微波爐使用常識
1樓：新酷數碼
想要用好微波爐，當然要先對微波爐有乙個比較全面的認識，所以如果你對微波爐想要更好的去使用，下面就和我們一起來學習一些微波爐的相關常識吧。
容器：在微波爐裡可使用塑膠，玻璃，陶瓷等耐高溫容器，但不能使用金屬或帶金屬的容器。
解凍：若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意使用低功謹陵兄率檔，使之均勻解凍，一般不要過分加熱至完全解凍，這可能會使食物部分煮熟。
而且，一次解凍的食品不宜太多，且解凍食品塊不能太厚，肉類食品的厚度不超過3釐公尺，其他食品的厚度不超過5至7釐公尺。否則可能造成上下解凍不均的現象。
營養：用微波烹飪時，儘量少往菜里加水。加水的目的是防止把菜燒焦，一般一兩湯匙水就夠了。
加水適量的標準是等菜燒好以後，沒有水剩下。而且，炒菜或加熱食品時要加蓋。這樣所需時間短，營養損失小。
所以，為儘量縮短燒菜時間，如果條件允許，儘量買功率大的微波爐。 ●脫水：果菜旺季的時候，可以用微波爐將你喜愛的一些豇豆、茄子、雪萊、蘿蔔片、鳳梨片、蘋果片、蘑菇等果菜保鮮。
方法：將果菜洗淨，控水後將大塊的根莖切片，放到微波爐中，用小功率（1-3分鐘）加熱到蔬菜脫去一部分水分有些發蔫，拿出放涼後用保鮮袋密封起來，在冰箱中可以儲存很長時間，或者乾脆到陽臺上曬幾天很快就成了真正的乾菜。
調味：鹽對微波有特殊的作用，應儘可能在烹調中少用鹽，尤其是肉類，因為鹽會使肉質變得較粗糙，如果口味淡，最好在烹調之後再補充。
微波簡易菜譜。
煮蛋。1、雞蛋用「錫紙」包裹著（亮光的一面在裡，且不要包太緊，留少許即可），放在深盅內，加水至蓋過蛋面，蓋上蓋子，用高火煮8分鐘，便成半生熟蛋。
分鐘後，不再加熱，但仍讓雞蛋放於爐中，待5分鐘後才取出，便成全熟蛋。
白粥。1、大公尺約300克，熱水七杯。
2、將大公尺淘淨後放入容器中，加入熱水，高火20分鐘即可。
咖哩雞。1、雞腿洗淨一斤半左右，抹乾水剁塊，加咖哩粉一湯匙，油二湯匙，熱水一杯半，椰汁半杯，鹽2/3茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，花生醬二湯匙，雞粉半茶匙拌勻醃一小時。 2、在雞塊中加一斤去皮切塊的馬鈴薯，再加咖哩粉一湯汪戚匙，及適量蒜蓉、幹蔥蓉加調味攪勻，放入深的器皿中，蓋上蓋，用高火煮二十分鐘至馬鈴祥襲薯軟，取出待三分鐘即可。
微波爐的使用知識
2樓：新科技
人們的生活節奏是越來越快，用微波爐烹調食物基本是白領們每天必不可少的一件事情，微波爐使用具有方便、省時、衛生等優點，也正因為如此，微波爐也越來越多人在使用。但對於剛剛接觸微波爐的新人來說，你們都知道了微波爐如何使用了嗎？微波爐使用禁忌，微波爐使用注意事項你都瞭解了嗎？
下面我就為你講解微波爐使用的相關知識。
微波爐使用注意事項：
1、微波爐要放置在平衡、通風的`地方，後部應有不少於10釐公尺左右及頂部不少於5釐公尺的空間，以利於排氣散熱，且要遠離帶有磁場的家用電器，以免影響烹調效果。
2、微波爐內的食物不要放得太滿，以不超過容積的1/3為好。食物也不要直接放在轉盤上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。
3、嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免**汙染或損壞微波爐。
4、微波爐嚴禁空載使用。平時可在爐內預備一杯水（玻璃杯），使用時拿出，加熱完食物後再放入，以免空載燒壞微波爐。
5、由於微波空透功率有限，對體積過大的食物，應當均勻分解（肉類3釐公尺左右，其他食品5-7釐公尺為宜），以免食物生熟不均。加熱整隻雞鴨等大件食物，最好加熱一段時間後，將食物翻個身，使各部位可均勻加熱。
6、微波爐在使用過程中，應切實保護好爐門，防止因爐門變形或損壞而造成微波洩漏。更不能在爐門開啟時，試圖啟動微波爐，這是十分危險的。
6、選擇烹調時間寧短勿長，以免食物過分加熱燒焦甚至**。而重複加熱十分方便。
7、微波爐工作時，應遠離爐體，雖有安全保險，還要防止萬一發生微波輻射傷害人體。
微波爐加熱小竅門
不同的食物使用微波爐加熱的方法也不同，有些食品，多次加熱會發幹，如包子、麵包、燒賣等等，加熱時最好用微波爐專用保鮮膜覆蓋，或蓋上蓋子，防止水分蒸發，還能縮短加熱時間、節約能源。但是一定要留有透氣孔，可以在保鮮膜上用牙籤戳幾個小孔。
蔬菜在加熱時則不宜加蓋或覆蓋保鮮膜，防止變黃。
牛奶在加熱時，最好倒入微波爐專用器皿中加熱，不要連同包裝整個放進微波爐中。
拼盤加熱時，肉類及蔬菜厚實的部分應該放在盤子的邊緣處，容易加熱的部分放在中心部位，以免加熱不勻。
微波爐加熱過的食物都會喪失水分，所以乙份食物每次吃多少就加熱多少，不要反覆加熱。
微波爐的用途大全 微波爐的使用技巧
3樓：關澤脩
4.食物乾燥、脫水－－可利用微波爐加熱食品能大量蒸發水分的原理，對某此食物進行乾燥或脫水處理。以達到防黴變或長期儲存的目的。
6.滅菌消毒－－試驗表明，一定強度的微波能在1分鐘內殺滅所有大腸桿菌；6分鐘內殺滅沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒沙門氏菌。當然，使用微波爐進行滅菌消毒，不能達到醫學標準的殺滅程度，但用於一般家庭的滅菌消毒處理還是具有較好效果的。
順便說明，利用微波爐進行滅菌消毒，掌握好方法要領是很重要的。如對餐具消毒，應將其浸泡在水中或包裹在溼毛巾裡進行；如對書籍消毒，最好在爐腔中同時放一杯水，且嚴格掌握加熱時間，防止紙張焦黃；又如對衣物消毒，應在衣物上撒點水，即可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。
5、微波爐應為碰撞、跌落導致爐門損壞時，不要繼續使用，需要經過專業人員維修之後再使用。
3、使用微波爐加熱食物不能用金屬器皿，放入爐中的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等在進行微波加熱時會和微波爐產生火花並反射微波，這樣既損傷爐體又達不到加熱食物的效果。
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