜洗淨之後，將裡面的白瓤用刀刮除乾淨，然後燒開水之後放入焯水。雞蛋打成蛋液之後炒熟，然後加入蔥姜和苦瓜，放入鹽、生抽少許、糖快速翻炒即可。
11樓：胖胖舵
先把苦瓜切絲焯水，然後再炒。就不會很苦了。
請問這是什麼果實，說是降三高，特別苦，真正的功效和用法？謝謝
看不清楚。感覺像大家叫的風車葉，就是穿龍薯蕷的果實。入中藥，能祛風除溼 活血通絡 止咳。主風溼痺前 肢體麻木 胸痺心痛 慢性氣管炎 跌打損傷 虐疾 癰腫。這是什麼，別人給的，說可以降三高。味很苦。辣木籽，為辣木樹的種子，在食品 醫藥 保健 化妝品等領域都有著良好的應用價值，因為富含辣木籽油，其在降低...
苦蕎茶能降三高嗎？苦瓜的作用
會有一點點的小效果。苦瓜有去肝火 心火的作用 研究結果表明，蕎麥中富含蛋白質 脂肪和具有保健功能的多種礦物質無素及多種維生素 氨基酸。蘆西是蕎麥 尤其是苦蕎 的特有成份，肯有軟化血管 降低血脂的功能，對心血管疾病和高血壓有較好的預防 作用，對控制和 糖尿病總有效率達93 另外，它還有健胃 化滯 清熱...
我是籃球老手但是基本功特別差尤其是投籃怎麼辦
這個只能慢慢連唄 要想打好籃球要先吧拍球練到怒火純情再說吧 多練習，基本公，只有靠堅持練習，每天投一百個，一週見效，其他方面的，多打半場，不要害怕，多被高手虐，自然就提高了。打籃球，高興就好，還有就是如果有個厲害的朋友帶著你打會進步很快的，我就是。希望對你有用 或者向隆多那種發展吧，把穿球練到出神入...