1樓：醜小鵝
材料：螃蟹 3只、蘿蔔 100克、蘑菇 8支、筒篙菜 1小把。
佐料：辣椒醬 2勺、辣椒粉 1勺、韓國醬油 1勺、蒜泥 1/2勺、生薑末 1勺。
準備階段：
1. 買螃蟹的時候最好買母蟹，因為母蟹的味道比公蟹要香，而且當母蟹有了蟹子，更加會增添螃蟹的美味。挑選公蟹和母蟹的標準要看螃蟹身體底下白色紋路的樣子，如果是寬寬的三角形，那就是母蟹，如果是如艾菲爾鐵塔一樣呈尖狀，那就是公蟹。
買回來的螃蟹首先用清水洗淨，然後撥開蓋子，去掉沙須，然後用剪刀剪去螃蟹腿沒有蟹肉的部分，再把螃蟹剪成四份待用。
2. 蘿蔔切成3公分長短的片狀待用。
3. 蘑菇洗淨，切成適合吃的大小。
4. 紅色小辣椒斜切成辣椒絲待用。
5. 製作調料。辣椒醬和辣椒粉、醬油、蒜泥生薑末均勻攪拌在一起待用。
6. 筒篙菜切成三段待用。
7. 在湯鍋的下部擺放好切好的蘿蔔片，然後把整理好的螃蟹放在上面。海鮮湯類最好放些蘿蔔味道會更鮮美，沒有海腥味兒。
8. 當鍋開了以後，放進去準備好的佐料，攪拌均勻之後，調小火候，大概煮5分鐘之後就可以關火了。
2樓：你說吧還有什麼
食材主料
雞蛋2個
人造蟹肉
100g
香菇150g輔料油
適量鹽1勺白糖
1勺醬油
1勺蔥花
適量香菜
適量老湯1勺水
適量步驟
1.將材料準備好
2.取100克蟹肉解凍後備用
3.香菇冼淨後切丁，約和蟹肉大小相同
4.鍋中放少許油，油熱後放蒜煸香
5.將香菇丁倒入
6.炒軟後，加一勺醬油
7.香菇炒好後，就可以加水了
8.做香菇時，一定要加糖，可以提出香菇的鮮味9.加一勺老湯（春節滷肉的老湯，已經成凍了），沒有也可不加10.將蟹肉倒入
11.煮開後，將打散的蛋液淋入
12.再次煮開後，加鹽調味
13.撒入切好的蔥花和香菜
3樓：林夕的微笑
用料蟹肉乾
香菇腐竹
丸子絲瓜油鹽
水蟹肉乾湯的做法
蟹肉乾用清水洗淨，然後用廚房用紙擦乾
香菇泡發，切片
腐竹泡發，切段
絲瓜去皮，滾刀切塊
鍋洗淨，倒入油，等油熱後倒入蟹肉乾翻炒出香味再把香菇倒入鍋中，一次性加夠水，大火，加蓋15分鐘最後加入泡發的腐竹、丸子、絲瓜、加鹽調味即可，不用加任何的雞精和味精都已經很鮮美哦
小貼士蟹肉乾一定要用油煸炒出香味，否則吃起來會有腥味。
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