1樓：酒魂咖啡日常
水溫與咖啡，萃取溫度91-94度，最佳服務溫度65-75度，最佳買單溫度40度。
速溶咖啡用什麼溫度的水沖泡？
2樓：leo灬
速溶咖啡直接用燒開的水泡就可以了，因為速溶咖啡裡已經含奶和糖了，如果不用溫度很高的水沖泡的話，怕衝不開。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
用75攝氏度左右的最佳，因為這個溫度可以將咖啡衝開，而且味道也最合適。
4樓：乙個世界的海角
速溶咖啡一般用80至90度左右的熱水沖泡，如果沖泡的水溫太高，容易破壞咖啡中含有的糖分，如果水溫太低，咖啡不易被溶解和衝化，香氣難以散發出來，影響飲用的口感。
5樓：gu蠱
速溶咖啡用80-90℃的水沖泡，最適宜溫度是85℃，沸水容易破壞三合一咖啡裡的糖份，口感不好，溫水則無法將香氣逼出。
6樓：人生大事
我覺得速溶咖啡比較適合用26度的溫水沖泡，26度的水正好可以把咖啡泡開，而且還可以保留原有的味道。
7樓：小李美死了
速溶咖啡應該用50度的溫水沖泡，這樣就會非常的好喝，並且也可以提神，而且對健康也是有好處的。
8樓：網友
速溶咖啡就相當於咖啡味的奶茶，可以直接開水沖泡就可以了，這個不講究亮旁姿水溫的，因啟碼為敬絕它裡面已經含奶了，所以只要把粉衝開就可以了。
衝咖啡的水溫是多少°c
9樓：想叫啥好
衝咖啡的水溫是91-94℃。整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水水溫應保持在91-94℃，這稱之為最佳萃取水溫。91-94℃的溫度區間意味著低於該水溫區間，咖啡會呈現出較明顯的酸澀味，高於該水溫咖啡會呈現出較明顯的焦苦味。
91-94℃的溫度區間還意味著良好萃取的水溫應低於100℃的沸點。
最佳萃取水溫只是乙個理論值範圍，實際操作中我們還需適當參考其他因素。比如說，如果咖啡豆烘焙得較深，那麼溫度應偏低；如果咖啡豆烘焙得較淺，那麼最佳溫度應接近下限，甚至還可以比94℃稍微高一些。結束萃取後的咖啡液最佳溫度應在85℃左右，我們稱之為「最佳杯中溫度」。
臺灣有個咖啡品牌叫作85℃，其講究便**於此。
泡咖啡最適宜的溫度是多少？
10樓：數碼小靈通
在整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水水溫應保持在91~94℃，這稱之為最佳萃取水溫。91~94℃的溫度區間意味著低於該水溫區間的話，咖啡會呈現出較明顯的酸澀味，高於該水溫的話，咖啡會呈現出較明顯的焦苦味。
泡咖啡注意事項：水在一杯咖啡中佔睜隱98%，故散早肢最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。不要使用煮沸的礦泉水，因為礦泉水為「硬水」，容易阻止提取優質單寧苦味成分。
而且，放置一會兒的水、瞬間熱水器的開水、熱水瓶的開水、二次煮沸的開水，都不適於沖泡衝世咖啡。
根據所使用的咖啡器皿來進行正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。
泡咖啡多少度的水溫
11樓：一條狗
沖泡咖啡的水溫是88~96℃，不能用開水沖泡，不要把咖啡煮沸，沸騰的水會使咖啡變苦，要注意水的溫度應低於攝氏96度，其次，咖啡最好不要再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的分量跡賣，且最好在剛煮好時飲用，咖啡的最佳飲用溫度為攝氏85度。
一般情況下，烘焙度越高，水溫越低；烘焙度越低，可以適當提高水溫。建議中深度烘焙的咖啡採用88℃~90℃的水，對於中淺度烘焙的咖啡，可以用90℃~92℃的水。
此外，同一款咖啡豆子，水溫越高，衝出來的咖啡醇厚度越橘州正高，焦苦味越重；水溫越低，酸味兒越重。
手衝咖啡時應避免使用剛圓悔滾燙的開水衝煮咖啡，一般而言，使用88度~92度上下的水溫是最合適的，當然，也不可以一概而論，比如冬天和夏天會有溫差，這個時間也要根據天氣溫度進行調整，也可以根據自己的喜好，靈活掌握。
開水不能泡咖啡的原因：
1.香氣部分，開水容易讓咖啡香氣逸散，衝進去短暫快樂，失去持續性。
2.滋味部分，上面說了咖啡也就30％溶於水且好喝。熱水接觸咖啡粉，會逐步分解出：
甜，酸，澀，苦。如果使用96℃以上的熱水不僅破壞30％部分的美好風味，還會過多萃取出剩餘70％的不好味道，很苦，很澀，還可能帶焦糊味，行業裡叫：過萃。
泡咖啡多少度的水溫
12樓：肅穆又通融灬活寶
泡咖啡的水溫一般在85℃至92℃之間。不要把咖啡煮沸，沸騰的水會使咖啡變苦，要注意水的溫度應低於攝氏96度。咖啡最好不要再加熱。
衝煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏85度。
一杯咖啡98%都**於水，所以決定這杯咖啡好不好喝的最關鍵因素就是水質。水質有「軟」「硬」之分。軟水中往往含有很多鈉，但是它沒有黏性，這就意味著，用含有較多鎂的「硬水」代替「軟水」去衝煮完全相同的豆子，用「硬水」衝煮出來的咖啡味道會更濃一些。
所以不建議用蒸餾水或純淨水來沖泡咖啡，因為這種水質製作出的咖啡往往口味會比較呆板，缺乏層次感。
速溶咖啡怎樣泡才好喝，有好喝的速溶咖啡嗎
首先，在煮咖啡的時候，許多人不注意水溫。最好把水溫控制在80到90度之間，這樣可以保證咖啡的香味。如果溫度高於90度，會使咖啡變苦 如果溫度低於80度，會使咖啡變酸，所以我們必須保證這個溫度。此外，當我們煮咖啡時，我們絕不能一次加滿水。我們應該邊加水加攪拌，這樣所有的咖啡都可以溶解，咖啡的味道會更好...
為什麼純美黑咖啡速溶，沒泡之前聞的像咖啡，泡了之後感覺像中藥，我家人說有東西燒焦了（哈哈）？酸的
咖啡的基本味是酸和苦，所有咖啡都有這兩種味道，速溶咖啡不算真咖啡只是咖啡加工的飲料，用的材料也都是最次的咖啡豆，所以比較難喝。先說速溶咖啡吧 首先速溶咖啡是經過再加工的出品的。裡面的味道很大取決於各種新增劑香料。所以要避免這些味道在您選購之前就可以選擇自己的口味 其實隨著咖啡走進我們的生活一些好的現...
咖啡豆，咖啡粉，速溶咖啡有什麼不同
咖啡豆研磨詳解 將烘焙後的咖啡豆 研磨成粉的作業叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子 據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子 研磨後再衝泡咖啡 一邊研磨著咖啡 一邊享受其香味 然後興致沖沖地體驗其樂趣 咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分為粗研磨 中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。還...