益生菌發酵乳可以加熱喝嗎

2025-01-17 17:25:17 字數 1475 閱讀 6390

1樓:北網域名稱醫

益生菌發酵乳最好不要加熱喝,酸奶中的活性乳酸菌,如經過加熱或開水稀釋,便會大量死亡,不僅特有的味道消失,就連活性菌的保健價值也會有所損失。益生菌發酵乳應該放在冰箱冷藏,要喝時拿出,等恢復到室溫就可以飲用,這樣可以最大限度的保護酸奶內的益生菌。

酸奶可以溫熱喝。溫熱喝就是把酸奶用50℃左右的溫水,隔熱水慢慢加熱。超過50℃,有可能殺死菌種,影響酸奶的質量。

四十多攝氏度的溫度不會殺死這些有益的菌種,隔熱水溫熱是最合理的加熱方式。

2樓:匿名使用者

加溫可以,但不能高出50度,在高的話會殺死發酵乳中的益生菌。35度以下可以促使身體更好的吸收。

3樓:匿名使用者

稍微溫一下應該沒問題,不能燙,不能溫度太高了,乳酸菌會死掉了,就沒什麼作用了。

益生菌酸奶可以加熱嗎

4樓:泰貿製造

有些女性可能因為來月經了,此時不太適合喝凍的東西,但這個時候感覺又有點便秘的情況出現,這個時候就想要喝點益生菌酸奶了,本身益生菌酸奶的味道也不錯,可是因為此時女性的特殊情況,於是想要把益生菌酸奶加熱,那麼益生菌酸奶可以加熱嗎?

酸奶中有益生菌 ,益生菌有如下性質,建議儲存於2~10度,食用的時候可以用熱水浸泡一下,保證酸奶的溫度在60度(大約就是摸著剛好燙手,又可以接受的溫度)以下,則不會破壞其益生菌的結構。益生菌產品必須低溫冷藏儲存。這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。

一般保質期在1個月內,冷藏溫度控制在2~10℃左右。建議放入冰箱保鮮層,避免在溫度太高或者直射光下儲存,這樣會引起裡面活菌過度發酵,口味變酸,效果受影響。

要知道益生菌在合適的溫度下才能生存,只有活著的益生菌才能對人體產生有利的影響。溫度過高,則會殺死益生菌,從而失去了益生菌對人體的作用。建議對於消化不好的寶寶,可以給他服用益生菌,但是對於益生菌的活性要保護好,不然沒什麼效果。

通常益生菌進入人體腸道以後,可以調節腸道的菌群結構,有助於緩解消化不良、慢性腹瀉等一些腸道的問題。這種益生菌也屬於細菌,一般來說,建議最好不要加熱,因為溫度如果過高,就會導致患者這種益生菌死亡。原則上來說,益生菌酸奶加熱的溫度,最好不要超過40度,如果溫度持續公升高,必然細菌不能耐受這樣的高溫就會死亡,也就起不到補充益生菌的作用。

酸奶含有豐富的營養,其中維生素a,b1,b2,維生素e胡蘿蔔素最多,這些物質能降低細胞對不飽和脂肪酸的分解,更有利於保持完整的**上皮細胞,對預防**角質化,**乾燥等都有很好的保健作用。維生素c還能減少黑色素的沉澱,改善血液的酸鹼度,減少色斑的形成。

酸奶其實就是用牛奶加工而成的,酸奶的成分與牛奶大致相同。牛奶經過發酵後,牛奶中的乳糖就變成了乳酸。而酸奶是用牛奶發酵而成的,發酵後,就生成了很多的益生菌成分,如:

乳酸菌、雙歧桿菌、保加利亞鏈球菌等等。目前市場上酸奶製品以凝固型、攪拌型和果味型為多。酸奶既保留了牛奶的優點,而且加工過程揚長避短,成為對人體更有益的營養保健品。

這些菌能夠保護我們的腸道,預防便秘與腹瀉,維護我們的微生物等。

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