1樓：荊楚陽哥
芋頭葉不要再扔了，葉杆含多種營養物質，知道的人把它當寶。
紫色芋頭杆怎麼做好吃
2樓：
摘要。一、芋頭杆子怎麼做好吃。
1、芋莢幹。
食材：芋頭杆。
做法：(1)將芋頭杆去掉頭尾，放入開水中進行幾秒鐘的焯水處理，去掉皂角苷，避免過敏。
2)將焯水的芋頭杆放在清水中，剝去外層的皮，抽去其中較粗的纖維絲，漂洗幾小時。
3)再撈起瀝乾，待芋頭杆變軟後用夾子夾好，掛在陰涼出晾乾即可。
特點：這種晾乾的芋頭杆幾乎不含皂角苷，適合和各種煮湯的肉類一起煮著吃，以天然的綠色保健食品。
紫色芋頭杆怎麼做好吃。
一、芋頭杆子怎麼做好吃1、芋莢幹食材：芋頭杆。做法：
1)將芋頭杆去掉頭尾，放入開水中進行幾秒鐘的搜蘆焯水處理，去掉皂角苷，避免過敏。(2)將焯水的芋頭杆放在清水中，剝去外層的皮，抽去其中較粗的纖維絲，漂洗幾小時。(3)再撈起瀝乾，待芋頭杆變軟後用夾子夾好，掛在陰涼出晾乾即可。
特點：這種晾乾的芋頭杆幾乎不含皂世衫帶角苷，適合和各種煮湯的肉類一起煮著吃，以天塌猜然的綠色保健食品。
2、醃芋莢食材：芋頭譽困棗杆，食鹽。做法：
1)將收穫芋頭後的芋頭杆剝去外皮纖維，在日光下曬半乾。(2)再切成小段，置入醃製的陶器中，每放一層芋頭杆，再放一層鹽，逐層逐層加厚。(3)在容器上面加壓醃一些日子，直至芋頭杆本身麻舌頭的成份消失，而產生特有的芋頭杆酸香慶拆味。
特點尺神：與酸筍一樣，芋頭杆可炒、可做湯料，十分適合夏季開胃食用。
芋頭葉子有什麼功效
3樓：黑色裂變
【功用主治】止瀉，斂汗，消腫毒。治洩瀉，自汗，盜汗，癰疽腫毒。
日華子本草》："除煩止瀉，療妊孕心煩迷悶，胎動不安；又鹽研敷蛇蟲咬並癰腫毒，及罯敷毒箭。"
綱目》："汁，塗蜘蛛傷。"
醫林纂要》："斂自汗、盜汗。"
本草求真》："治痘瘡潰爛成瘡。"
民間常用草藥彙編》："利水和脾，消腫。"
用法與用量】內服：煎湯。外用：搗敷或搗汁塗。
選方】①治黃水瘡：芋苗曬乾，燒存性研搽。(《青囊雜纂》)②治蜂螫，蜘蛛咬傷：芋葉搗爛，敷患處。(《湖南藥物志》)
芋頭葉子杆的功效與作用 芋頭葉子杆的食用方式和注意事項
4樓：西瓜西施
51、炒著吃：將醃製好的芋頭葉子杆洗淨切碎，在鍋中下入少量的食用油，油熱後下入少許的蒜末，放入切好的芋頭葉子杆遊枝炒1-2分鐘左右，再根據個人口味加入適量的辣椒、鹽、雞精等炒虧磨滑勻即可。
61、適宜人群：一般人群均適宜。
2、禁忌人群：無特殊禁忌人群。
3、不宜同食：無特殊同食禁忌。
芋頭葉子杆的功效與作用 芋頭葉子杆的食用方式和注意事項
5樓：未的籤時究
1芋頭葉子杆味辛、偏涼性，食用後嫌雹咐可以降低人體內的熱氣，對人體來說具有清熱解毒的作用，因此對於一些因為體內熱氣過盛而出現的口乾舌燥、口舌生瘡、芹純咽喉腫痛等症狀來說，可以適量地食用一些芋頭葉子杆。
2芋頭葉子杆中含有豐富的膳食纖維素，食用後可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且其性質偏涼性，也能降低腸熱之氣，因此對於一些排便困難的人群來說可以適當地服用一些芋頭葉子杆，可以起到潤腸通便的作用。
3芋頭葉子杆味辛，對人體來說具有一定的收斂作用，因此對於一些自汗盜汗、出汗過多、腹瀉不止的人群來說，肆銀可以在生活中適當地服用一些芋頭葉子杆，可以起到一定的止瀉、斂汗、消腫的作用。
4芋頭葉子杆一般都是用來醃製成酸菜、醃菜食用，所以吃起來帶有一股酸酸的味道，食用後能夠對人體起到開胃消食的作用，對於一些食慾不振、胃口不好的人群來說，可以適當地吃一些芋頭葉子杆。
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