1樓：資訊儲備所
乾的好吃，乾的脆脆的一口咬下去嘎嘣脆，很有嚼勁，加點孜然粉或者胡椒粉很帶感，湯的都泡開了一點也不香。
2樓：我冰雪節限定
蘿蔔青菜各有所愛，我個人喜歡幹一點，我覺得幹得比湯的更香一點，也有很多人喜歡湯的，這個重口難調，每個人喜歡的都不一樣。
3樓：花花魚記
兩個都好吃。湯的會比較酥軟，口感軟軟的。乾的炸過的就會像吃炸雞一樣酥脆。
4樓：v這是原話
看個人的口味吧，每個人都有自己喜歡的味道，口味不同，選擇的就不一樣啦，個人更加偏向於乾的。
5樓：網友
我覺得湯的好吃，因為小酥肉的湯汁是很濃郁的，如果只吃乾的話，就不能夠品嚐到美味的湯汁。
小酥肉怎麼做最好吃？
6樓：親愛的郡愛生活
小酥肉空氣炸鍋200度左右10-15分鐘。
大多空氣炸鍋在炸小酥肉的時候，溫度控制在200度左右，如果是炸制回軟的小酥肉，空氣炸鍋的溫度不僅要設定低一些，時間也要相對縮短一些。
酥肉是一道特色傳耐棗統名菜，山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河南、江西、湖北、山東、四川、貴州、陝西、雲南等地。
空氣炸鍋注意事項
1、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。
2、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。
3、空氣炸鍋一般需要預熱搜含5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
4、某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。
5、每次使用後都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固汙昌漏拆漬無法清洗乾淨。
小酥肉怎麼吃好吃
7樓：匿名使用者
食材五花肉 500g
澱粉 適量。
香蔥 適量。
孜然 適量。
雞蛋 2個。
方法/步驟。
準備一塊去了皮的五花肉洗乾淨。
用刀切成稍微厚點點的長條，大半指長即可。
稍微多放些生薑末，加入雞蛋。
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加入一勺酒去去腥味。
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加一勺白糖，一勺鹽。
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加入適量的澱粉。
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攪拌均勻到很稠糊的樣子，比老酸奶還稠點的樣子<>
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醃製半小時後，鍋裡放油燒到5層熱時，用筷子乙個乙個夾下去炸成形<>
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成形撈出。>請點選輸入**描述。
油溫繼續公升高，繼續全部放入復炸。
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撈出，撒上辣椒粉和胡椒粉，開吃。
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小酥肉湯的正宗做法
8樓：全能小凱老師
2、肉從中間切成兩半。
3、再切成長條。
4、紅薯澱粉加麵粉加適量的水攪拌均勻。
5、把肉倒入盤子裡，加入乙個雞蛋，老抽3瓶蓋，紅薯澱粉。
6、用手抓均勻，芹菜切塊。
7、鍋燒熱，倒入大量的油，燒到8分熱，加入適量的鹽，再倒入肉炸制，炸到金黃色撈出。
8、冷卻下把肉粘在一塊的撕開。
9、再次把油燒熱，回鍋再炸下，撈出。
10、辣椒，姜切碎，倒入鍋中炸香。
11、在鍋中倒入些水。
12、放入小酥肉加入鹽2勺，十三香半勺，白胡椒半勺調味，再中火燴個1,2分鐘，關火。
13、再在蒸鍋中蒸上20分鐘，先大火，水開後轉小火繼續蒸。
14、芹菜在熱水裡焯熟撈出。
小酥肉做湯怎麼做好吃
9樓：鄭州打老虎
必須酸辣酥肉湯好吃啊，下面介紹下做法。
木耳泡發，洗淨撕成小塊兒。油菜洗淨（可用小白菜代替）。粉絲泡發（可以不放）。西紅柿去皮。蔥切段，香菜切沫。
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西紅柿切成小塊。
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鍋裡放油，放入蔥花，炒出香味後，放入西紅柿炒出紅汁。
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放入適量的水，酥肉和木耳。加入適量的鹽，一點白糖提鮮，一勺蠔油，一勺生抽，一勺香醋，一些白胡椒粉。（這個湯裡的辣是白胡椒的辣）。煮幾分鐘。
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放入青菜和粉絲。在煮一分鐘。
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滴入香油出鍋。
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撒上香菜即可。
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怎麼做好吃，小酥魚的家常做法，酥魚怎麼做好吃，小酥魚的家常做法
自制小酥魚做法 原料 小黃花魚600克 大蔥50克 生薑拇指大1塊 冰糖20克 幹辣椒8個 八角2個 花椒30粒左右 料酒2大勺 醬油15克 醋10克 鹽適量 植物油適量 做法 1 將小魚洗乾淨放入少許鹽和一勺料酒醃製10分鐘 2 姜蔥切段 姜拍碎成小塊 幹辣椒剪成兩段 3 炒鍋放入一小勺油，放入冰...
買的小乾魚怎麼做好吃小乾魚怎麼做好吃
1小乾魚用溫水泡個10分鐘，然後用手搓搓，用手搓的時候要注意，不要讓小乾魚將手弄傷了，在用清水沖洗乾淨，瀝乾水。2生薑洗淨切碎 蒜瓣切粒和乾紅辣椒切碎備用。3青椒洗淨切碎備用。4 不用放油將青椒下鍋炒，放點鹽，不放油的話，青椒比較容易炒軟很快就熟了，要是放油的話，不容易燒熟。5青椒炒軟後，就可以起鍋...
小乾魚怎麼做好吃，買的小乾魚怎麼做好吃
香辣小乾魚bai 材料小乾魚300克 青辣du椒zhi6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食dao用油回30克 醬油6克 料酒 答6克 白糖3克 味精1.5克 做法1.小乾魚洗淨瀝乾 辣椒洗淨，切段 蒜洗淨切末 2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香 3.加入料酒 醬油 糖 味精拌炒入味後即可。注...