水果保鮮提問，對於水果保鮮，需要特別注意什麼

1樓：冰山上的小小豬

用法用量：

1、洗10公斤的水果、蔬菜時，分別取本品a劑與b劑各5毫公升（可用小量杯計量），倒入搪瓷盆或塑料盆、塑料桶內，搖勻後靜置5-10分鐘，使其充分活化。

2、加入a劑與b劑總量200倍的清水，約2公斤。

3、若直接食用，可將水果、蔬菜洗淨後，放入此消毒水中浸泡5分鐘，以浸沒為宜。取出後，再用清水涮洗一遍即可。

4、若保鮮存放，勿須清洗，直接放入消毒水中浸泡5分鐘，取出後自然晾乾，露天存放即可。也可在晾乾後裝入潔淨的食品袋內封口存放。一般情況，可延長保鮮期1-10天。

注意事項：1、現用現配，24小時內用畢。

2、不能與其它消毒劑混用。

3、若不慎濺入眼中，立即用清水沖洗。

4、用後擰緊瓶蓋，放在陰涼通風、兒童不易觸及的地方。

1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。

2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。

5、水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。

2樓：冷露非秋

買些乾燥劑，存放水果時把乾燥劑放在箱子下面，另外保持室內通風乾燥。

3樓：網友

我想你應該去買些保鮮劑，水果如果賣不完就要噴適當量包箱保鮮。

4樓：網友

你發錯地方了著是電腦區你去生活區看看。

5樓：白雲瑪利

只要放在通風、不受日照的陰涼處；水果儲存溫度介於7～13攝氏度之間。

6樓：網友

找通風的地方散開擺放。

對於水果保鮮，需要特別注意什麼

7樓：匿名使用者

第一，冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

第二，注意儲藏溫度。每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°c，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好儘快吃完，一般以一週以內最好。

第三，對於一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適儲存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

第四，某些水果在儲存是會產生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。