1樓：ccc菜辣椒
1、所需食材，牛肉，土豆，咖哩。
2、土豆洗乾淨切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。
3、鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖哩塊，全部放進去。
4、混炒一下，把咖哩炒化，開小火炒，不要把咖哩炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖哩盛起來待用。
5、鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖哩土豆，加水沒過土豆塊。
6、大火燒開，轉小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖哩本身就有鹹味的。
2樓：柳笛輕揚
咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。
材料。主料：牛肉250g、土豆200g、紅蘿蔔200g；
輔料：油適量、鹽適量、老薑適量、咖哩粉適量。
咖哩土豆牛肉。
食材準備。<>
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牛肉洗淨切大塊，土豆、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
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鍋裡坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘後撈出，去血沫。
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另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。
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放入牛肉塊，翻炒均勻。
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放入足夠的開水，大火煮開後改小火。
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煮至15分鐘後放入切好的土豆、胡蘿蔔塊，小火燉制。
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燉10分鐘後放入咖哩粉，依個人口味適量。
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小火燉制5分鐘，入精鹽大火煮開即可。
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怎樣做牛肉土豆咖哩菜
3樓：仁芷文
1土豆洗乾淨切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。
2鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖哩塊，全部放進去。
3混炒一下，把咖哩炒化，開小火炒，不要把咖哩炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖哩盛起來待用。
4鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖哩土豆，加水沒過土豆塊。
5大火燒開，轉小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖哩本身就有鹹味的。
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牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖哩粉5克，鹽5克，澱粉5克，蔥、姜各5克，1將牛肉自橫斷面切成絲，將澱粉、醬油、料酒調汁浸漬牛肉絲；土豆洗淨去皮，也切成絲。
2將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖哩粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。
技巧如願吃脆的，可把土豆吵友談絲浸於冷水中，洗漂去土豆絲中澱粉後再炒，如不浸漂，土豆絲內因有大量澱粉，炒時發粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。
材料：土豆、牛肉、紅蘿蔔。
配料：咖哩、洋蔥、幹辣椒。
調料：植物油、糖、生抽、生粉(澱粉)、料酒。
1將土豆、紅蘿蔔和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻醃製； 洋蔥也切碎；
2起油鍋，放入幹辣椒和洋蔥，炒出香味後放入牛肉翻炒；
3牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和紅蘿蔔翻炒；
4然後加入開水，沒過材料，加少量生抽和糖；
5蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖哩；
6待咖哩完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。
小貼士。1. 只要能燜到土豆、牛肉都比較軟，這個菜就會好吃，試土豆時，如果不能輕易分開，還需再多燜一會，水乾了可以加開水；公升碰。
2. 加少量的幹辣椒，並不會使菜增加很多的辣味，但能增加香氣和豐富顏色，按介紹的調料，這個菜幾乎不辣；
3. 我用的是稱為告輪荷蘭土豆的表皮光滑，個頭較小的土豆，這種土豆容易煮軟，甜度大一些，而且沒那麼澀；
4. 咖哩比例約為100克土豆用一塊，用的份量比它所標示的要少。
土豆咖哩牛肉的做法，土豆肉咖哩怎麼做
原料 牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖哩粉5克，鹽5克，澱粉5克，蔥 姜各5克，製法 1 將牛肉自橫斷面切成絲，將澱粉 醬油 料酒調汁浸漬牛肉絲 土豆洗淨去皮，也切成絲。2 將油熱好，先放蔥 姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散後，將土豆絲放入，再加入醬油 鹽及咖哩粉，用旺火快炒幾下起鍋即...
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