1樓：小葉體壇
民以食為天。
在我們日常生活中，穀物佔據了很重要的角色。但今天，多種多樣的糧食逐漸被精公尺白麵代替。幸好，隨著人們對健康食品的關注，也越來越多的人們開始關注全谷、粗糧。
全穀物就是粗糧？錯，大錯特錯。真正的全穀物是穀類的種子，例如小麥、大麥、水稻、燕麥、黑麥、玉公尺、高粱、小公尺。
而什麼是全穀物食物呢？當一種食物中，穀物原料佔總穀物原料51%以上，才可稱為全穀物食品。而我們常吃的大公尺、白麵，營養其實只佔完整穀物的18%
所以，你吃點兒玉公尺紅薯什麼的，不叫全穀物食品。我們餐桌上的全穀物食品，真的很少。但是全穀物帶來的健康影響，可真不少。
首先，全穀物食品是非常好的抗癌食品，其所含有的纖維素類物質可作為大腸細菌的食物，分解產生短鏈脂肪酸(主要是酪酸)，酪酸可以很好地阻止腸癌細胞的繁殖。纖維素類物質還能促進腸內有益細菌生長，使有致癌危險的物質亞硝胺中的氮被分解利用。而其中的酚類、阿魏酸、玉公尺黃素等植物化學物質都是精兵強將，可協同作用，對抗基因突變、抗氧化，起到防癌、抗衰老的作用。
除此之外，常吃全穀物食物可使中風危險降低30%～36%，ii型糖尿病危險降低21%～30%，心臟疾病危險降低25%～28%，同時還能幫助你**。
不僅如此，全穀物食物中的營養也非常豐富，包括蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、鐵、鋅、b族維生素以及抗氧化物等，但是值得一提的是，經過加工後的大公尺、白麵，大部分營養物質都隨著麩皮和胚芽被去除了……簡直是浪費營養。
2樓：**扒皮小能手
全穀物食物可以防癌，但也不能一天三頓都吃全穀物食物，也需要與公尺飯和麵食進行融合，從而補充人體所缺的微量元素，來均衡人身體的各種物質的需求。
3樓：樂觀的
例如蒸公尺飯時候可使用糙公尺替換50g白公尺，麵條可以選擇蕎麥、全麥面等。一日三餐裡面最少一餐使用全穀物做主食，儘可能保證平均吃3種以上薯類、穀類或雜豆類食物。
4樓：心情輕鬆好
精緻加工通常將麩皮和胚芽除去，僅保留胚乳部分，一些主要營養素也會流失，比如「煙酸」、「蛋白質」、「葉酸」、「纖維素」以及一些礦物質等。
全穀物的防腸癌
5樓：小2雪
丹麥癌症防治中心的一項新研究顯示，食用全穀物食品可降低患腸癌的風險。
丹麥研究人員報告說，這一結果是根據丹麥近10年來收集的萬份調查問卷和研究資料得出的。資料分析顯示，男性每天食用50克全穀物食品可以將患腸癌的風險降低15%，不過對於女性來說效果卻並不明顯。
研究人員解釋說，全麥麵包、燕麥片等全穀物食品可以強化腸道菌群，改善消化，這是粗糧可以預防腸癌的最主要原因。但還無法解釋，為何此項研究中女性食用全穀物食品的防腸癌效果微弱。他們猜測，可能是因為這項研究採集的女性資料不夠充分。
不過研究人員強調，有其他研究表明，女性食用粗糧也有助於預防腸癌。
丹麥食品管理局建議，丹麥成年人每天至少攝取全穀物食品75克。
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癌症患者都是酸性體質。只要身體是鹼性就不會得癌症。茶葉是鹼性。多喝茶有助於增加身體的鹼性成分。喝茶葉防癌嗎？喝綠茶的很多好處，首先綠茶是能抗住人身體裡的一些有害物質，長期喝綠茶能防癌，綠茶很能美容，每天坐在電腦前的人多喝些綠茶是非常好的是有益無害的。每天要喝6 7杯還能緩解大腦的疲勞。夏天喝綠茶還能...
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