1樓：帳號已登出
剩菜儘量不要超過一天，在炎熱的夏季，或許一下午就壞了，就不能吃了。剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。葷菜2 小時易生細菌空氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質。
如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。因此剩飯剩菜在烹飪後兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便於冷卻。剩飯菜別過6小時剩菜的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6 個小時內吃掉它。
如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。葉類蔬菜別過夜有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。 因此，如果同時剩下不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。
2樓：靖澎時遊
時間太長了剩菜會產生毒素，人吃後會上吐下瀉。剩菜的存放時間以不隔餐最好，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，吃的時候一定要徹底的加熱，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些加熱也無能為力。不要因為一點剩菜而影響大家的身體健康。
公尺飯過幾個小時算剩飯
3樓：
摘要。拓展資料：貯藏蔬菜水果中亞硝酸鈉的產生量伴隨著貯藏時間增加和溫度上公升而增加，而假如將蔬菜水果放到電冰箱中冷凍，則其亞硝酸鈉的提公升較少。
正值冬天，一些家中覺得天氣寒冷，剩飯剩菜無需放電冰箱，這類見解也是不正確的。如今，大城市中電冰箱的普及化應用，使大家從食材中攝取的亞硝酸鈉成分降低，但並不一定把蔬菜水果放入電冰箱就徹底能夠安心了，時間長了，亞硝酸鈉的成分依然會提公升。
公尺飯過幾個小時算剩飯。
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您好，很高興為您解答。公尺飯過5個小時算剩菜剩飯。剩飯剩菜的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，儘可能在5~6鐘頭之派並燃內處理，最好塵虛是不要吃隔夜菜。
據科學研究測量，一些隔夜菜非常是過夜的綠葉蔬菜，不蔽賀但營養成分不高，還會繼續造成發病的亞硝酸鈉。
拓展資料：貯藏蔬菜水果中亞硝酸鈉的產生量伴隨著貯藏時間增加和溫度上公升而槐兆增加，而假如將蔬菜水果放到電冰箱中冷凍，則其亞硝酸鈉的提公升較少。正值冬天，一些家中覺得天氣寒冷，剩飯剩菜無需放電蠢陸冰箱，這類見解也是不正確的。
如今，大城市中鉛檔租電冰箱的普及化應用，使大家從食材中攝取的亞硝酸鈉成分降低，但並不一定把蔬菜水果放入電冰箱就徹底能夠安心了，時間長了，亞硝酸鈉的成分依然會提公升。
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剩飯一般放幾天就不適宜再吃了？
4樓：威璧潛雅丹
準確來說剩飯放了一天就應該倒掉，存放在冰箱也不應該超過兩天。還有就是飯菜涼了之後，如果熱了一遍還是吃不完也應該倒掉，因為經過復熱的飯菜對身體不好，搞不好還會拖跨身體哦。
5樓：阿珊愛分享
自己做飯吃經常會遇到吃不完的情況，對於這些剩菜通常都是放到冰箱裡儲存，但往往放到冰箱後基於各種原因又會忘記拿出來吃。剩飯菜有沒有儲存期限呢？下面就來聊聊這件事。
剩飯超過幾天就不能吃了
6樓：施雲亭
如果煮的飯剩的太多，預計兩天吃不完，建議放涼後，用碗分裝並用保鮮膜封口，放到冷凍櫃冰凍起來。 冷凍櫃的溫度通常都是0°c以下，公尺飯中的水分會結冰，細菌基本進入「休眠期」，但這並不表示放在冷凍櫃的剩飯就不會變質，只是說細菌滋生的速度更慢了。通常放在冰凍櫃的剩飯2周都不會變質，但是也建議一週內消滅掉。
存的太久，公尺飯的口感、營養都會下降。
7樓：網友
剩飯冬天兩三天，夏天只能一天！建議不要天天吃剩飯啊！不健康！
剩菜剩飯超過幾個小時不能吃了
8樓：玩樂6生活
剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時，超過這個時間就不能吃了。
隔夜食物到底能不能吃，關鍵看儲存條件。比方說室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、滷味最好別吃。科學界的一般建議是，剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超過2小時。
剩菜剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為，20℃～30℃時細菌繁殖最枯粗段快，因此要儘快降溫到冷藏條件。
此外，剩菜剩飯再吃時需要徹底熱透，而且在冰箱中存放的時間不要過長。對於涼拌蔬菜一般是建議吃多少做多少，剩的就扔了。如果是滷味冷盤或肉菜捨不得扔的，比如醬牛肉，吃前上鍋蒸一下才安全。
隔夜菜的儲存技巧
1、儘量減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的儲存時間，現吃現買。
2、吃不完的菜提前洗淨用保鮮膜包好，可以減少攜帶的細菌。
3、肉類、海產品等在放入冷凍層前最好先切成小塊分裝，吃多少取多少，避免反覆凍融，加速腐敗變質或造成營養素的破壞和丟失。
4、對於做好的飯菜，如果提前意識到吃不完，可以在凳讓沒有吃之前先分裝冷藏，減少細菌的汙染。
5、冷藏的隔夜食物，要保證高溫熱透，即加熱到100℃以上保持幾分沒譽鍾，因為大部分有害微生物和毒素都是不耐熱的。
以上內容參考：人民網-哪些隔夜食物不能吃。
以上內容參考：人民網-過年剩的隔夜菜能不能吃？儲存隔夜菜要記住這5點。
剩飯多長時間不能吃？剩飯有哪些好吃的做法？
9樓：農村社會王
有時候家裡突然來了客人，所以就做了很多的菜，但是一大群人都在一起喝酒吃菜，都導致公尺飯剩下了一大堆。但是這些剩飯又不能全到了，不然就是浪費食物。那麼剩飯多長時間不能吃呢？
剩飯有哪些好吃的做法？<>
一般剩飯在冬天的時候可以保持在7~8個小時。需要人將剩飯存在乙個玻璃碗，然後再用保鮮膜將剩飯封口。保證氧氣無法進入到剩飯裡面，最後再將剩飯放到冰箱裡面。
過了7~8個小時，剩飯還是可以吃的。但是在夏天的時候，剩飯就不宜儲存的時間過長，一般放在冰箱裡，只適合儲存3~4個小時。一旦超過這個時間的話，剩飯只能倒到垃圾桶裡，然後處理掉。
千萬不要想著浪費而去吃過了時間的剩飯，這樣就會導致自己食物中毒。<>
隔夜的剩飯其實有非常多的做法，大多數人都會拿剩飯做蛋炒飯。這樣做出來的蛋炒飯極其的美味，而且吃上去也是特別的有味道。剩飯還可以做成營養美味的小鍋巴，撒上濃濃湯汁，咬上一口，嘎嘣脆，那種味道簡直無法形容。
剩飯還可以做成飯糰，一般準備乙個海苔和自己喜歡吃的小料。就可以做成乙個十分美味的飯糰了，十分方便攜帶，到公司裡去當便當。<>
總之如果家裡煮的飯比較多的話，千萬不要浪費食物，將剩飯倒掉。他還保持新鮮的一定時間內將它使用掉，但是一旦剩飯發黴了的話，就要將飯倒掉，並且要將自己的飯煲清洗乾淨，消毒。剩飯可以做成的美食也特別的多，如果想要嘗試的話可以多看一下網上美食博主的教程。
10樓：
根據儲存溫度和環境決定。
1、冷藏：3天左右。
公尺飯的主要成分為碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、糖類、水分等，如果當天吃不完的情況下，需要儘快倒入密封效能好的保鮮碗中，然後放到冰箱冷藏室中儲存，溫度設定在3—5度之間，可大大避免細菌、病菌等微生物的繁殖，延長公尺飯的食用期，大約可儲存3天左右公尺飯不變質。
2、冷凍：1個月左右。
如果是冷凍儲存剩公尺飯的話，同樣要將公尺飯用密封的保鮮碗或可封口的保鮮袋裝好，然後放到溫度在零下18度左右的冷凍層急凍起來，在這種極端寒冷的環境中，細菌、病菌等很難存活，公尺飯也能得以長久儲存，但不宜放太久，否則公尺飯中的蛋白質等營養成分會變性，食用價值和口感都會大大下降，建議冷凍儲存不超過乙個月為宜。
3、常溫：8小時。
如果是在常溫下15度以下儲存剩公尺飯的話，其存放時間不長，一般用密封的保鮮碗裝好，大約能放6—8小時左右，如果是在夏季高溫30度左右的情況下敞開放置的剩公尺飯，通常超過4小時就不能吃了。
11樓：人生大事
剩飯兩天之後就不能再吃了，剩飯好吃的最好就是可以炒著吃，還能做成辣條，還可以包包子，以及和胡蘿蔔一起做燴菜吃。
12樓：小李美死了
超過6小時左右是不建議吃的，可以製作蛋炒飯，或者是製作鍋巴，還可以用來製作蛋包飯，也可以製作拌飯，或者是製作早餐餅，這樣做出來是很好吃的。
13樓：金牛
剩飯隔24小時就不能吃了，但我們可以用剩飯做炒飯，也可以用剩飯做燒烤，也可以用剩飯做麵包，也可以用剩飯做饅頭，也可以用剩飯做湯類食品。
剩公尺飯多長時間就不能吃了
14樓：寧風範
其實剩飯是有兩種的，一種是我們吃剩下的飯，還有一種是主動留下來的。比如說盛了一碗飯，最後沒有吃掉，這就是被動留下來的，還有一種是我們刻意留著的，留著第二天早上吃。因為早上的時候我們都比較匆忙，沒有時間做東西，自己就提前預備一些，早上簡單的吃一點，準備開始一整天的工作。
那麼關於這兩種飯，其實它們是不一樣的，但是不管是哪一型別的，在我們的生活中都非常常見。誰也不想浪費，但是在控制的時候，確實不能完全控制好，這樣的現象也非常常見。我們需要注意一下，即使是隔了一夜的公尺飯，只要沒有發生變質的問題，可以接著吃的，但是我們要注意了，千萬不能隔太久，第二天早上就吃完。
如果說是我們吃剩下的飯，比如有一些碗底，剩了幾口公尺飯，上面也有很多蔬菜汁了，或者是一些其他的食物殘留。這些公尺飯最好還是不吃了，因為量不是很大，為了身體的考慮，可以把它們直接倒掉了，但是需要告誡大家的是，儘量先少嘗一點，不要經常吃公尺飯，這真的不是乙個好習慣。
對於這樣剩下的公尺飯，如果隔的時間太久的話，上面確實是有很多的微生物，所以要是選擇隔一天再吃的話，大家一定要把它們加熱好。至於怎麼樣的加熱，就根據自己的方便就好了，雖然這樣的公尺飯是可以吃的，但是可千萬別放時間太長了。不要認為在冷藏的條件下，這樣的公尺飯就沒什麼事了，其實在這種條件下，微生物只是長得慢一些而已，但是還是會繼續繁殖的。
對於這些剩下的公尺飯，它們可能會轉化為其他的物質，所以在消化方面的話，肯定是要普遍比剛做的公尺飯要困難一些。經常吃這樣隔了一夜的公尺飯，身體肯定會有一些細菌的，所以大家儘量當天把這些飯吃完。也可以少做一點，畢竟吃個七八分飽的話，對身體還是很有幫助的，不要貪多，不要怕麻煩，儘量別吃這樣的公尺飯。
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