1樓：甕敏叡
夏季開胃常用的菜餚有哪些。
夏季的時候很多人都會出現乙個問題，就是當夏季的時候我們很多人都是沒有胃口的，所以夏季的時候我們就要吃一些能開胃的涼拌菜，下面我們就給大家介紹比較常見的涼拌菜。
爽口芹菜絲。
原料：芹菜500克，雞蛋乙隻。
製法：芹菜洗淨，擦細絲。雞蛋磕入碗中，攪勻，放鍋內煎成餅，取出切細絲。芹菜絲、蛋皮絲中調入白糖、白醋、香油，拌勻即食。
特點：甜酸適口，黃綠相襯。
田間三爽。原料：白蘿蔔200克，胡蘿蔔150克，黃瓜150克，鹽、味精、白糖、蔥油、香油各適量。
製法：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，用刨片機刨成薄片，改刀成麵條狀，放冰水中浸泡10分鐘撈出。把鹽、味精、白糖、蔥油、香油入碗中攪勻，倒在菜上。
特點：色澤醒目，口感脆香。
香油芥菜。原料：鮮芥菜500克，白糖、公尺醋各適量，青蘿蔔200克，白菜幫三片。
製法：鮮芥菜洗淨擦細絲，放罈子內加糖100克，公尺醋20克，青蘿蔔頂刀切圓片。把白菜幫、蘿蔔片放入罈子口蓋嚴，燜約24小時，取出，淋幾滴香油即可食用。
特點：甜酸辣香，爽口開胃。
熗萵筍絲。原料：萵筍500克，胡蘿蔔10克，花椒20粒，花生油、鹽、味精、糖、公尺醋各適量。
製法：把萵筍去皮洗淨，切細絲，胡蘿蔔切絲；花椒放入油中，製成花椒油，撈出花椒粒。把鹽、糖、味精、醋攪勻，倒在萵筍絲上，淋上花椒油，裝盤上桌。
特點：酸辣脆香。
鮮泡心裡美。
原料：心裡美蘿蔔300克，野山椒、白醋、白糖、鹽、味精各適量。
製法：把心裡美蘿蔔洗淨，在菜板上左手按住蘿蔔，右手執刀，左手滾動，刀跟進，旋轉一圈，將蘿蔔皮旋下，切塊。把野山椒、白醋、白糖、鹽、味精調勻，倒入蘿蔔皮中拌勻，放保鮮盒中，置保鮮4～5小時，裝盤食用。
特點：涼爽，酸脆。
上面這些夏季的涼拌菜都是色香味比較好的菜餚，這些菜餚都是比較時候我們夏季開胃的菜餚，所以我們應該在夏季胃口不好的時候多吃一些。
夏天吃點什麼菜比較好？有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎？
2樓：原亮天歸配度
在夏天吃一點清爽可口清淡的菜比較好；好吃又健康的菜譜就是黃瓜炒木耳，比較的清爽，而且還可以降低血壓，也可以選擇黃瓜炒雞蛋，非常的容易做，而且還能夠排便，也可以選擇涼皮和涼麵非常的爽口。
3樓：路邊的風兒
絲瓜，楊梅，苦瓜，蓮藕，這些都是適合夏天吃的菜可能都具有清熱涼血的功能；苦瓜臘腸，稀飯煮藕，剁椒絲瓜都是不錯的選擇。
4樓：撒的謊
夏天可以多吃一些蔬菜水果，飲食要以清淡為主，可以吃涼皮，也可以吃水果泥，可以吃家常冷盤，也可以吃青椒炒雞蛋，可以吃雞蛋炒火腿，可以吃水煮菜，也可以吃麵，可以吃涼拌黃瓜。
夏天適合吃什麼菜？有什麼好的做法推薦？
5樓：史蒂芬斯
夏天適合多吃南瓜，菠菜，金針菇，蓮藕還有生菜，這些菜中的營養成分非常高，可以很好的提高身體的抵抗力，也可以進行殺菌，有養胃的功效；可以把菠菜金針菇還有蓮藕生菜涼拌在一起，這樣的做法會非常的好吃，而且是和全家人在一起吃也很健康，還可以提高你人體的抵抗力。
6樓：f但是
夏天比較適合吃土豆，山藥，西紅柿，黃瓜，西蘭花，菜花；我比較推薦的好的做法就是蔬菜沙拉可以把這些蔬菜都煮熟了之後放在一起加入一些沙拉醬拌一下。
7樓：沒結婚呢
夏天非常適合吃白蘿蔔和苦瓜，生菜，菠菜這種性寒的蔬菜；夏天儘量不要使用油炒，可以採用涼拌的方式，因為這樣的方式做出的菜更加爽口，而且能夠起到開胃的作用，夏天也不要吃過於油膩的食物，因為會引起消化不良。
夏天吃什麼菜開胃又營養 夏天吃哪些菜開胃又營養
8樓：生活小常識
1、每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，且易出現乏力倦怠、胃不舒適等症狀，還容易發生腸道疾病。因此，夏季必須講究飲食調節，尤其應注意以下幾點：多吃一些苦味食物。
苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。
2、注意補充鹽分和維生素。營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素b1、b2各2毫克，維生素c50毫克，鈣1克，也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
3、勿忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，容易造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些士多啤梨、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。
茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
4、暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化溼為原則，應選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏公尺等。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑藥粥」，有一定的驅暑生津功效。
炎熱的夏天吃什麼菜好，炎熱的夏天吃什麼菜比較好？
涼拌藕片，清脆爽口，美容養顏，特別適合炎熱的夏天吃 夏天，不想做油膩膩得菜，做點又清淡又方便的.1,夏天苦瓜拌銀耳.苦瓜對糖尿病病人有益,還 還補充vc,挺好吃的 2,可以做涼拌窩筍,涼拌黃瓜配木爾,澆香油,鹽,白醋,還有辣味豬肉醬,動手試試吧.3,糖拌西紅柿,放冰箱裡2小時以上.4,來一盤大豐收 ...
夏天最好的菜譜是什麼，夏季吃什麼菜最好菜譜有哪些
多吃苦瓜.可以多種做法.苦瓜炒蛋.苦瓜湯.還有瘦肉炒苦瓜.還有多吃一些綠豆湯吧.還有冬瓜.也是很多種做法.還有西紅柿蛋湯也不錯.涼拌西紅柿.等.好多.早飯 小米粥配鹹菜和歐洲小黃瓜。午餐 大米飯配苦瓜炒肉絲和杏仁 洋蔥再配一個清湯。自己定了 也可以配水果的。晚飯 一杯牛奶 拌個開胃冷盤啊，麻醬 糖 ...
夏天吃什麼好夏天吃什麼好？
夏天喝水最好！吃食物最好是水果！吃米飯最踏實！西瓜，喝白開水，綠豆湯，紅豆粥 準備 純牛奶200ml，糖11粒 數量多少決定果凍的軟硬程度 葡萄乾少許 可不放 將牛奶和 糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到 糖化開後，將液體倒入容器 內，撒入少許葡萄乾。冷卻後放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上...