1樓：無聊免
1、冰箱保鮮儲存。活海參不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10到12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裡，在冰箱保鮮箱裡，可儲存15天左右。注意，最好每天換水。
2、往外運輸的話，可以把活海參放進保溫箱裡，加上冰，可以儲存24小時左右。
3、用鹽醃漬。可以把高壓鍋處理好的海參拔涼後用食鹽醃一下，放進冰箱裡，也可儲存半個月以上。
4、冷凍儲存。可以把高壓鍋處理好的海參拔涼後加水放進冷凍箱裡凍起來，但是時間不宜過長。
2樓：生活小助手囡囡
您好親很高興為您解答哦！海參的儲存方法有很多，如果您是暫時不吃可以製作成海參幹，這樣可以存放很長時間。首先把海參處理乾淨，把內臟都處理掉，然後沖洗，接著把海參用水煮熟，大火煮熟10分鐘，要熟透，然後再把海參進行烘乾，烘乾後就成了海參幹了，這樣儲存的時間最長但是比較麻煩。
還有一種，海參買回家，不要處理，用海水煮10到12分鐘，煮好後迅速用冷水沖涼，然後放入純淨水或者礦泉水，放進冰箱保鮮箱裡，這樣的話可以儲存半個月左右，但是要每天換水。
提問。我處理好了，咋儲存。
您好，將海參直接放置在冰箱中，並且用保鮮膜進行包裝，這種方式可以將海參儲存三天左右的時間，並且需要儘快食用。
或者您還可以在太陽下自然曬乾後放陰涼乾燥處存放。
3樓：李和霖
新鮮海參冷凍儲存方法海參在冷凍儲存之前需要破腹取髒清洗乾淨後。
鮮活的鮮海參買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海參會很快消瘦。
然後剪掉海參的嘴巴。把肚子裡面的腸胃等東西摘淨。
之後用洗水洗淨。
最後就可以放進冰箱冷凍儲存。
新鮮海參怎麼儲存時間長將海參放在冰塊裡面，一般來講，使用碎冰比較好，然後將冰塊放在塑料上，做到每天更換一次冰塊，這樣就可以在一段時間內對海參進行儲存，時間可以達到乙個月左右的時間。
使用鮮湯也可以對海參進行儲存，方法是先將海參清洗乾淨，然後準備好鮮湯，待湯冷卻之後，將海參放入其中，然後將鮮湯用保鮮膜進行包裹，放在冰箱中就可以了。
如果只是短期的儲存的話，可以將海參放在水中，最好是用保鮮膜進行包裹，然後將其放在冰箱中，放入一定量的水，不過需要每天更換水，這樣就可以進行短期的儲存，儲存的時間為三天左右。
4樓：浮振翱
活海參怎麼處理。
最常用的方法：高壓。
1、每500克活海參加入2個蛋清、25克白糖。
20克澱粉攪拌1分鐘（攪拌的作用一是去腥，二是去掉黏液和髒汙，注意攪拌時間不要太長，否則海參刺會斷，容易「破相」），然後開腹去淨內臟（參腸保留，參腸具有較高的營養價值），用清水洗淨。
2、將海參放入沸水中汆水（目的是將海參體內水分迅速汆出，因此最好用沸水，這樣海參收縮的速度快），汆到海參收縮到不再收縮時（大約2-3分鐘），撈起衝淨。
3、將海參放入高壓鍋。
中，加入高湯。
也可以使用清水，沒過海參）、八角、蔥、姜（每500克活海參去掉內臟後大約加3-5個八角，蔥姜適量）燒開，上汽後轉小火壓12-15分鐘後，停止加熱，自然晾涼。
4、取出已經煮軟的海參（沒有煮軟的海參需要再壓一次，直到壓至通體變軟），用清水沖洗乾淨，再將海參放入有冰塊的純淨水中，入冰箱中冷藏（溫度應在0～4℃），冷藏三天左右至海參變大變軟即可。在此期間，要每天給海參換一次純淨水及冰塊，以便加快海參的漲發速度，並防止海參腐爛。
5、在烹調前，將海參用開水焯一下撈出，即可使用。
技術要點：要掌握好活海參在高壓鍋中加熱時間的長短，時間長了海參就燒爛了，時間短了海參發好之後仍然比較硬，咬不動。確定加熱是否合適的標準是用手拿起放涼的海參，捏起來感覺通體已經軟了，夾住海參中間，發現海參兩端在顫動，這樣就成功了。
優點：1、如果壓海參時使用的是純淨水，那麼發好的海參易儲存（公尺湯和高湯發好的海參不易儲存）。2、發好的海參個大，軟糯。3、發制方法簡單，初學者練習幾次便能熟練掌握。
缺點：發制時間略長。
適合的菜品：熱菜、冷盤。
均適合，尤其適合做熱菜，可用燒、扒等技法，其代表菜品有：「燒燜活海參」、「蔥燒活海參」等。
5樓：網友
先處理內臟，在曬乾體內水分，最後密封儲存就好了。
活海參怎麼處理和儲存
6樓：在小樹旁努力生活
活海參處理和儲存的方法如下：
方法一：無論是開膛了的海參，還是沒有開膛的海參，都可以將其直接放入冰箱中進行儲存，這種方法可以使鮮海參儲存半個月左右時間，但是需要每天進行換水。
方法二：如果是在海參的運輸過程中，對於鮮海參的話，可以將鮮海參放入保溫箱中，然後放入一定量的冰，就可以實現二十四小時的儲存。
方法三：將處理之後的海參放入食鹽來進行醃製，然後放入冰箱中，這樣可以儲存半個月以上的時間。
鮮海參的儲存和處理是共生的
因為對於鮮海參來說，只有經過了一定處理的海參，才能夠進行儲存，在海參的儲存方法中，所有的儲存方式都是依託鮮海參的處理而存在的，並且處理之後的海參，在儲存的形式上也是多種多樣的。
活海參怎麼處理和儲存
7樓：小美美生活百科
<>1、先用剪刀將海參尾部及肚子剪開，然後取出海參的腸子和髒胃。
2、將處理好的海參讓入盆中，待其變硬後，用清水清洗乾淨。
3、鍋加入清水，將海參放進鍋中，然後**煮45分鐘左右即可。
4、將海參撈出晾涼後，裝入保鮮袋中，密封放置冰箱冷藏室，可存放15天左右。
新鮮活海參儲存方法
8樓：鷹志說生活
新鮮海參的儲存方如下：
方法一：將海參放入冰塊中。
一般來說，最好用碎冰，然後把冰塊放在塑料上，這樣冰塊每天更換一次，這樣海參就可以儲存一段時間了。時間可以達到乙個棚散月左右。
方法二：用鮮湯儲存海參。
做法是先將海參清洗乾淨，再準備鮮湯。待湯涼後，將海參放入，再用保鮮膜將鮮湯鏈山氏包好放冰箱冷藏即可。
方法三：如果只是短期儲存，可以將海參放入水中。
最好用保鮮膜包起來，然後放入加了一定量水的冰箱裡，但需要每天換水。對於短期儲存，儲存時間約為三天。
方法四：也可以直接用保鮮膜儲存。
將加工好的海參用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。但是，這種儲存方法不能長期儲存。
挑選新鮮海參
1、看顏色。一般新鮮的海參，外表顏色應該是黑褐色的。
2、看外觀形狀。要挑選外觀大小勻稱的海參。
3、用手摸。可摸一下海參，發覺海參有彈性且不容易玩去的海參，是比較新鮮的海參。
4、看海參腸子狀態。新鮮海參，腸子應該是白色的，當出現唯桐黑色時證明放置的時間比較久了。
5、看光滑程度。選擇表面比較光滑的海參進行購買。
幹海參怎麼加工，半乾海參怎麼加工
1 浸泡 將海參浸泡在潔淨無油的裝有純淨水的容器內 水要沒過海參 泡發約48 60小時，期間換水4次直至海參體變軟 此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態 2 清洗 沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴，清洗海參體內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。3 鍋煮 將洗淨後的海參放入...
盒裝的幹海蔘能放多久，幹海蔘怎麼儲存？能儲存多長時間？
哈哈，一個回答的是海鮮，答非所問。一個回答的太籠統。幹海蔘，也分什麼樣的加工方式，一般淡幹海蔘 足乾的話，陰涼乾燥處 5年都沒問題。而糖幹參，由於水分不容易去幹，所以要放在陰涼乾燥處，甚至冰箱密封冷藏。因為到了伏天，糖幹參吸潮，返糖。容易長毛。一般也就是2年 如果是純淡幹，密封防潮，放個幾年都沒有問...
海蔘怎麼吃最好，海蔘怎樣吃最好
給你推薦一個木耳海蔘豬肚湯把 原料 豬肚 海蔘 木耳 胡蘿蔔 調料 大蔥 姜 鹽 胡椒粉 紹酒 雞精 花椒 八角 小茴香做法 1 豬肚洗淨焯水，再做一鍋新水開鍋後放入豬肚，花椒 八角 小茴香，蔥段 薑片 紹酒 鹽，煮一小時撈出待用。2 熟豬肚晾涼切條。3 海蔘切塊 胡蘿蔔切滾刀塊 大蔥切斜塊 薑切片...