鮮菇紅棗雞湯 做法,紅菇燉雞湯的做法

2025-01-09 17:45:08 字數 3891 閱讀 8221

1樓:呼啦啦

新聞提要: 雞油菌是世界著名的四大名菌之一,含有豐富的胡蘿蔔素,維c,蛋白質和鈣磷鐵等營養成分,具有清目利肺、益腸胃的功效。

原料:土雞半隻、雞油菌500g(如果沒有就考慮用鮮菇代替吧)。

做法: 1、雞斬塊後,洗淨瀝乾,生薑切片。鍋中放1勺油,輕晃鍋體,使油均勻分佈(目的是防粘鍋),下入雞塊和薑片,翻炒5分鐘;(湖北人煨湯時習慣先把主料炒一炒,油只需放一點點,因為雞肉在炒制的過程中也會出一部分油的)

2、雞肉炒香後,往炒鍋里加入開水,水量沒過雞肉,煮開後倒入紫砂湯煲內,中火煲;

3、將雞油菌去蒂,洗淨,備用;

小時後,下入雞油菌和紅棗,繼續煲15分鐘;

本製作方法我是上網貼來的,請見諒!不過要是我們這裡人就喜歡用乾的小香菇煮湯,味特濃郁,還沒有煮熟,就已經把整條街都薰香了,讓人饞的不行。嘻嘻。下次試一試吧!

2樓:網友

雞油菌是世界著名的四大名菌之一,含有豐富的胡蘿蔔素、維c、蛋白質和鈣磷鐵等營養成分,具有清目利肺、益腸胃的功效,今天就為大家介紹一道雞油菌製作的美味湯品!

原料:土雞半隻、雞油菌500g。

輔料:紅棗6顆、枸杞15顆、姜1塊。

做法:1、雞斬塊後,洗淨瀝乾,生薑切片;鍋中放1勺油,輕晃鍋體,使油均勻分佈(目的是防粘鍋),下入雞塊和薑片,翻炒5分鐘;

2、雞肉炒香後,往炒鍋里加入開水,水量沒過雞肉,煮開後倒入紫砂湯煲內,中火煲;

3、將雞油菌去蒂,洗淨,備用;

小時後,下入雞油菌和紅棗,繼續煲15分鐘;

分鐘後,加入枸杞和鹽,繼續煲一刻鐘即可(枸杞和鹽都不要過早加入)。

3樓:網友

原料:土雞半隻、雞油菌500g。

輔料:紅棗6顆、枸杞15顆、姜1塊。

做法:1、雞斬塊後,洗淨瀝乾,生薑切片。鍋中放1勺油,輕晃鍋體,使油均勻分佈(目的是防粘鍋),下入雞塊和薑片,翻炒5分鐘;(我們湖北人煨湯時習慣先把主料炒一炒,油只需放一點點,因為雞肉在炒制的過程中也會出一部分油的)

2、雞肉炒香後,往炒鍋里加入開水,水量沒過雞肉,煮開後倒入紫砂湯煲內,中火煲;

3、將雞油菌去蒂,洗淨,備用;

小時後,下入雞油菌和紅棗,繼續煲15分鐘;

分鐘後,加入枸杞和鹽,繼續煲一刻鐘即可。(枸杞和鹽都不要過早加入)砂家煲小貼士:

雞油菌是世界著名的四大名菌之一,含有豐富的胡蘿蔔素,維c,蛋白質和鈣磷鐵等營養成分,具有清目利肺、益腸胃的功效。

4樓:網友

還要做嗎,**上買只回來,不就行了,別人都是做好的,拿回來直接熱下,放在紅棗和香菇,不就好了,還要這麼麻煩,乙隻也不是很貴,好像**是67元半隻吧,整隻134元,加上運費才100多點。

5樓:匿名使用者

雞湯的做法大全:

雞湯的營養與功效:

雞是高蛋白質食物,蛋白質的質與量均優。蛋白質主要在肌肉中,它不易溶解於水中,加熱後即凝固,只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶於雞湯中。由於這些氨基酸及含氮浸出物的存在,加過鹽後湯的味道很鮮。

但根據實驗證明,雞湯中的蛋白質成份只有雞肉中的7%左右。如果要選擇雞的養分,應該是選雞的蛋白質,只喝雞湯不吃雞肉,就丟失了93%左右的蛋白質。當然雞湯中的營養也不都如蛋白質那麼少,許多水溶性營養素經過加熱久煮多溶於雞湯中,而剩在雞肉中的則甚少,如維生素b1,雞湯中遠遠多於煮過湯的雞肉。

當我們補充營養時,事先要考慮補充什麼營養素,如果要補充蛋白質,選擇老母雞是對的,但喝雞湯也要一同吃雞肉,否則是達不到目的的。 雞湯並非一無是處,它含有雞中的水溶性營養素,如果要開胃,增進食慾,還是好的。食慾,還是好的。

紅菇燉雞湯的做法

6樓:生活寶典

紅菇燉雞湯的做法,是將紅菇與雞放在一起,用一神知些佐料輔助,通過放進鍋裡面一起煮而得來的。紅菇燉雞湯的味道極其鮮美,它既保留了紅菇的鮮,又發揮了雞的滑,讓人吃了會補充營養之餘,還可以調動人的食慾。那麼這樣一款美味又是怎樣做成的呢?

下面媽網百科來教教你吧。

材料:雞半隻,紅菇10朵,姜一片,鹽適量。

做法:

1、雞洗淨斬成塊,乾紅菇10朵準備好。

2、雞肉放開遊畢消水中氽一下,去血水。

3、將氽好洗淨的雞肉放入乙個大盆中,加水沒過雞肉少許,下入薑絲。

4、上蒸鍋大火蒸半小時。

5、蒸雞的時候,把紅菇的根蒂部剪掉,放在流動的清水中沖洗,洗掉表面的浮沙就行了,不要浸泡。

6、將紅菇放入燉好的雞中,再繼續燉十分鐘就好了。

7、紅姑的根蒂剪掉後不要扔掉,用這個煮水喝,治小孩拉肚子非常有效。

8、燉好的數滾湯,加適量鹽就可以喝了,紅紅的,非常滋補。

小貼士:

1、紅菇煮的時間不要太長,太長顏色不好看,營養也打折扣;

2、野生的紅菇其實很乾淨,只要沖掉表面的浮塵就好了,紅菇反面是很乾淨的。如果實在不放心,要泡的話,就連泡的水一起放到鍋裡煮。

雞菇菌煮豬肉能紅棗

7樓:

摘要。紅棗有什麼工作和作用,促進肝臟排du、保肝護肝:紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用。

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增加xue清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例。成分中的三萜類化合物,具有抗疲勞作用,可抑制肝炎bingdu的。活xing,達到健脾養肝的目的。

護膚美容:紅棗含有豐富的維生素b,而維生素b能夠促進xue液迴圈,使**和毛髮光潤,臉部皺紋平整,**顯得更加健美。生吃紅棗,可保留棗中更多的超強抗氧化物質維生素c,參與體內的生理氧氣還原過程,防止heise素在體內沉積,可有效減少heise素及斑點的產生,並具有改善毛細xue管壁的功能。

所以經常吃棗能使**的danxing增強,皮下組織豐滿,使**變得細嫩光滑。

親,您好很高興為您解答!雞菇菌煮豬肉能紅棗,可以放紅棗。紅棗具有補xue作用,大紅棗能提高人體xue液中的含神笑氧量,還有對全身細胞進行滋養的作用。

臺灣有毀慧一名纖瞎答免疫學博士認為,平常多吃紅棗、枸杞和huang耆,這有助於身體恢復元氣和提高免疫力。

紅棗有什麼工作和作用,促進肝臟排du、保肝護肝:紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增加xue清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例。

成分中的三陪尺萜類化合物,具有抗疲勞作用,可抑制肝炎bingdu的。活xing,達到健脾養肝的目的。護膚美容:

紅棗含有豐富的維生素b,而簡陪維生素b能夠促進xue液迴圈,使**和毛髮光潤,臉部皺紋平整,**顯得更加健美。生吃紅棗,可保留棗中更多的超強抗攔亂蠢氧化物質維生素c,參與體內的生理氧氣還原過程,防止heise素在體內沉積,可有效減少heise素及斑點的產生,並具有改善毛細xue管壁的功能。所以經常吃棗能使**的danxing增強,皮下組織豐滿,使**變得細嫩光滑。

烏雞香菇紅棗枸杞湯的做法

8樓:網友

烏雞洗淨切塊,香菇提前四小時泡發好洗淨切塊,紅棗洗淨去核,烏雞冷水下鍋,開鍋後撇去浮沫,放料酒薑片蓋蓋煮40分鐘左右,將香菇和紅棗下入鍋內,在燉制20分鐘左右,將洗的枸杞下鍋,放少許鹽關火蓋蓋悶幾分鐘就可以食用了。

9樓:李和霖

用料:烏雞 半隻。

輔料:香菇 10朵、紅棗 10顆、枸杞 10克、鹽 2匙、雞精 適量。

請點選輸入**描述。

1、雞肉先放在熱水煮一下,去掉血水。

請點選輸入**描述。

2、幹香菇,枸杞,紅棗洗淨。

請點選輸入**描述。

3、把洗好的雞肉,香菇,紅棗,枸杞放入加好水的鍋中,開大火煮。

請點選輸入**描述。

4、用大火煮開放小火,煮1到2個小時,放鹽,雞精調味就可以了。

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