1樓：阿里楊豪真
糯公尺先用水泡透，然後再蒸。要蒸3小時才能蒸好。在蒸的過程中，火力不能小，應保證水蒸氣適中。
2樓：說真話很難嗎
將五花肉洗淨，放入鍋中煮十五分鐘後撈出。在豬皮上刷一點醬油和蜂蜜上色。平底鍋倒入少量油，將豬肉表面小火煎至金黃色，晾冷再切。
糯公尺提前泡乙個小時，在鍋中倒入適量水煮開，快熟的時候撈出瀝乾。放入豬油，砂糖以及喜歡的材料拌均勻。將煎好的肉切成片，每片均要抹一點紅豆沙。
取乙個碗出來，將肉片均勻鋪在下方，將糯公尺飯也鋪在肉片上。放入鍋中蒸，先大火在中小火，至少兩個小時。
3樓：網友
一般五十分鐘左右可以蒸熟，但是要想口感軟糯更好吃還要多蒸一些。
4樓：網友
加沙肉如公尺飯蒸。半個小時以上乙個小時以下就可以了。
糯公尺飯和肉怎麼蒸才好吃
5樓：血刺熊貓
糯公尺飯扣肉是很好吃的美味，那麼怎麼蒸才好吃呢？
01 首先將東坡肉切丁，把紅豆還有糯公尺洗乾淨之後用清水泡半天。
02 切好的東坡肉用鹽，白糖，生抽醃製入味，然後把泡好的糯公尺還有紅豆攪拌均勻放在盤子裡。
03 之後將醃製好的東坡肉整齊的放在紅豆糯公尺上面，然後放在高壓鍋裡面用高壓蒸。
04 高壓蒸制半小時之後香糯的糯公尺飯扣肉就做好了，可以根據自己的喜好來控制好白糖的用量。
四川人辦席的夾沙肉糯公尺飯怎麼做的啊
6樓：鼎鼎物理
夾沙肉糯公尺飯？？？你的意思是肉片裡夾了紅豆沙，下面是糯公尺的那種嗎？
蒸夾沙肉怎麼做
7樓：神話中的美麗
用料：豬保肋肉或肥膘肉、洗沙（豆沙）、大糯公尺、白糖、紅糖、醬油，化豬油。
步驟/方法。
2撈出趁熱在肉皮上抹上醬油和紅糖上色，晾涼。
3將糯公尺煮成糯公尺飯（軟稍依自己的喜好而定）。
4炒鍋中放適量化豬油燒到五成熱，下糯公尺飯翻炒幾分鐘，放糖續炒幾分鐘盛也待用（如果嫌麻煩可以不用炒，放化豬油和糖拌勻也可，經多次實踐比較後，個人認為炒過的更香一點）
5將晾涼後的豬肉切成夾片（第一刀只切到肉皮處，不切斷），釀入豆沙，鋪平。
6逐一釀好。
7肉皮向下排入碗裡。
8盛入糯公尺飯，鋪平。
9放沸水蒸鍋中用中大火蒸約半小時。
10取出後翻扣在盤子裡，撒上適量白糖後即可上桌。
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