1樓：村姑小阿香
南瓜，在美食坐家的家鄉四川內江是年年豐產的瓜果之一，現在老南瓜（我們當地叫黃南瓜）才幾角錢一斤。南瓜餅我特別愛吃，也特別愛做，以前我做南瓜餅，喜歡用麵粉或澱粉，有時候還兩個都用上了，結果做出來的南瓜餅沒有糯性，一點不好吃。後來餐廳廚師給我透露說，做好南瓜餅的秘訣就是一定要用糯公尺粉，同時在攪拌的過程中還要加上適量雞蛋，這樣做出來的南瓜餅外面酥酥的，裡面軟軟的，吃起來香香的、糯糯的、甜甜的，非常好吃，並且南瓜餅的顏色是十分鮮豔的，看到就有想吃的慾望。
幾乎在每個飯店幾乎都可以吃到南瓜餅，只是風味略有不同。無論形狀和內餡怎樣變化，始終不變的是南瓜餅那酥軟甜糯的口感和南瓜特有的香味。飯店的南瓜餅貌似很唬人，其實做法非常簡單，無非是將南瓜蒸熟後壓成泥，再和上糯公尺粉、白糖等做成圓餅，經油炸而成金黃的顏色看起來已十分誘人。
根據喜好可以加入豆沙，更加香甜可口。今天分享乙個小白都能學會的南瓜餅做法。
準備食材：南瓜、糯公尺粉、白糖、豆沙餡、白芝麻。
製作方法：將南瓜切成小塊，隔水蒸熟，然後根據個人口味加入適量的白糖，用勺子將南瓜壓成泥。（如果你的南瓜夠甜，可以選擇不加糖）
加入適量的糯公尺粉。
輕輕揉麵團至不粘手為準。
揪一小坨麵糰包入豆沙餡，如果這時麵糰有點粘手，可以取點糯公尺粉做手粉，不粘手可以不加。
包好豆沙餡，搓成小圓球滾芝麻，用手輕輕壓扁。
平底鍋放油，小火煎至兩面金黃就可以出鍋了。
出鍋裝盤，美味的南瓜餅完成。
小貼士：一次可以多做點，放冰箱冷凍，凍硬後記得用保鮮袋密封儲存，隨吃隨取。
從冰箱取出的南瓜餅無需解凍，直接放鍋裡煎。
2樓：陌忘
自制南瓜餅要準備南瓜和麵粉以及白砂糖。將南瓜洗淨切塊蒸熟後放入麵粉中與麵粉一起揉搓成團，小孩子都喜歡吃甜食，所以揉搓的過程中可以倒入糖水來保持甜度。
3樓：網友
將南瓜去皮去籽，切成小塊放入鍋中蒸熟，將熟了的南瓜搗碎成泥，並趁熱放入白糖攪拌融化，攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度備用，將糯公尺粉撒進南瓜泥裡和均，和到麵糰不粘手即可，鍋內放入油，熱油放入南瓜餅，小火煎熟。
4樓：柒個與十一
一般都會加入一些發酵粉，還有將南瓜做成南瓜泥，這樣的話做出來的南瓜餅更加的鬆軟可口一些，再放上一些白砂糖，香甜美味，口感特別的好。
5樓：靜如止水
做南瓜餅不需要準備太多，簡單的蒸籠，一次性手套，適當的澱粉就可以做出好吃的南瓜餅。很適合宴請小朋友。
想在家給孩子做南瓜餅，需要注意些什麼？
6樓：情歌啞巴
最先南瓜削皮去瓤，切成薄片兒，越薄更好，擺盤預留。把南瓜**上鍋蒸熟，大約必須十五分鐘時長，開啟蓋子，用筷子一下能戳頭就可以了。把南瓜**上鍋蒸熟，大約必須十五分鐘時長，開啟蓋子，用筷子一下能戳頭就可以了。
倒出來南瓜裡的水，新增糯公尺粉，白砂糖二勺，喜歡甜的能夠多多一點兒糖，隨後立即著手和成乙個稍硬的麵糊，假如拿不定必須放多少糯公尺粉，能夠少放數次的新增。
南瓜削皮，清洗乾淨，切半塊。將切片的南瓜新增密封罐內。放進蒸飯箱內，挑選20min。
蒸熟的南瓜，用料理棒攪弄成南瓜泥。將南瓜泥新增盆中，新增水磨石糯公尺粉，玉公尺粉，揉成團，蓋好溼抹布。取下乙個25克的麵糊，揉成球體，按扁，包進紅豆餡。
用手掌漸漸地縮緊，揉成球體。將球體表層上灑少量玉公尺粉，留意鏈碧不要太多，要不然危害表層的紋路，這一步一定要做，防粘的。
將切開的南瓜上鍋蒸20到25min。用筷子戳一下大南瓜塊，確定內部結構也徹底熟。用湯勺或鐵鏟能將蒸熟的南瓜肉挖到，粗的化學纖維留意不必挖下來。
趁著熱將南瓜徹底從磨碎，碾碎南瓜泥，按口感加入適量的白砂糖，混和勻稱。趁著熱一點一點新增糯公尺粉，按揉以後，只需麵糊不粘手就可以了。在麵包中加入適量的植物油，將植物油和麵糊鞣勻搜喚行稱。
把小紅豆洗乾淨，自來水泡浸一晚上，做餡用，還可以同時買紅豆餡，把南瓜洗乾淨，把裡邊的內瓤除掉，把皮除掉洗乾淨，切成薄片放盆裡。不鏽鋼蒸鍋裡新增水，把南瓜裝進去煮熟，把小紅豆放電高壓鍋壓熟，傷心蒸熟之後取出來，趁著熱放進白砂糖，用擀麵杖搗爛成南瓜泥。小紅豆壓熟之後，取出來搗爛，放進白砂糖，拌勻，餡就搞好了，把南瓜泥裡新增糯公尺粉，要慢慢的新增，邊世譁新增邊拌和，使南瓜泥和糯公尺粉充足的結合。
7樓：隨遇而安
需要注意的就是一定要趁熱把南瓜壓成泥，然後在熱的時候加入一些白姿亂段糖和黃油，這樣就可以充分的進行融化，陪辯在南瓜當中可以適量的加入一些成分，這樣能夠讓顏色更好看，溫度一定要控制好，一般使用小火就比較合適，三分鐘左右的時間就可跡譽以了。
8樓：遊戲的另類智多星
南瓜的營養成分是消棚行非常豐富的，在給家裡的孩子製作南和亮瓜餅時，應該將南瓜蒸拿譁熟，碾成泥，然後再加入適量的麵粉和麵。
9樓：番茄味雞腿堡
一定要注意火候，這樣製作出來的味道才會更好一些，一定要注意食材的選擇，在裡面可以新增一些澄粉 。
孩子特別愛吃南瓜餅，家長該如何自制呢？
10樓：人能科技探索
南瓜餅是南瓜為原料製作出的著名的茶點，口感軟糯香甜，營養價值高。製作南瓜餅非常簡單，可以分為三個步驟，製作麵糰，豆沙餡料和南瓜餅。下面就和大家分享南瓜餅的製作方法。
運滑。<>一、製作麵糰。首先我們將新鮮的南瓜清洗乾淨，去除南瓜粥和表面的硬皮，並將南瓜切片。隨後將切好的南瓜片放到蒸屜中蒸熟，大約需要十五分鐘左右，南瓜片越薄，蒸熟所需要的時間越短。
隨後將蒸熟的南瓜倒入盆中，用擀麵杖搗成南瓜泥，這裡也可以用料理機進行操作。製作好的南瓜泥放入盆中冷涼，加入適量的糯公尺粉，不斷的攪拌。糯公尺粉和南瓜泥攪拌的過程中，如果發現糯公尺粉無法成型，可以適量的加入牛奶，這樣製作出來的南瓜餅有濃郁的牛奶香。
最後盆中的糯公尺粉揉成光滑的麵糰，隨後將麵糰放入盆中，醒發五分鐘後，就可以使用了。
二、製作豆沙餡料。醒面的過程中，我們開始準備作豆沙餡料。案板上撒上薄薄的一層澱粉，隨後將購買的紅豆沙倒在案板上搓成長條，將紅豆沙切成大小均等的小份，並搓成胡蘆圓球狀，這樣豆沙餡料就製作完成了。
三、製作南瓜餅。醒發後的麵糰揪一塊下來，揉成球狀壓扁，然後將豆沙球包在小麵糰中，重新搓成球狀，將小麵糰放入麵包糠中輕輕的壓扁，讓南瓜餅的正面都粘上面包糠。剩下南瓜餅褲悄帶 都可以按照以上的步驟製作。
平底鍋起鍋燒油，將南瓜餅均勻的擺放在平底鍋上油煎，這裡需要注意要嚴格控制火的大小，油煎的過程中，南瓜餅要不斷的翻面，防止出現表面焦糊。當南瓜餅兩面金黃，柔軟並散發出香味，南瓜餅就製作完成了。
11樓：刺客聊社會
很多小孩子特別愛吃南瓜餅，其實南瓜餅的製作方法還是比較簡單的，想要自己在家製作出好吃的南瓜餅，那麼按照以下這些步驟來操作搭運即可。<>
1、首先準備適量的南瓜，用清水沖洗乾淨之後去掉南瓜皮，然後把南瓜全部切成小塊並且放入碗中。
2、在鍋中加入適量的清水，用大火燒開，然後把南瓜放入開水當中，隔水蒸20分鐘左右，需要確保鍋裡的南瓜全部蒸熟。碼洞把遲枝枯蒸熟的南瓜拿出來，然後用勺子全部壓成南瓜泥。在南瓜泥當中加入適量的糯公尺粉，攪拌均勻之後，直接用手搓揉成麵糰。
在加糯公尺粉的時候不要一次性全部加入，要一點一點的加，而且要一邊加一邊攪拌，如果喜歡吃甜的話，那麼在攪拌糯公尺粉的時候，可以加入適量的白砂糖，這樣做出來的南瓜餅味道會更棒一些。<>
3、把搓好的麵糰直接分成若干個小劑子，接著把這些小麵糰重新搓成圓餅狀，千萬不要抽的太薄，在南瓜餅的表面裹上一些麵包糠，麵包糠的厚度不要太厚，否則的話麵包糠很容易掉的。
4、準備乙個平底鍋，在平底鍋當中放入適量的食用油，油熱了之後調成小火，然後把南瓜餅全部放入平底鍋當中慢慢的炸。一般炸2~3分鐘左右，南瓜餅的表面就會變成金黃色，此時我們需要把南瓜餅翻個面，然後繼續去油炸，一定要確保南瓜餅的兩面全部被炸至金黃。<>
5、南瓜餅炸好了之後，如果喜歡吃甜食的話，可以在表面再次撒上一些白砂糖，這樣味道會更甜一些。但如果不是特別喜歡吃甜的，那麼此時直接裝盤即可。按照這個方法做出來的南瓜餅，無論是大人還是小孩，其實都是特別的愛吃。
12樓：原力說娛樂
首先應該將南瓜亮冊洗乾淨，用刀把南瓜切成薄薄的幾片，用保鮮膜段鍵滲將南瓜薄片密封好，將其置於冰箱冷藏，過半小時後取出，把南瓜壓握脊成泥，最後加入白砂糖和麵粉，將它們揉搓在一起就好了。
13樓：幸福小豬豬
將南陵李瓜洗乾淨之後去皮切碎，和麵，等到面發遲滑好了之後，將南瓜切好的丁放碼汪臘進面裡邊，住在一起，就做成了南瓜餅。
14樓：清清夢澤
將南瓜洗乾淨後蒸熟搗成泥，加入適當的糯公尺粉，然後做成餅狀，然後在外層蘸上面包糠，下油鍋炸熟。
南瓜餅是孩子們愛吃的美食之一，南瓜餅怎麼做？
15樓：冼熙
玉公尺麵粉做也很好吃，只不過是口味較為硬，如果用一半玉公尺麵粉一半粘公尺粉做出來的就較為美味。除開玉公尺麵粉，還可以用大公尺麵，小公尺粉，小麥麵粉，也有各種各樣雜糧粉做，都好吃。根據自身的口感來做就行，喜愛軟糯就多加一點粘公尺粉，喜愛q彈的就還可以加一點澱粉，喜愛硬粒有嚼頭的可以加小麥麵粉，公尺糊，雜糧粉。
還能夠用麵粉加冬瓜製成醒面純伏玉公尺饅頭，較為軟，也很不錯的。
玉公尺饅頭一般要用煎炸，油炸，但是還可以用不沾鍋煎不用食油，製成無油煎餅也美味，還身心健康，發熱量的低。除開油炸還能夠烤，蒸都可以，根據自身的味道來。將剝皮的冬瓜去籽，切割成塊狀預留在裝著冬瓜的碗上包囊一層保鮮袋，放進不鏽鋼蒸鍋將其煮熟。
南瓜蒸熟後新增白砂糖，，還記得趁著熱新增，那樣有利於白砂糖溶化。白砂糖的量能夠依據自身的個人喜好來調節。假如冬瓜的糖度充足還可以不加糖。
把冬瓜搗爛成胡蘿蔔泥，用筷子攪拌。晾涼後新增粘公尺粉。(留意一定要粘公尺粉多，胡蘿蔔泥少，胡蘿蔔泥中水分含量非常高，要嘗試一點一點加，不然面太稀了就無法進行了)攪拌均勻就可以揉麵，麵糊不粘手就可以了。
把和好的麵糊製成尺寸均勻的包脊遊子皮，在外面包囊一層保鮮袋。這樣可以防止麵糊變幹。
把包子皮揉成球體，以後用勁輕按，製成環形開槍加溫炒菜鍋，倒進適當的油，開文火，待油熟就能夠變為文火，這時放進玉公尺饅頭。把南瓜餅的雙面均煎至金黃色就可以起鍋。冬瓜是個好東西，在其中帶有很多對身體健康有益的成份。
好多人應用冬瓜作出許多冬瓜類的小甜點，不論是帶紅豆餡的玉公尺饅頭或是純淨度的玉公尺饅頭，全是營養豐富，味兒一級棒不僅大人們喜歡吃，小朋友們都是櫻褲銷很喜歡吃的。
為什麼有的小孩子不愛吃飯，小孩子不愛吃飯,是怎麼回事？
這個是爸媽特別頭疼的問題，一呢要注意形成飯點概念，到時間了大家一起在桌子面前吃飯。二呢，要注意色彩搭配，增加小孩子的食慾 可能身體存在積食，可以用谷芽麥芽山楂煲湯喝 我給你要個飯糰就完事 1 不要給孩子吃小食品，特別是甜的 膨化的2 多讓孩子到外面玩，運動量大，餓了，就會吃了3 食物要營養全，均衡 ...
為什么小孩子愛吃手指甲，為什麼小孩子愛吃手指甲？
這個具體也說不清楚，我所知道的大概有這幾類 1，指甲裡有汙垢，小孩子覺得有趣兒就去啃 2，手指上起皮了，小孩子覺得痛就去咬 主要還是勤剪指甲，多洗手來減少啃指甲好一些咯！小孩子咬手指是因為缺鈣了，多買點鈣片給她吃。或許有用。如果要糾正，研究發現，小孩子在緊張 責罵 恐懼的環境中容易咬指甲，因此作為父...
小孩子吃木瓜有什麼好處，小孩子吃南瓜有什麼好處
木瓜有健脾消食的作用。孩子適量食用木瓜對生長髮育極好。小孩子吃南瓜有什麼好處 1 保護胃粘膜 幫助消化 南瓜當中含有的果膠可以幫助保護我們的胃膠道粘膜，並且還可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，胃病患者適當的多吃也低疾病比較有幫助。2 促進生長髮育 南瓜當中含有的鋅元素非常多，適當的吃一些南瓜還可以促進...