1樓：溥冉篤凌
紅棗紅糖瑪芬。
用料。紅棗幹（去核）
150g紅糖。
75g低筋麵粉。
250g玉公尺油（無味道的植物油就可）
70g雞蛋。2個。水。
200g泡打粉。
12ml鹽。
一點點。做法。
1.紅棗幹（去核）放料理機打成碎末。
2.泡打粉和低筋麵粉混合均勻。
3.把全部材料放乙個大盆混合至無干粉。
4.混合好的麵糊分裝至小紙杯（用裱花袋較方便）（用量剛好烤滿菜譜圖的一烤盤20個小馬芬）
度預熱烤箱5分鐘，200度上下火中層15分鐘即可。
香蕉巧克力瑪芬。
配料：低筋麵粉100克，泡打粉1小勺，小蘇打1/4小勺，可可粉15克，雞蛋30克，紅糖80克，植物油50ml，牛奶65ml，熟透的中型香蕉1根(帶皮約180克)
烘焙：烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘。
製作過程：1、香蕉去皮，放進保鮮袋裡，壓成泥。
2、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩。
3、雞蛋打散，加入植物油、牛奶、紅糖。
4、輕輕攪拌均勻，再倒入第一步壓好的香蕉泥，攪拌均勻。
5、把過篩後的麵粉倒入第4步的液體混合物裡。
6、用橡皮刮刀拌勻，製作這一步的時候一定要注意，不要攪拌過長時間，只要攪拌到粉類材料全部溼潤即可。此時的麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，但也不要繼續再攪拌了。
7、裝入紙杯成滿即可。並立即放入預熱好烤箱烤焙。
8、烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘即可出爐，趁熱吃或者等涼了再吃，都同樣鬆軟可口。
花生醬瑪芬。
原料：雞蛋2枚、細砂糖65克、花生油50克、花生醬100克、鮮奶60ml、低筋麵粉105克、泡打粉1小匙。
做法：1、全蛋打入大碗中加入細砂糖打勻；
2、接著加入花生油打勻；
3、加入牛奶打勻後再加入花生醬打勻；
4、將泡打粉與麵粉混合過篩入花生醬糊中，用刮刀從下往上切拌均勻（切勿劃圈），倒入紙模或瑪芬模中（8分滿）；
5、烤箱預熱後，180度，中層，上下火，20-30分鐘。
這三種瑪芬蛋糕都是原料很常見，不用黃油而且口感很受歡迎的~~~
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工具 電飯鍋 筷子盤子 食材 糖 適量 牛奶 一包 鹽 適量 油 適量 雞蛋 4個 麵粉 適量 方法步驟 1 準備好3 4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶 盒裝牛奶也行 糖，油，鹽。2 把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。3 用三根筷子打蛋清，有打蛋器的話，就更方便多了 4 蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，...
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主料 雞蛋3個 清水50克 低粉62克 輔料 糖50克 玉米油30克 檸檬汁或者的白醋幾滴 竹炭粉8克1 將所需材料備齊。2 竹炭粉加清水攪勻。3 倒入玉米油。4 用手動打蛋器打勻。5 篩入低筋麵粉。6 用刮刀翻拌均勻。7 雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋黃放入竹炭粉糊裡，蛋清放入乾淨無水無油的打蛋盆裡。8...
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用料雞蛋 4只 玉米油 55g 牛奶 55g 低粉 85g 細砂糖 15g 55g 檸檬汁 數滴 做法1將蛋白和蛋黃分開，盛蛋白的盆要無水無油 2蛋白中加數滴檸檬汁，電動打蛋器低速攪打蛋白，當出現魚眼泡時，加入55g細砂糖的1 3量 3當蛋白體積變大，氣泡變小時再加入1 3的細砂糖 4當蛋白出現紋路...