1樓：劉長順
首先我們將平菇放入水中焯熟，撈出撕成小朵，起鍋燒油，油熱的時候放入蔥蒜爆香，再把平菇放入其中，大火翻炒5分鐘左右放入孜然和鹽，再翻炒5分鐘左右即可。
2樓：浩宇星辰
首先可以取兩顆雞蛋，然後打散再取一些適量的土豆澱粉，將鍋中放油，然後將蘑菇蘸上雞蛋之後再蘸取澱粉放入鍋中炸。
乾煸蘑菇
3樓：暴躁小李
1蘑菇、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒。
21、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻戚迅備用。
2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。
4、倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒煸炒。
5、把湯汁用旺火煸炒凳孝至幹，湯汁吸附在蘑菇上。
6、收淨湯汁後再翻炒數下便可出鍋。
3蘑菇富含蛋白質、纖維素及多種維生素、礦物質，不僅可補充人體營養，也可增進高粗此食慾、促進消化。
乾煸孜然蘑菇怎麼做
4樓：隗萌位子平
前言材料。
主料：蘑菇500克；
輔料：青椒適量、蔥適量、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、孜然粉適量。
乾煸孜然蘑菇。
1蘑菇撕成小條，用開水焯一下擠出水份待用。
2蔥切小段，青椒切小塊待用。
3鍋中加適量的油，油溫七成熱放入蔥段和青椒塊炒香，放入準備好的蘑菇乾煸至金黃，加入適量鹽味精醬油孜然粉，翻炒均勻即可，孜然粉可以多放一些，蘑菇會更香。
5樓：大雁做美食
孜然蘑菇怎麼做？把蘑菇撕成條，擠出水分，加入鹽麻辣鮮，胡椒粉，打入乙個雞蛋，一勺麵粉，攪拌均勻，下油鍋炸至金黃撈出 。
乾煸孜然蘑菇絲怎麼做
6樓：雲淡雨水瓶
用料蘑菇 500克。
豬肉 少量。
醬油雞精。孜然粉乾煸孜然蘑菇絲的做法。
蘑菇洗乾淨，豬肉切絲。
把蘑菇撕成細絲，這裡要撕得稍微細一點，有的蘑菇根部比較粗，要多撕幾下。
蘑菇絲焯水，或者用開水泡幾分鐘，之後把水分擠掉，擠得越幹約好這裡也可以用乾淨的廚房紙吸走多餘的水分，或者乾脆包在紙裡面擠水也好，然後把脫水後的蘑菇稍微分開一下，便於下鍋。
先炒肉絲，變色之後下蘑菇翻炒。這一步要用中火到大火之間，直接上大火很容易粘鍋。大概兩三分鐘之後加入醬油和少量雞精，再翻炒兩三分鐘。
出鍋之前加入適量孜然粉，藉著鍋的熱量攪拌一下即可。
7樓：林夕的微笑
食材用料：
蘑菇[圖]蘑菇15個相剋食物。
胡蘿蔔[圖]胡蘿蔔適量相剋食物。
油[圖]油適量。
鹽小半勺。生抽半勺。
胡椒粉[圖]胡椒粉適量。
孜然粉[圖]孜然粉適量。
菜譜做法：乾煸蘑菇的做法**11.蘑菇洗乾淨。
乾煸蘑菇的做法**22.在蘑菇上劃幾刀，不要劃透乾煸蘑菇的做法**33.平底鍋放油。
乾煸蘑菇的做法**44.把蘑菇放油裡面煎一下乾煸蘑菇的做法**55.鍋裡倒油，放入蘑菇，翻炒，加生抽，孜然，胡椒粉，鹽，翻炒出鍋。
乾煸蘑菇的做法**66.擺盤。
孜然炒平菇的做法，孜然炒平菇怎麼做好吃，孜然
8樓：王道春
孜然蘑菇。主料：鮮嫩蘑菇500克。
輔料：麵粉、雞蛋1個、香菜。
調料：食用油、鹽、芝麻鹽、孜然粉、辣椒麵、味精、白糖、胡椒麵、香油。
製作方法：1．將蘑菇去蒂撕成大塊，用熱水氽過，放入涼水過涼；
2．撈出控幹，放入盆中，加入鹽、味精、胡椒麵、香油拌勻，醃一會；
3．炒鍋放油燒至六七成熱，將醃過的蘑菇加蛋清、麵粉抓勻，依次放入鍋中，稍炸撈出，放入一盆中；
4．將蘑菇再復炸一遍，撈出放入小盤中，加入白糖、孜然粉、辣椒麵拌勻後放入香菜段即可。
特點：口感酥嫩，鮮香。
孜然炒平菇的做法，孜然炒平菇怎麼做好吃，孜然
9樓：蕢絹信蕩
主料：雞蛋4個。
輔料：食用面鹼一湯匙罩漏，孜然5g，燒烤料適量，食鹽5g步驟：1.
用乙個最好是鐵盆，打入四個蛋，然後打散，打到看不到蛋清為止，然後放入一湯匙食用面鹼，攪拌均勻，就會看到蛋液的顏色一點點加深。
2.然後加入一碗水就可以了，放鹽，放鍋裡蒸，大約七八分鐘蒸好了，拿出來，把蛋都切成塊，火腿腸切成塊。
3.鍋裡放一點油並首，油熱後，放入孜然，然後放入實蛋塊和火腿腸，中火炒，絕悶數最後放入燒烤料或者辣椒麵，孜然，鹽炒幾下就可以出鍋了！
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