1樓：無兩來二兩
糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的**效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
中醫典籍《本草經疏論》裡對糯米的養生保健作用做了充分的說明，說糯米是「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。」
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下幾種方法：由陽虛導致的胃部隱痛，可用糯米、紅棗適量煮粥食用；若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力，可用糯米、蓮子、大棗、山藥一起煮粥，熟後加適量白糖食用；由脾胃虛導致的腹瀉、消化不良，可用糯米酒煮沸後加雞蛋煮熟食用。
由於糯米黏滯、難於消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。
2樓：橘貓任三
糯米是日常飲食中常見的主糧之一，擁有豐富的營養，其中每一百克糯米，含有碳水化合物78.3克，蛋白質7.3克，脂肪1克。
還含有豐富的膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素e，不僅如此，像鈣、磷、鐵、鈉、鎂、鋅、硒、銅、錳等礦物質。不僅含有較多的能量，還能滿足人體所需的多種營養成分。
平時挑選糯米，一定要挑選顆粒飽滿，顏色乳白或蠟白，不透明，如果發現有半透明米粒，則可能中間夾雜了大米；如果米粒中間發現有不明原因的橫紋，或者米粒破碎，則說明這個米粒不新鮮，存放時間過久。
糯米適合什麼人來吃呢？
一般平常人都能吃，尤其適合身體虛弱的人；但要注意，消化能力比較差的老人和孩子、大病初癒的人、糖尿病患者和體重偏重的人應該少吃。
3樓：匿名使用者
糯米的第一個營養價值是能夠補中益氣，因此對於氣虛、軟弱無力、四肢乏力的人，如果適當的食用糯米通，過其補中益氣的作用，對於虛勞不足的人能夠明顯地緩解上述症狀。糯米的第二個營養價值是能夠健脾止瀉，因為中醫食療認為糯米味甘而入脾經，對於脾胃虛寒、洩瀉、食慾不振、消化不良、飲食減少的人，如果適當的食用糯米，都有著很好的健脾止瀉的作用。糯米的第三個營養價值就是能夠斂汗解毒，因此對於自汗不止、**黃疸、毒素蓄積的人，如果適當的食用糯米，都有著很好的斂汗解毒的作用。
4樓：匿名使用者
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米飯有什麼營養？
5樓：鏡子中的靜子
糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。
基本瞭解：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。
健康益處：經常食用，能夠有益於胃虛寒所致的反胃、食慾減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等症狀。用糯米與當歸、枸杞等製成的酒，也能滋補、健身和治病，經常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
≮主要營養素≯
維生素(毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e
- 0.19 0.03 0.04 23 - - 1.29
生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素
(毫克) 鈣
120 - - - 7 0.5 2 26
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看
營養手冊
6.7 155 231 1.5 0.25 49 1.54 2.71
注意：糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
大米和糯米哪個更有營養呢，糯米和大米有什麼區別？
大米和糯米的營養價值相差不大，兩者同屬穀類食物，其中蛋白質 糖類 脂肪包括膳食纖維的含量基本相同。可能根據個人的喜好選擇，當然兩者混合起來煮飯 熬粥也是可以的，米粥具有補脾 和胃 清肺功效。大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用...
請問米飯裡有什麼營養，米飯裡有什麼營養
米飯含有較少的維生素b1 b2，蛋白質 較少的脂肪 碳水化合物 較多 鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物 糖 含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。一 米飯的營養成分 大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80 賴氨酸含量高於其它穀物，...
米飯裡含哪些營養，米飯裡有什麼營養
大米的主要營養成分是 碳水化合物和蛋白質，其他營養成分還有糖類 鈣 磷 鐵 葡萄糖 果糖 麥芽糖 維生素b1 維生素b2等。這些都是人體必須的營養素。麵粉含豐富的維他命b1 b2 b6，菸鹼酸，鈣 鐵 鋅等微量元素。不贊成 多吃飯，少吃菜 的觀點。提倡主食與副食科學合理地搭配，米飯 蔬菜 葷菜和水果...