1樓：小白講三農
首先，將甲魚翻身一下，甲魚就會努力想要翻身過來，脖子因此就會伸長；當甲魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來，動作要快準狠；然後將甲魚身體立起來，用刀沿著殼切開；將殼和身體兩半分開，分開之前要注意，將脖子切段，甲魚的脖子是和背部的殼連線在一起的；接著將甲魚的所有內臟清除掉清洗乾淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油；最後，還有就是甲魚頭，可要可不要。如果要的話，要剪開喉嚨的地方，將表面滑滑的清洗乾淨，即可。
甲魚是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。<>
甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
甲魚是變溫動物，為水陸兩棲，用肺呼吸，所以在養鱉池的周圍或中心要有足夠面積的陸地沙灘以便它進行陸上活動。甲魚的生活習性可歸納為「三喜三怕」，即喜靜怕驚，喜陽怕風，喜潔怕髒。甲魚對周圍環境的聲響反應靈敏，只要周圍稍有動靜，甲魚即可迅速潛入水底淤泥中，所以養鱉場或養鱉池的環境一定要保持安靜。
甲魚如果經常受到驚嚇，對其生長繁殖都是很不利的。<>
鱉為水生雜食動物，喜食動物性餌料。幼鱉以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成鱉攝食田螺類，蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物屍體(因追不到魚)，也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。
甲魚適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用；適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種型別的癌症患者及放療化療後食用；適宜乾燥症候群患者食用；適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用。<>
甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者久食會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；另外痰食壅盛者慎食。
如何清洗甲魚
2樓：檸萌
1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，用快刀在脖根一剁，然後控血。
2、當甲魚伸長脖子翻身毀培時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割纖戚唯斷其頭骨，然後控血。
3、用筷子引出甲魚頭，待其咬住拉長，用刀斬斷頸根，然後控血。
怎樣，夠殘酷吧？建議你最好讓賣家幫你宰殺，自己加工清洗，以免晚上做噩夢。
還是講書生殺甲魚的故事：書生的鍋裡有半鍋水，水溫大約有70~80度。將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出。
放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫），用一小刀將甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨。注意了，可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部仔含分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，再將甲魚清洗乾淨。
從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗淨。內臟掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。
甲魚怎麼洗 清洗甲魚的竅門
3樓：君如玉兔之
1、先用清水沖洗甲魚，多衝洗兩遍，尤其是和下面的部位並沒有泥沙。或者也可以把買來的甲魚放到乙個清水盆，兩個小時以後再凱蠢收拾。
2、清洗完以後我薯螞們把它放到乙個乾淨的盆裡。我們將甲魚翻身一下，它會努力想要翻身過來，脖子就會伸長，然後趁機把脖子剁掉。然後將盯手陪將甲魚身體立起來，用刀沿著殼切開。
3、將殼和身體兩半拉開；拉開之前要注意，將脖子切段；甲魚的脖子是和背部的殼連線在一起的。接著就是將甲魚的所有內臟清除掉了；然後清洗乾淨。最後，還有就是甲魚頭，可要可不要。
如果要的話，要剪開喉嚨的地方，將表面滑滑的清洗乾淨。
如何清洗甲魚 怎麼清洗甲魚
4樓：哲理風光溫潤
1、鍋中注水燒開，放入甲魚，煮約4分鐘。
2、將汆煮好的甲魚放到盆中，注入涼水，去除背部的黑膜。
3、再將甲魚肚子上的薄皮清除。
4、用清水將甲魚沖洗乾淨。
5、禁忌：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。甲魚與豬肉：
因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，於人不利。
所以甲魚不宜加芥末作為調味品。
甲魚的清洗方法 甲魚的清洗方法步驟
5樓：馬大姐種地
1、鍋中注水燒開，放入甲魚，煮約4分鐘。撈出放涼，把甲魚全身表面的一層膜撕掉。
2、然後將甲魚純信身體立起來，用刀沿著殼切開。
3、將殼和身襪碧體兩半分開，分開之前要注意，將脖子切段，甲魚的脖子是和背部的殼連線在一起的。
4、接著將做好輪甲魚的所有內臟清除掉清洗乾淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。
5、最後，甲魚頭要剪開喉嚨的地方，將表面滑滑的清洗乾淨即可。
如何清洗隱形眼鏡步驟，如何清洗隱形眼鏡？
先把鏡片放在手心，然後倒一點藥水揉。切記揉只能揉出一些浮塵，之後要再放到指尖上，用藥水反覆地衝，雖然一般藥水上說明都是正反兩面衝5秒鐘。但是這個時間還是要自己掌握，確定衝乾淨了才行。我一般都衝好久，超級費藥水呵呵 不過這個是絕對值得的，不然不乾淨戴起來不師傅，還容易得角膜炎。洗完以後要蓋緊蓋子。避免...
如何飼養甲魚，怎麼在家裡養小甲魚
1 首先就是要注意水了，有河水是最好的，如果沒有的話就眼用自來水困上兩天三天，再把甲魚放進去飼養。2 甲魚對水質的要求有點高，不能太髒了，每次餵食的時候吃不完的食物最好是馬上清走不然容易汙染水質，最好是吃東西的時候在另外一個地方吃比較好。3 換水的時候不能全部更換這樣會讓甲魚對新水不適宜的，換水的時...
如何製作甲魚頭骨，甲魚頭骨掛件製作
宰殺時要仰臥保定。先把止血鉗放到甲魚口旁，讓其緊緊咬住不放，將頭頸拉出，讓助手保定。操作者用一隻手迅速壓住甲魚殼，不讓它翻起 另一隻手用探針，從頸腹側刺入頭部枕骨孔內，將大腦徹底破壞。再用探針從胸口處刺入，破壞心臟，使甲魚致死。用手術刀在胸前口背腹甲之間，沿著骨板間隙韌帶縱行切開3 40cm長的切口...