1樓：創作者
哈哈，一個回答的是海鮮，答非所問。
一個回答的太籠統。。
幹海蔘，也分什麼樣的加工方式，一般淡幹海蔘 足乾的話，陰涼乾燥處 5年都沒問題。。
而糖幹參，由於水分不容易去幹，所以要放在陰涼乾燥處，甚至冰箱密封冷藏。
因為到了伏天，糖幹參吸潮，返糖。。容易長毛。。
一般也就是2年
2樓：海蔘專供
如果是純淡幹，密封防潮，放個幾年都沒有問題。糖幹參需要低溫儲存，鹽幹參得根據鹽分含量來定保質期。看看阿里巴巴的大連大迅商貿，教您識別真假。
3樓：匿名使用者
***的幹海蔘放上3年沒問題的，具體要看你的幹海蔘什麼品質，有的不好的放一年就差不離了。
4樓：匿名使用者
一般海鮮類，是半年。還要在陰涼處
5樓：匿名使用者
沒拆封的情況下，3年沒問題！
6樓：匿名使用者
將幹海蔘密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年。幹海蔘儲存在乾燥通風的地方就可以了。因為海蔘的肉質已經乾枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。
即食海蔘0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。
單凍海蔘冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。
高壓海蔘冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。
凍幹海蔘密封置於乾燥處，常溫下36個月。
鹽漬海蔘（半乾）已發制好的海蔘儲藏方法：已發制好的海蔘用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。
未發制好的鹽漬參、半乾參儲藏方法：未發制好的鹽漬參、半乾參必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫下儲藏。
幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。
幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同，合格的幹海蔘一般指鹽幹海蔘、淡幹海蔘，雖然國家禁止糖幹海蔘銷售，但是糖幹海蔘在市場依舊有很大佔有率，並且半公開銷售。一般幹海蔘腹部都有一道刀口， 因為海蔘有自溶的特性，在將其捕撈上來後如果不馬上進行處理，海蔘就會自己融化成液體，所以海蔘生產廠商在把海蔘撈上來後馬上對海蔘進行去腸等處理，海蔘肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。
幹海蔘怎麼儲存？能儲存多長時間？
7樓：朝陽參海蔘
幹海蔘需密封，放在通風、乾燥處儲存，一般可以儲存時間為2-3年，但儲存得越久，海蔘體內的營養久流失得越多，所以建議儘早吃完，才能把海蔘的價值發揮到極致。當然想要選購好的海蔘，又怕踩坑的話，建議選擇朝陽參中日本北海道關東參，它是純野生的海蔘，其營養價值是公認最高的，被稱為「海中的寶石」，所以用它來補身體是極不錯的選擇，同時它是無汙染的，純天然的吃起來也是比較放心的！我給我爺爺買來補身體的也是這個，我爺爺長時間吃它之前，總是隔三差五就會有一些小病小痛，經過吃了海蔘以後，身體抵抗力好了很多，人也精神了不少。
8樓：化驗員小張
一般來說，幹海蔘的保質期在2-3年左右，但這也是在儲存得當的情況下，一旦出現黴變和返潮現象，就證明海蔘已經變質。純淡幹海蔘表面沒有隔絕水和空氣的鹽粒，所以最好不要與空氣直接接觸。而便宜的幹海蔘一般都會有雜質，這些雜質也會導致海蔘不耐儲存。
幹海蔘如何儲存
1、幹海蔘儲存在乾燥通風的地方就可以了。因為海蔘的肉質已經乾枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。
2、為了怕影響其質量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長期儲存，那麼最好放到凍藏，要食用前再解凍。這是最安全的儲存方法。
不同海蔘存法不一樣！
1、淡幹海蔘
乾製的海蔘產品是不需要放在冰箱或陰暗的儲物櫃內的。特別要注意不要密封儲存，如果遇上雨季，密封過潮的環境會導致淡幹海蔘吸收水分，滋生細菌導致變質，真正的淡幹海蔘只需要放在乾燥通風的環境下即可，不需要放在冰箱內儲存的，
除非是劣質海蔘或者糖幹海蔘，常溫下才會變質，商家才會提示放在冰箱內儲存。鹽幹海蔘同淡幹海蔘是一樣的儲存方法。
發泡好的淡幹海蔘，如果3天內食用完，可以繼續泡在0-5度冷水中，12小時換一次水，可以儲存3天。如果發泡的量較大，可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室（0℃以下）儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。
2、即食海蔘
即食海蔘放冰箱保鮮層0～4℃可以儲藏3個月左右，開袋後不食用需冷凍儲藏。不過為了穩妥起見建議冰箱冷凍儲藏，可儲藏12個月。
3、凍幹海蔘
凍幹海蔘密封置於乾燥處，常溫下正常可以儲存2-3年。
4、半乾鹽漬海蔘
未發好的鹽漬海蔘儲藏方法：必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫條件下。已經發好繼續泡在0-5度冷水中，每12小時換一次水，可以儲存3天。
如果發泡的量較大，可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室（0℃以下）儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。
5、鮮活海蔘
因為活海蔘生存對於水溫和水質甚至光照都是比較敏感的，海蔘離開海水後處理不當很快開始自溶，刺開始發白，慢慢化成一灘水。為了防止其自溶，儘快處理，或者不會處理建議購買淡幹海蔘。
鮮活海蔘處理方法：鮮活海蔘用開水焯，焯水的鍋不要有一點的油，焯到海蔘的表皮發硬用筷子捅不進去，冷卻後放到冰箱的冷凍儲存，建議儘快食用時間不宜過長。
通常發黴變質長毛的海蔘，表面已經滋生了大量細菌，蛋白質可能已經變質，對身體有害，這樣的海蔘建議不要食用。
9樓：一冉瀅文
首先，買來的幹海蔘暫時不打算吃，把海蔘直接進行密封后，放在那種比較通風、乾燥的地方就可以。如果是市場上買回來已經處理過的海蔘，儘快食用，如果確實食用不了，可以把每個海蔘可以分別包裝在一個小塑料袋，放入冰箱冷藏室。吃的時候，只要把海蔘放在水裡，隨意吃就是日常最好的一種。
鮮活海蔘的儲存，鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。用涼水將海蔘清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。
一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。經過兩天的浸泡後，會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海蔘才可以用於製作各種美食。
漲發率是衡量海蔘品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海蔘，其漲發往往可以達到8倍以上。海蔘最簡單的方法是海蔘燉湯，海和雞肉，鴨肉，等肉類一起燉煮，其實燉海蔘一點都不麻煩，平時海蔘還可以燉豬蹄，還可以燉很多的美食。
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10樓：匿名使用者
優質海蔘保質期可達10年以上。鹽幹海蔘放置在通風乾燥儲藏即可。因為海蔘經過鹽幹工藝處理後，肉質完全乾枯化，外裹鹽層，隔離空氣，品質基本不會再發生變化，而且質量穩定。
但是，現在的淡幹海蔘儲存時間能短些，因為參體未包裹鹽層，與空氣直接接觸，海蔘品質自然會發生變化，最好及時吃完。
11樓：馮卿厚振博
你看你買的是什麼海蔘了，要是新鮮的可能就很短時間了，但是要是買商家加工好的好像能儲存很久，像前幾天看報紙上說財神島家的凍乾產品保質期很多年呢
12樓：
幹海蔘儲存方法是放在通風乾燥的地方儲存即可，達到國家標準的海蔘放置通風陰涼處，儲存時間可以長達兩年以上。
幹海蔘泡發後能儲存多久
13樓：匿名使用者
一、用冰塊：把發好的海蔘放在冰塊（冰塊放在塑料泡沫上）中，每天換一次冰塊，可以儲存一個月以上。
二、用頂湯：500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉（可以起到凝結的作用）入鍋中燒開，趁熱加入發至八成熟的海蔘，待冷卻即可自然凝固，海蔘就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中儲存，效果非常好，可以儲存1-2個月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海蔘中，使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
三、放冰箱：發好的海蔘用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水,泡得時間長了還容易造成海蔘縮小，但如果是用這種方法儲存20天,海蔘是會壞掉的。
四、保鮮膜：最好的辦法是用保鮮膜把海蔘單隻包好放在冰箱冷凍儲存,吃的時候需要幾個拿幾個出來,一化凍就可以吃了,或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋裡煮)。
14樓：參老帽海蔘
泡發海蔘一般用熱水泡發海蔘，比較快。先用熱水將海蔘泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時)，再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
15樓：一葉小船
泡發後的海蔘能放多久，主要和其儲存方式有很大的關係，如果是冷藏儲存，一般在3~7天，而如果是冷凍儲存，則可以存放1~3個月。
不過因為海蔘的存放時間越長，其營養成分含量也會越少，而且其口感也會變差，所以海蔘泡發好後，應該儘快食用完畢才好。
泡發後的海蔘應該怎麼儲存
1、將泡發好的海蔘放在保鮮盒中，然後往裡面加入適量純淨水，讓其浸泡在裡面，然後將其放在冰箱的保鮮層中，每隔12個小時換一次水，這樣可以儲存3~5天。
2、將海蔘放在冰塊上進行儲存，不過要保持冰塊潔淨，而且最好一天換一次冰塊，這樣可以儲存15~30天。
3、將海蔘用保鮮膜單獨包好，然後將其放在冰箱的冷凍室儲存，這樣大概可以存放2個月左右。
泡發後的海蔘怎麼吃
1、泡發後的海蔘可以直接涼拌食用。
2、可以切碎煮粥或者搭配其它食材煲湯或者做羹。
3、泡發後的海蔘可以直接蘸取蜂蜜和白糖食用，也可以用牛奶送服。
4、海蔘還可以和蔥姜類的食物一起炒著吃，雖然可能會喪失一部分營養，但是口感和味道是不錯的。
幹海蔘保質期具體是多少？
16樓：汽車資訊推送
醫學專家推崇，藥食同源 。進入冬季，市民也進入了滋補階段，如今海蔘已成為市民冬季滋補的首選。面對市面上品質眾多的幹海蔘產品，購買中要注意什麼，幹海蔘怎麼挑選？
市場上的海蔘**相差甚遠，對於海蔘的的正確辨別也成了人們首先考慮的問題。目前市面上許多摻假的海蔘，以其低廉的**和華麗的外表來欺騙消費者，使消費者不僅花了冤枉錢，還危害了身體。為此小編從海蔘資訊網上查詢了一些資料，在這裡分享了一些幹海蔘的知識和在購買中注意的細節。
主要從四個部分來著手。
首先，要從規格上來識別，特大規格的每斤30頭左右，大規格的每斤40-50頭，中規格的一般在每斤60-80頭，而小規格的則每斤在100頭以上。
其次，要從形狀上來分，優質的海蔘體形盈滿呈圓柱形，刺是直挺的，這樣的海蔘很輕，並且參肚部的小腿排列整齊，而劣質海蔘則完全相反。
再次，從成色上來區分，優質的幹海蔘經過水泡後常常呈現正宗的瑪瑙色，彈性比較高，口感極好，軟軟的、糯糯的，基本上都是整體，沒有破碎，也沒有異味。
最後，從加工方法上來識別，一種是傳統的加工工藝，就是通過自然晾晒的老淡幹海蔘。一種是純
那麼幹海蔘怎麼選？一、選擇野生的不選擇養殖的
野生跟養殖參從外觀分辨主要有一下三方面
1、野生海蔘大多呈紡錘狀，即中間粗、兩頭細，養殖參整體細長
2、野生海蔘刺粗而短，養殖參細長。這是因為野生海蔘在水深15-25米的海底，受海水衝擊造成參刺粗而短
3、野生海蔘牙嘴粗大，底足粗壯，因為野生海蔘海底進食大多是泥沙，所以需要牙嘴好，而且海底水流急，必須要有粗壯的底足才能不被流水帶走，而養殖參則相反
二、選擇淡乾的，不選鹽乾和糖乾的
純淡幹海蔘因為加工成本較高售價比較貴，所以好的海蔘主要以淡幹為主，淡幹海蔘的特點就是刺硬扎手，手掰不動，聞起來是清新的海水的味道，顏色多以黃褐色、灰色、黑色為主，真正的野生海蔘的顏色不是統一的；鹽幹、糖幹海蔘因為加鹽加糖的緣故，單個海蔘比重比較高，拿在手裡有沉甸甸的感覺，海蔘表面是咸和甜的，聞起來味道也不自然。
幹海蔘能冷凍嗎，幹海蔘如何儲存，需要放冰箱裡冷藏嗎？
幹海蔘可以進行冷凍儲存。可以將海蔘放在冷凍的環境下儲存，不過最好是將其用保鮮膜進行包裹，這樣才能確保其遠離水分的存在，長期儲存幹海蔘。雖然並不能完全的隔絕水分對幹海蔘的影響，但是冷凍卻可以阻止幹海蔘變質，並且只需要做好足夠的密封措施，那麼冷凍儲存幹海蔘的問題是不大的。幹海蔘作為一種可以被長期使用的海...
幹海參怎麼加工，半乾海參怎麼加工
1 浸泡 將海參浸泡在潔淨無油的裝有純淨水的容器內 水要沒過海參 泡發約48 60小時，期間換水4次直至海參體變軟 此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態 2 清洗 沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴，清洗海參體內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。3 鍋煮 將洗淨後的海參放入...
海蔘怎麼吃，幹海蔘怎麼吃法？
海蔘的做法大全海蔘的營養功效 最受歡迎最新上傳 海蔘紅燒肉 小春發表於2013 10 10 原料 海蔘 五花肉 姜 蔥 八角 香葉 桂皮 幹辣椒 生抽 老抽 鹽 冰糖。海蔘枸杞燴鴿蛋 蜜糖廚房發表於2013 3 1 原料 海蔘 鴿子蛋 枸杞 雞高湯 水澱粉 蔥姜 鹽 料酒 味極鮮 胡椒粉。蔥燒海蔘 ...