1樓：匿名使用者
西瓜皮、姜、蒜。
做法 1.西瓜皮的處理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠裡較嫩的部分切成薄片。
2.切薑末、蒜末下油鍋爆香。
3.倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加鹽、味精，出鍋。
2樓：網友
西瓜皮也能夠做菜的，做法以下：
一、西瓜皮炒肉。
材料：西瓜皮、裡脊肉、油、鹽、紅辣椒、姜、醬油、蠔油、澱粉、啤酒。
製作步驟。1.材料備齊。
2.把西瓜皮洗淨，去掉外皮，切條。
3.紅辣椒洗淨切絲，姜切末。
4.裡脊肉切絲，用啤酒、醬油、澱粉抓均勻醃製入味。
6.翻炒變色撈起。
7.熱鍋涼油加薑末。
8.西瓜皮。
9.紅辣椒一起翻炒，加鹽。
10.加肉絲。
11.加醬油翻炒均勻。
12.加蠔油翻炒均勻即可。
小貼士。西瓜皮最好用那種皮厚的西瓜，不可久炒，西瓜皮斷生即可。
二、青椒炒西瓜皮。
材料：西瓜皮、青椒、醋、精鹽、白砂糖、味精。
製作步驟。1.西瓜皮和青椒切成細絲。
2.油鍋燒燙，輕微冒煙。
3.將青椒絲和西瓜皮放入。
4.均勻翻炒幾下。
5.加入適量鹽、白糖調味。
6.加少許水。
7.加少許食醋。
8.繼續均勻翻炒。
9.大火炒5分鐘左右，加少許味精調味出鍋。
小貼士。煸炒時間不宜過長，否則影響口感。
三、西瓜皮雞蛋餅。
材料：小麥粉、西瓜皮、雞蛋 2個、油、鹽、味精。
製作步驟。1.颳去西瓜皮表皮的綠皮。
2.將西瓜皮擦碎。
3.打入雞蛋。
4.加小麥粉、鹽、味精。
5.攪拌均勻成糊。
6.電餅鐺塗少許油加熱，蛋糊入鐺。隨意做成圓形，或用模具做成不同的形狀。
7.雙面煎至金黃，餅熟即可盛出享用。
小貼士。調味料依據自己的口味新增。
3樓：朱桖羽
西瓜皮可以做菜。同時他也可以做餡兒。西部皮做菜是可以把西瓜皮最外層的綠皮兒臍血掉。
然後切成絲兒或者是切成條都可以。用開水焯一下。用它可以做。
西瓜皮炒肉或者是西瓜皮炒雞蛋。這都是非常美味的菜餚。西瓜皮還可以做餃子餡兒。
這種菜餡兒吃起來也是很好的。
4樓：情感交談
首先準備好新鮮的西瓜皮，切成小片備用，然後再準備好一些五花肉備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，然後再放入五花肉片，然後再放入西瓜皮，然後再放入調味料，大火爆炒。
5樓：網友
西瓜皮也能做菜的，你知道怎麼做嗎？首先把西瓜皮的外皮去掉，聖道白色的西瓜皮切成片，用鹽揉一下淋幹，然後用醋糖調料拌一下，這樣做出來的菜既清淡又可口，而且有利尿。
6樓：悠悠青草地
我家曾經用西瓜皮做過菜，就是把西瓜的紅色的瓤吃掉，之後把底部的西瓜皮去皮留下，中間白色的部分切成小片片，然後再炒就可以了。
7樓：網友
是的，西瓜皮可以做菜。可以用西瓜皮做涼拌菜，也可以用西瓜皮切條炒肉吃。
8樓：網友
西瓜皮去除深色皮、紅色瓤後，可以切成小塊或片，直接下鍋用油清炒；也可以先焯水煮熟，再加調料涼拌吃。
9樓：稻草先生
西瓜皮是可以做菜的，將外面的一層硬皮削去後，再將皮的內部切成小片就類似於冬瓜一樣和辣椒，一起炒可以做成一道美味的菜。
10樓：混酒店的釣魚人
削掉表面的皮，去除殘餘的瓜瓤，把皮切片，汆水，瀝乾，可以跟瘦肉一起炒，爽脆可口。
也可以切絲汆水後涼拌。
11樓：杜豔程
將西瓜皮的內燃去掉。然後將外面的青皮刮掉，切成長條型。大概8cm長，2cm寬，然後用鹽醃製一下。然後就可以用鍋裡面用大火快速的調節一下就能夠出國。
12樓：夜雨待春風
我會把西瓜皮切成薄薄的片在開水裡面煮個半分鐘。然後鍋中放油，把青辣椒爆香以後把瓜皮放進去，放上相應的調料，這樣的菜就很美味。
13樓：傷心藍海
酸辣西瓜皮，西瓜皮排骨湯，糖醋西瓜皮，西瓜皮炒雞蛋，西瓜皮雞蛋餅等等，瓜皮不僅可以做菜、入藥，還味美，甚至能美容養顏。
14樓：三羊開泰是吉祥
剩的西瓜皮，可以將外邊的老皮去掉，內瓤紅色去掉，切成條能炒吃也能醃製拌冷盤，還能夠擦絲做餡，包餃子，
15樓：網友
這可是傳統的瓜條啊。就是去了外皮，去了瓤，切成條。可以炒，可以焯水涼拌。當然最好的是擦成絲做餃子餡，非常好吃。
16樓：蜣螂才盡
颳去外面硬皮，刮乾淨裡面吃剩的瓤，切成條，可以炒吃，也可以淖完後涼拌！
17樓：樂器探索師
西瓜皮可以做菜，下時候吃過醃製的西瓜皮。味道還是不錯的。不過我不會做。
18樓：小楊家常菜
西瓜皮還能做菜，很多人都不知道，教你做法，再也不用扔西瓜皮了。
19樓：瘋癲小妞愛旅行
西瓜皮可以用來發酵整點韁豆，也比較好吃。
西瓜皮也是可以炒菜的，具體該怎麼做？
20樓：w裡姑娘
西瓜皮清熱解暑和生津止渴的功效比西瓜瓤還要好，而且西瓜皮的含糖量很低，幾乎是適合所有人的清熱解暑。
炒西瓜皮的烹飪方法】
第一步，準備食材，西瓜皮，辣椒，大蒜，生抽，鹽。
第二步，西瓜皮儘量要皮厚一些的，先處理西瓜皮，用勺子把多餘吃過的紅囊刮除。但不要刮太乾淨，還是要留一層，這樣做出來的西瓜皮有點甜味。用刀把翠綠的西瓜外皮切掉。
再用刀切成4段。再切成小條。
第三步，把西瓜條放入盆裡，撒上兩勺鹽，抓勻，然後醃大概1小時左右。醃西瓜皮的過程中，切好辣椒，拍好大蒜。西瓜皮一小時醃好了，這時候西瓜皮變軟了。
把鹽水去除，再用清水洗清兩遍。清洗完後，用手擠幹西瓜皮水分。這時候西瓜皮變少了很多的。
把切好的辣椒和大蒜仔一起放西瓜皮碗裡，到時候一起炒。
第四步，**，鍋中倒入適量的油。大火燒至油熱，放進西瓜皮、辣椒、大蒜一起翻炒。保持大火翻炒。
翻炒兩分鐘後，加入半勺鹽，西瓜皮已經醃過，不用放太多鹽了，繼續翻炒。翻炒一分鐘後，加點生抽，也不用太多，大概小勺就夠，繼續翻炒。這時候意思意思加點水，真的一點點就夠了，再翻炒半分鐘，可以出鍋了。
這道菜從西瓜皮下鍋翻炒用時4分鐘左右，算快手菜了。吃起來香香的，甜中帶辣，相當開胃下飯。西瓜皮醃製時間不要少於四十分鐘。西瓜皮醃製完成清洗後，要擠幹水分。
如果要涼拌的話，從擠幹西瓜皮水分後，就可以開始轉涼拌了。
西瓜皮怎麼做菜才好吃
21樓：當代生活體驗迷
1、西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。具體方法如下圖所示：
2、把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤。具體方法如下圖所示：
3、瓜皮處理一下，一半切丁，一半切薄片，做兩種口味。具體方法如下圖所示：
4、先做芝香脆甜西瓜皮，加白糖和芝士粉拌勻即可。具體方法如下圖所示：
5、豉香的略微麻煩一些。先把西瓜皮用鹽醃一下，去除大部分水分。具體方法如下圖所示：
6、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料，攪拌均勻即可。具體方法如下圖所示：
7、裝盤，中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了。
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