1樓：王翠帖雯麗
為什麼花生油炒菜有泡沫。
水分過重。花生油的製作分為生榨和熟榨兩種，其中生榨的花生含有一定量的水分，並且與榨油時的環境溼度也有很大的關係，花生油中的水分過多，在炒菜或加熱油炸時就會出現很多泡沫，這種油需要進行再次熬製處理。
有雜質。目前市場上的花生油多為壓榨**，也就是說只經過了壓榨和初步過濾沉澱處理，這種花生油會存在一定量的雜質，雜質也會引起花生油在加熱時出現泡沫。
花生油摻假。
花生油的**較其他的一些植物油要貴一些，因此，很多產家為牟取利益，在花生油中新增了其他植物頭，比如比較兩件的棕櫚油，這些油中的水分或殘渣含量較高，加熱時也會出現有泡沫的現象。
2樓：啊穩學姐
水分過重花生油的製作分為生榨和熟榨兩種，其中生榨的花生含有一定量的水分，並且與榨油時的環境溼度也有很大的關係，花生油中的水分過多，在炒菜或加熱油炸時就會出現很多泡沫，這種油需要進行再次熬製處理。有雜質目前市場上的花生油多為壓榨**，也就是說只經過了壓榨和初步過濾沉澱處理，這種花生油會存在一定量的雜質，雜質也會引起花生油在加熱時出現泡沫。花生油摻假花生油的**較其他的一些植物油要貴一些，因此，很多產家為牟取利益，在花生油中新增了其他植物頭，比如比較兩件的棕櫚油，這些油中的水分或殘渣含量較高，加熱時也會出現有泡沫的現象。
要用的是菜籽油炒菜，有泡沫是正常現象，那是菜籽油含水份多所致，只有精製的食用油在炒菜時不會有泡沫，如果用的是調和油出現泡沫，說明油質量有問題，最好不要食用。
希望我的能對您有所幫助哦，期待您的贊喲~
花生油炒菜時起沫怎麼處理？
3樓：網友
花生油炒菜時起沫有以下處理方法：
1.將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
2.將油倒入鍋裡，高溫可以去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，下一次就不會起油沫了。
3.有一種叫做消泡劑的東西，不建議使用，對於食品儘量不要使用這樣的化學物品，因為這些化學品可能並不適用於生活而是工業用品，所以儘量不要選用以免對身體健康造成影響。
4.可以在氣泡時丟入薑片，可以有一些幫助，但是泡沫太多效果也不是很明顯，為了以後方便還是將花生油燒紙後放入容器沉澱比較好。
花生油起沫的原因：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」。
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發。
4樓：your大頭兵
1.在花生油下鍋前我們可以提前放入幾根蔥，可以很好的抑制花生油出現泡沫的情況，但是放入蔥的時間一定要把握好，我們必須要在鍋熱之後，放入花生油之前這個時間放入蔥，這樣才可以很好的阻止花生油起沫。
2.我們發現花生油起沫之後，可以放入一些薑片，薑片可以減少一些起沫的情況，但是，其實它的效果並不是特別明顯，我們在放入薑片之後還是可以發現花生油還是會起泡沫，只不過是變少了而已。
5樓：心理學課件
去除花生油沫的方法：
1、將油倒進鍋裡後，在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
2、將油倒入鍋裡，用高溫去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，就不會起油沫了；
3、用消泡劑可以去除油沫；
4、可以在起氣泡時丟入薑片，可以有一些幫助。
6樓：渣遊
您好，食用油起泡沫處理方法：1、想要去除使用油裡的沫可以切幾片饅頭放到油鍋裡，炸一下，待饅頭變黃撈出，油就沒有沫了。2、也可以放花椒或者是放鹽。
3、還可以用水澱粉，放點在油鍋裡。4、直接拿勺子撇去油沫即可。
7樓：北京新東方烹飪學校
一般情況下，高溫可以去除花生油下鍋後產生的油沫。二是可以在花生油起泡時丟入薑片，僅在油沫少時會有一些幫助，油沫太多的話效果不是很明顯。三是將花生油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
三是在條件允許的情況下可以將花生油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入可以乘裝花生油的容器中，下一次就不會起油沫了。
8樓：生活電器維保
這是因為花生油可能變質了 ，又可能是因為花生油裡面含有一些其他的油類 。
我們在炸花生公尺的時候，就可以看見花生公尺表面根本就沒有什麼墨子 ，所以說花生油炒菜的時候，起沫應該是不正常的現象 。
9樓：鄭芬多老師
起沫是因為花生油中的雜質沒有過濾乾淨就直接使用，於是引起油沫的產生。一般來說，花生油放進鍋中經過高溫加熱之後油沫就會消失。而用薑片雖然也可以去除油沫，但其效果沒有大蔥明顯。
10樓：一葉小船
花生油起沫可在油放入鍋中時加入幾根蔥，即可去除油沫，還可用薑片代替蔥，也能去除油沫，但是效果沒蔥那麼好，在高溫下，把花生油放進鍋中經過高溫加熱，也可有效去除油沫。
11樓：帳號已登出
花生油加熱起沫有3個可能，1.存放時間長油脂氧化 2.花生油壓榨時有小許的水分混入（特別是小作坊加工的花生油）3.花生油摻假，加入其它種類。
12樓：網友
這得用排除法，首先是如果不論炒什麼菜都起沫的話，應該是油有問題，如果只是炒這種菜起沫的話那應該是菜的問題，排除法之後結論就出來了。
13樓：芊芊梓沫
可以放入一些薑片，薑片可以減少一些起沫的情況。
14樓：網友
發現花生油起沫之後，可以放入一些薑片，薑片可以減少一些起沫的情況。
食用油炒菜時起泡沫怎麼回事
15樓：紫藍
油溫過高會起泡泡的！也要看你炒什麼菜，要是炒肉食的話，會比較容易起泡泡的！
所以是正常的！
16樓：來莊雅
那個是地溝油才會起泡啊，親親。
為什麼花生油炒菜會有泡沫
17樓：乾萊資訊諮詢
花生油炒菜起沫的原因：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」。
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發。
為什麼有的花生油煮菜會產生泡泡？
18樓：
摘要。親，您好！可能是有雜質 市場上的花生油多為壓榨**，也就是說只經過了壓榨和初步過濾沉澱處理，這種花生油會存在一定量的雜質，雜質也會引起花生油在加熱時出現泡沫。
親，您源數廳好！可能是有雜質 市場上的花生油多為壓榨**，也就是說只經過畢野了壓榨和初步過濾沉澱處理，這種花生油會存在一定量的雜質，雜質也會引起花生油在加熱時出現泡雹隱沫。
親，水分過重花生油的製作分為生榨和熟榨兩種，其中生榨的花生迅晌姿含有一定量的水分，並且謹卜與榨油畝絕時的環境溼度也有很大的關係，水分過多，在炒菜或加熱油炸時就會出現很多泡沫，這種油需要進行再次熬製處理。
親，花生油摻假在花生油中新增了其帶旅他植物油，梁悔比如棕櫚油，這些油中的水分或橡行正殘渣含量較高，加熱時也會出現有泡沫的現象。
親，1、花生油含抗衰老成分，運褲腔有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。2、花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許旁衫多倍。
雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。3、中老年人純頃食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
為什麼有的花生油煮菜會產生泡泡？
19樓：乾萊資訊諮詢
花生油煮菜笑仿會產生泡泡原因：
1、有雜質。
市場上的花生油多為壓榨**，也就是說只經過了壓榨和初步過濾沉澱處理，這種花生油會存在一定量的雜質，雜質也會引起花生油在加熱時出現泡沫。
2、水分過重。
花生油的製作分為生榨和熟榨兩種，其中生榨的花生含有一定量的如鉛水分，並且與榨油時的環境溼度也有很大的關係，水分過多，在炒菜或加熱油炸時就會出現很多泡沫，這種油需要進行再次熬製處理。
3、花生油摻假。
在花生油中新增了其他植物油，比如棕櫚油，這些油中的水分或殘渣含量較高，加熱時也會出現有泡沫的現象。
花生油為什麼會起泡沫
20樓：懂視生活
在日常生活中，炒菜需要先放油。一般來說，可以使用的油分為植物油和動物油。動物油主要有豬油、牛油等，而植物油主要有菜籽油、花生油等。
花生油起泡沫什麼原因。
花生油加熱的時候會產生油沫，這主要是因為花生油中的雜質沒有過濾乾淨就直接使用，於是引起油沫的產生。因此，在自榨花生油的時候，一定要充分過濾。
或者可能是因為榨出來的花生油沒有經過充足沉澱，導致油中含有少量沉澱物；還有可能因為在壓榨花生油時，花生的水分太高，導致榨出來的花野伍簡生油也可能會有起沫的現象。
花生油是植物油的一種，同時也是日常生活中經常使用的一類油。花生油淡黃透明、色澤清亮、氣味芬芳、滋味可口，而且還是比較容易消化的食用油。
一般來說，花頌褲生油放進鍋中經過高溫加熱之後油沫就會消失。或者可以在將花生油橘派放入鍋中時加入幾根蔥，即可去除油沫。
將大量花生油倒入鍋裡高溫加熱，冷卻之後裝入容器裡下次使用，就可以去除油沫；在花生油起泡的時候加入薑片，也是可以去除花生油油沫的。
豬油炒菜比較花生油炒菜哪樣好兩樣油可以一起使用嗎
兩樣油可以一起使 來用 豬油比較好自，更有營養，bai關鍵要看炒什麼樣du的菜，zhi有些菜不適合用dao花生油炒，但是大多菜都可以用豬油炒。植物油與豬油主要有以下一些區別 1 形態不同 在通常溫度下，豬油為固體狀態，植物油多為液體狀態 2 熔點不同 豬油的熔點高，植物油的熔點低 3 吸收率不同 一...
花生油入鍋起沫怎麼解決花生油入鍋炒菜時起泡泡是什麼原因？
將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，下一次就不會起油沫了。花生油加熱起沫有3個可能 存放時間長油脂氧化 花生油壓榨時有小許的水分混入 特別是小作坊加工的花生油 花生油摻假，加入其它種類食用油脂。起沫的花生油最好不要用來炸制食...
為什麼純正的鮮榨花生油顏色卻很渾濁
花生油是飽和脂肪酸比例高的植物油,融點高,低溫環境下會有渾濁 凝固的現象，所以很渾濁。花生油 peanut oil 淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸41.2 亞油酸37.6 另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19...