1樓：闖盡飛
用一句流行語概括「窮人吃肉，富人吃野菜」，這句話非常簡單，非常精煉地概括了「為什麼野菜很多農民不吃，而很多城裡人喜歡吃」。折耳根、馬齒莧等農村常見的野菜，現在成了城裡人餐桌上的美食，但這些野菜在農村，很少人食用。這是什麼原因呢？
1、「物以稀為貴」
在農村的田間地頭，野菜是非常常見的，也是農民種地非常頭疼的。這些野菜往往與種植的農作物爭肥爭光，野菜的生命力非常頑強，除草幾次都很難剷除乾淨，被農民列為雜草之列。在農村，很多農民都會種植蔬菜瓜果，每個季節都有吃不完的蔬菜瓜果，瓜果蔬菜種類很多。
很少農村家庭會食用野菜，自己種植的蔬菜瓜果無農藥無化肥，口感明顯比野菜口感，為什麼要食用野菜呢？而在城裡，蔬菜瓜果品類有限，吃來吃去就是這些菜，再好吃的菜吃多了也會膩。
2、很多野菜都是綠色有機和健康的藥材。
其實很多老農民都是知道野菜的妙用，比如馬齒莧，在當地農村現在還有人拿馬齒莧作為藥材用來消炎殺菌。現在很多野菜之所以在城裡銷售火爆，主要是因為這些野菜沒有使用農藥化肥是綠色有機的菜品，現在這些野菜被很多**鼓吹，彷彿野菜是神藥。現在很多城裡人也講究藥食同源，既可以當菜吃，也可以健康養生。
但在農村很少人食用野菜，主要是大部分野菜口感差，農村綠色無公害的有機蔬菜很多，完全可以替代這些野菜。
3、城裡亞健康的人群比較多，用野菜藥食同源。
肥胖、三高等「富貴病」是現在很多城裡人都有的症狀。平時大魚大肉營養過剩，缺乏運動，亞健康人群很多。有些野菜既是菜，也是藥材，野菜藥食同源是很多城裡人選擇吃野菜的主要原因。
在農村，農民能有很多野花、野果、野菜等無汙染無公害的藥食同源的食物，可替代的食物太多了。對於口感差的野菜一般不食用賣給城裡人，還可以增加一些收入。
2樓：賴賴的萊萊
因為農民能經常採摘野菜食用，但城市人很少能買到或吃到地道的野菜，物以稀為貴。
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因為野菜在農村比較常見，而在大城市比較稀罕，營養價值很高，所以受到城裡人的喜愛。
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城市人因為吃的機會少，就好這口，就比如農村人很喜歡吃城市裡面的一些美食一樣。新鮮，稀奇的東西，總是很受歡迎的。還有就是野菜的營養價值非常豐富，是天然無汙染的蔬菜，對於城市人來說，更是喜歡的不得了。
農村常見野菜有哪些，農村中，除了灰灰菜還有哪些常見的野菜？
泥糊菜，馬蘭頭，豬毛菜，枸杞芽 甜菜頭 茵陳，米米蒿，野莧菜，龍葵，鼠麴草。野菜是指可以作蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱，廣義上也包括野生食用菌。我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的地區之一，野菜資源豐富 分佈廣泛 文化底蘊深厚。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌 炒食蒸煮 配菜做湯，也可用來晒乾菜 制酸菜 醃鹹...
哪種野菜在南方農村很常見，在城裡賣到20塊一斤？
馬齒莧。馬齒莧的生長能力很強，有地有水的地方就可以生長一大片，在農村吃都吃不過來，但是城市並沒有多餘的地方來供馬齒莧生長，所以就物以稀為貴了。這種野菜就是番薯葉，在農場番薯田裡面基本沒有人要的，但是在城市裡很貴，因為城市沒什麼人種，物以稀為貴。就是野齒莧啊，這個蔬菜有比較好的保健功能。這種草的形態有...
誰吃過一種長在地裡的水果，在農村野坡裡，有點像草莓，但是味道比草莓要鮮美，而且很甜
我吃過，我們老家叫 小麥包 藤上面有小刺，那個東西成熟了是紅的，一個枝丫上面有十多個，個頭不大，最大的也比玻璃球要小一點，酸酸甜甜的，確實比草莓好！綠色食品，營養健康，我們老家還有很多，不過這幾年在外面沒有吃過它了！我們那叫 地果 小時候經常吃，不知道他的書面名叫什麼，好懷戀呀 你說的應該是覆盆子吧...