1樓：仉玉軒
羊羹是以紅小豆為主原料的一種凍狀食品。其色紅、味清香，是我國傳統的小吃食品，核桃味香多脂，營養豐富，含有60%～70%的脂肪，15%～20%的蛋白質，10%左右的碳水化合物，的纖維素、灰分和水分。另外，還含有人體所必需的微量元素和多種維生素，具有極高的藥用價值。
2樓：秋天的鋼蛋子
說是羊羹其實裡面沒有羊的成分。羊羹有南瓜羊羹，紅豆羊羹，小豆羊羹等，所以不同的羊羹有不同的材料。
羊羹是用什麼做的?
3樓：子圓山
羊羹最早是羊肉熬成的濃湯熱食。羊羹起源自中國，後再傳入日本而成為當地的傳統點心。初期，羊羹是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。
後期羊羹傳至日本，但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由於僧侶戒律不能食葷，羊羹就慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍襪衫形食品。此後，羊羹成為檔尺了茶道。
的其中一種著名茶點。
羊羹的種類：1.本煉：傳統的原味羊羹，以三至四小時慢火製成，口告蠢腔味較甜，適合佐以較苦澀的茶。
2.小倉：以紅豆為主要材料製成，比較盛行的一種口味。
3.栗：以栗子為主要材料製成。
4.黑糖。口味較甜，以黑糖製成。
5.抹茶：綠茶口味的羊羹。
6.山葉。
清甜口味，顏色多為紫色。
4樓：kk解夢
豆沙。
羊羹的營養很豐富，因為它的主要成分是豆沙，豆沙含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鋅等營養元素，有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。羊羹還根據雹鉛輔料的不同被製作成各種口味有栗羊羹、紅果羹、黑豆羹、巧克力羹等等。
其中，栗羊羹是羊羹中的精品，栗香濃郁，深受各界朋友的喜愛，羊肝羹具有養肝明慶改目的作用，紅果羹具有軟化血管的功能等。
羊羹注意事項。
注意溫度不可超過106℃，否則不等注完模就會凝固。用汽浴鍋煮，壓力在的情況下約煮45min，也可用鐵鍋明火煮制。
整個熬製過程要不斷進行攪拌，防止焦糊。熬好的漿用漏斗注進襯有錫箔底的模具中，放入通風櫃冷源差好卻成型，待充分冷卻後即可。
5樓：說生活的小虎
羊羹是白砂糖，紅小豆，瓊脂，栗子粉，水做的。
古代的栗羊羹。
還真有「羊」，也確實是「羹」。唐朝時，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本後，因僧侶不吃肉食，便用紅豆、葛粉。
和麵粉做成羊肝的形狀。日語。
肝」「羹」發音類似，於是，「羊肝」就說成「羊羹」，在茶道。
流行時成了著名茶點。
主要滑陪介紹
羊羹」這名稱不見經傳，一直到近時北京仿製，才出現市面上。這並不是羊肉什麼做的羹，乃是一種淨素的食品，系用小豆做成細餡，加糖精。
制而成，凝結成塊，切作長物，所以實事求是，理應叫作「豆沙糖」才是正辦。
但是亮讓手這在日本（因為這原是日本仿製的敬嫌食品）一直是這樣寫，他們也覺得費解，加以說明，還有一種說法是，這種豆沙糖在中國本來叫作羊肝餅，因為餅的顏色相像，傳到日本，不知因何傳訛，稱為羊羹了。
雖然在中國查不出羊肝餅的故典，未免缺恨，不過唐朝時代的點心有哪幾種，至今也實難以查清，所以最好承認，算是合理的說明了。
以上內容參考：百科-栗羊羹。
羊羹是什麼做的 羊羹是用什麼東西做的
6樓：生活寶典
1、羊羹是白砂糖，紅小豆，瓊脂，栗子粉，水做的。
2、古代的栗羊羹，還真有「羊」，也確實是「羹」。唐朝時，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一種羹羨薯湯。但從中國傳到日本後，兄侍者因僧侶不吃肉食，便用紅豆、葛粉和麵粉做成羊肝的形狀。
日語「肝」「羹」發音類似，於是，「談模羊肝」就說成「羊羹」，在茶道流行時成了著名茶點。
羊羹是啥
7樓：小美美生活百科
<>羊羹是中國常見的一種零食，也是日本的一種和式點心。在唐朝時，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本後，便用紅豆、葛粉和麵粉做成羊肝的形狀，在茶道流行時成了著名茶畝乎運點。
日本羊羹以紅豆為材料，其後發展為頃鎮栗子、番薯等不同迅梁款式羊羹。
8樓：春光生活百科
<>羊羹畝乎運是中國常見的一種零食，也是日本的一種和式點心。在唐朝時，最初的栗羊羹是加入頃鎮羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本後，便用紅豆、葛粉迅梁和麵粉做成羊肝的形狀，在茶道流行時成了著名茶點。
日本羊羹以紅豆為材料，其後發展為栗子、番薯等不同款式羊羹。
羊羹是什麼？
9樓：乾萊資訊諮詢
羊羹是一種點心。最早以紅豆為原料。後來發展到有栗子、綠茶等各種不同口味。是經典的一種和果子，日本品茶常備甜點之一。
然而，據傳，羊羹最早的起源確是在中國。
流傳的最廣的說法是這樣的：羊明公升巨集羹其實原本是羊肉煮的羹湯，後也引申為羊湯凝結的鮮美凝凍，至今在中國的蘇州依然有超美味的羊糕。
這樣的美味傳到霓虹國自然也是很受歡迎，可自幕府時代激冊針對禪僧的戒律越來越嚴苛被禁了肉食，為了照顧僧侶們便也製作出了用紅豆粉、葛粉蒸出的全素笑梁版本，此時的羊羹還是葛湯一樣湯汁狀的存在，到了江戶時代寒天被廣泛使用，我們所熟知的煉羊羹才流行開來，之後還衍生出水分含量更高的水羊羹~
誰知道什麼是羊羹？多吃羊羹有好處嗎
回答您好，很高興為您解答問題 羊羹是以紅小豆為主原料的一種凍狀食品。其色紅 味清香，是我國傳統的小吃食品，核桃味香多脂，營養豐富，含有60 70 的脂肪，15 20 的蛋白質，10 左右的碳水化合物，6.7 的纖維素 灰分和水分。另外，還含有人體所必需的微量元素和多種維生素，具有極高的藥用價值，據 ...
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