1樓：乾萊資訊諮詢
臘八粥放哪八樣東西：
臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中公尺、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。
此外，還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。
2樓：網友
臘八粥裡放哪18種食材。
臘八粥是用糯公尺、紅糖和十八種乾果摻在一起煮成的。很多地方煮臘八粥的用料都有不同，基本上都是這些：大公尺、小公尺、糯公尺、紫公尺、高粱公尺、薏公尺、紅豆、綠豆、芸豆、紅棗、花生、蓮子、枸杞、栗子、杏仁、核桃、葡萄乾等等，所謂的臘八粥不是八種食材，是許多食材搭配在一起的。
臘八粥的做法。
我們可以根據自己的喜好熬臘八粥，簡單選擇一些食材，比如紅小豆、綠豆、黑豆、花生、薏公尺、蓮子、麥仁、黑公尺、香公尺、糯公尺、紅公尺、桂圓、冰糖和紅棗。
然後將薏公尺、紅豆、綠豆、黑豆、蓮子和花生浸泡水裡3個小時。
再把麥仁、香公尺、紅公尺、糯公尺和黑公尺浸泡水裡2個小時。
接著先把豆類食材下鍋，加水先熬煮30分鐘，然後放入公尺類食材，繼續熬煮，熬煮濃稠，最後加紅棗和桂圓，再加冰糖熬煮，熬煮10分鐘即可。
臘八粥的營養價值。
稻公尺，作為臘八粥的基礎穀物，一般會用秈公尺，這會讓粥更粘稠，口感更佳。稻公尺富含碳水化合物，是人一天能量的最主要**。小公尺，富含磷元素和鎂元素，可以修復骨骼，調節神經和心肌功能，口感軟糯香甜，非常適合老年人食用。
稻公尺和小公尺搭配吃，可以實現蛋白質互補，讓氨基酸構成更加均衡。
紅豆和綠豆，他們不僅富含b族維生素，還含有優質的植物蛋白質，從中醫的角度講，紅豆具有養血清熱、健脾益胃的作用；綠豆富含鈣、磷、鐵等無機鹽，可以補充體內電解質。最重要的是豆類的皮富含膳食纖維，可以改善胃腸道功能，排毒解毒。
花生含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內儲存，可以改善高血壓等心腦血管疾病；蓮子，具有益腎澀清，養心安神的作用，蓮子心具有祛火的功效，尤其適合工作壓力大的人食用。
大棗具有補充氣血的作用，同時在做臘八粥時大棗中含的糖可以為臘八粥改善口感，喝起來甜甜糯糯的。桂圓也是一樣的道理，可以改善八寶粥的口感，另外桂圓還含有維生素k，具有抗凝血的作用。
3樓：匿名使用者
這在各地並不一樣。有的用青菜、芋艿、蠶豆，荸薺、白果、果子，黃豆等七種菜蔬乾果，摻入桂皮，茴香等調味品和以大公尺煮成。因而，它又有「五香七寶粥」的別名。
這大概和江南名點「八寶飯」的來歷是一樣道理。但是，許多地方並不拘泥於七種蔬果，而是多多益善，隨各人所好。
臘八粥有甜有鹹。通常，北方人愛用糯公尺（或小公尺），赤豆，蜜棗、公尺仁，黃豆、桂圓、蓮子、胡桃、松子等煮成甜味的；而南方人則喜以大公尺加入各種時令蔬果煨成成鹹味的。
古時煮臘八粥是用紅小豆、糯公尺煮成，後來材料漸漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿覃、柿栗之類做粥，謂之『臘八粥』。
及至現代，各地的臘八粥花樣是爭奇競巧，品種繁多。清人富察敦祟在《燕京歲時記》裡則稱「臘八粥者，用黃公尺、白公尺、江公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、紅糖、葡萄以作點染」，極具京城特色。在蘭州、**城市地區，臘八粥煮得十分講究，要先用大公尺、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏於、瓜幹、核桃仁、青紅絲、自糖、肉丁等煮成。
之後要先敬門神、灶神、上神、財神，以祈求得其庇佑，望來年能夠風調雨順、五穀豐登；再分給親鄰，最後一家人享用。河南人則吃臘八飯，用小公尺、綠豆、虹豆、麥仁、花生、紅棗、玉公尺等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年吉祥豐收。江蘇臘八粥分甜鹹兩種，煮法相同。
只是鹹粥加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放人茨菇、革葬、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇。
臘八粥要放哪些東西
4樓：適食記
「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，吃幾天，瀝瀝拉拉二十三。」今天你喝粥了嗎？收下這份配方，媽媽再也不用擔心異地的你喝不到暖暖臘八粥！
臘八粥是哪幾種料，臘八粥是哪八種材料
做法一 材料 圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克 紅棗25克，陳皮1小片，調料 冰糖75克，做法 1.先將所有材料用水泡軟，洗淨，2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘，3.放入冰糖調味即可食用。特點 甜爽可口，營養豐富。廚師一點通 此粥涼食...
有關《臘八粥》的預習，閱讀《臘八粥》答案
1.文章中交代了 臘八粥 的做法，請把有關的句子用橫線畫出來。2.讀句子，回答括號中的問題。1 現在我每年還煮這臘八粥，不是為了供佛，而是為了紀念我的母親。由 供佛 轉到 紀念母親 體現了一種什麼情感？2 他們彼此對看了一下，低下頭去，一個孩子輕輕地說 媽媽和姨媽說，您母親為了紀念她的母親，就每年煮...
臘八粥的做法，臘八粥的各地做法
我用的材料 大米 糯米 小米 黑米 玉米珍 薏仁 紅豆 黃豆 綠豆 芸豆 小棗 花生 葡萄乾。加些蓮子 桂圓 枸杞也不錯哦 將所有材料混合提前浸泡一個晚上。第二天將水燒開後，放入浸泡好的材料，大火煮開後小火煮至各種豆子軟糯即可，大概一個半小時的樣子。煮粥的過程中要不斷攪拌，小心糊底！直接煮。放的順序...